Merkmale & Beschreibung von Nahrungsmittelenzym

Nahrungsmittelenzym LBK-BX300 ist- eine Nahrungsmittelgradlipase, die auf den Mehlzweck sich spezialisiert, der durch die kontrollierte Gärung produziert wird.

Nahrungsmittelenzym

1. Zunehmenlaib Volumen und Verbessern der Krumestruktur

2. Verbessern des Aromas und des Geschmacks

3. Vergrößerung von Teigstabilität

4. Bessere Krumeweichheit und -feinheit

5. Ausgedehnte Lagerbeständigkeit

6. Wiedereinbau der chemischen Zusätze

Dosierung

Gedämpftes Brot u. Nudeln: die optimale Dosierung ist im Allgemeinen 3-5ppm

Mehl: die optimale Dosierung ist im Allgemeinen 10-20ppm (1-2g pro Mehl 100kg)

Aber sie könnte mit der unterschiedlichen Art des Mehls geändert werden und Produzierenverfahren.

Speicher- und Lagerbeständigkeit

Dieses Produkt sollte in einer kühlen trockenen Position gehalten werden. Es hält für mindestens ein Jahr, wenn es im ursprünglichen Paket gespeichert wird.