In der Lebensmittelindustrie kann Carrageenan auf Gelierungsmittel, Verdickungsmittel, der Ausgleicher benutzt werden und Mittel erklären. Es kann auf weicher Süßigkeit, Gelee, Schinken sauage, in Büchsen konserviertes Fleisch, Eiscreme, Getränk, Gewürz, Milch, bionic Nahrung, Stau, Gelee, Bier, Brot oder Nahrung für Haustiere, etc. angewandt sein.
Eigenschaften | Spezifikation |
Aussehen | Geruchlos, weiß Puder sahnen |
Partikel (Ineinander greifen) | 60-200 |
Gesamtasche (%) | ≤25 |
Feuchtigkeit (%) | ≤12 |
Viskosität (Cps) | ≥50 |
PH-Wert (1.0% Solenoide) | 7.0-10.0 |
Gel-Stärke (g/cm2) | ≥1200 |
Sulfat-Ester (%) | 15-40 |
Acide unlösliche Substanz (%) | ≤1 |
Wie (PPMs) | ≤2 |
Pb (als Pb, PPMs) | ≤10 |
Gesamtplatten-Zählimpuls (cfu/g) | Treffen die Kunden standard≤5000 |
Hefe und Form (cfu/g) | ≤300 |
Escherichia Coli | Abwesend |
Salmonellen (in 25g) | Abwesend |
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