Merkmale & Beschreibung von Glukoamylase

Beschreibung:

Das Produkt wird durch kontrollierte Gärung von Aspergillus Niger erreicht. Es ist in der Brauerei und in der Fertigung des Stärkezuckers, des Spiritus, des feinschmeckerischen Puders, der Antibiotika, des etc. am meisten benutzt.

Arbeitsmechanismus:

Das Enzym hydrolysiert Anschluss 1.4 verbundene Alpha-dglukose Rückstände mehrmals hintereinander von nicht reduzierbaren Enden der Amylosenketten, um freie Glukose freizugeben. Diese Gärung besitzt auch die Fähigkeit, alpha-1,6-glucosidic Gestänge im isomaltose und in den Dextrinen zu hydrolysieren.

Eigenschaften:

1. Temperatur: 40-65, Optimum 58-60

2. P H: 3.0-5.5, Optimum 4.0-4.5

Spezifikation:  

1. Feste Art: 100000u/g. Flüssige Art: 100000, 120000.140000.150000 u/ml.

2. Maßeinheitsdefinition: Die Menge des Enzyms musste 1mg der Stärke in einer Stunde an pH4.6, 40 hydrolysieren.

3. Standard: QB1805.2-93; GB8276-2006

Anwendungs-Führer:  

1. In der Fertigung von Spiritus, fügen Sie das Enzym bei 60 in der Rate von 120-200U/g, Unterhalt für 30-60 Minuten hinzu.

2. In der Fertigung des Stärkezuckers, fügen Sie das Enzym in der Rate von 100-300U/g an pH4.2-4.5 60 hinzu.

3. In der Fertigung des trockenen Bieres, fügen Sie das Enzym vor Zuckerbildung oder Gärung hinzu.

4. Im Brauen des Alkohols und in der Fertigung des Essigs, kann Ersatzhefe mit dem Enzym Ertrag verbessern.

5. In der Fertigung des feinschmeckerischen Puders, der Antibiotika, der Zitronensäure, des etc., fügen Sie das Enzym in der Rate von 100-300U/g an pH4.5, 60 hinzu.  

Paket und Lagerung:  

Plastikwebartbeutel wird in der festen Art, 20kg/bag, Plastiktrommel wird verwendet in der flüssigen Art, 25kg/drum benutzt. Weiteres Paket kundengerecht. Es wird in einem kühlen trockenen Platz gehalten. Vermeiden Sie direktes Tageslicht.