Merkmale & Beschreibung von GLUCONO-DELTA-LACTONE

Glucono-Dreieck-Lakton

1Physical und chemische Eigenschaften,

GDL, das weiße kristallene Puder, fast geruchlos, frei Lösliches im Wasser (60g/ml), hat einen etwas süßen Geschmack, dann sauer, kaum Lösliches im Äthylalkohol (1g/100ml), fast unlöslicher Äther. Nach Zusatz, bereitwillig bildet zu wässern eine Mischung des Lakton gdl und die Glukon- acid.1% Lösung pH ist 3.5, nach 2H, pH ist 2.5, Aufspaltung ungefähr 153  

Molekulare Formel    C6H10O6

Molekulargewicht     178.14

Strukturelle Formel

2Quality Standard-FCCIVUSP24E575GB76572005

3Uses

GDL ist eine Art ausgezeichneter Multifunktionslebensmittelzusatzstoff. Es wird hauptsächlich als Protein verwendet

Gerinnungsmittel, Säurebildner, Expander, Konservierungsmittel, Gewürze, Cheliermittel, Farberetter

, etc. wird es weit an der Nahrung, tägliche chemische Industrie, pharmazeutische Produkte, Kosmetik angewendet. Plastik- und resinxous Änderung, galvanischer Niederschlag und Poliermittel, Metalloberfläche Reinigung und organische Synthese, etc.

Für Fische und Garnele 0.1g/kg, ist Rückstand nicht mehr als 0.01 mg/kg;
Für Wurst ist Fischfleischpaste, Traubensaft, Bohnenprodukt, die maximale Dosierung 3.0g/kg;
Sie kann mit Natriumbikarbonat in der Zuteilung des 2:1 arbeiten, um Cracker, Brot zu bilden und Kuchen, die Dosierung ist 0.13% von Gewicht Mehl. Er wird von der Stärke gebildet, ist nicht-giftig und zu harmlos

Menschlich.