Merkmale & Beschreibung von Japanischer grüner Tee

Sencha ist ein japanischer grüner Tee, spezifisch man bildete, ohne die Teeblätter zu reiben. Ungemahlener Tee wurde von China nach matcha geholt (, pulverisiertem grünem Tee). Etwas Vielzahl erweitert, wenn sie durchtränkt wird, um Blattgemüsegrüns im Geruch, im Aussehen und im Geschmack zu ähneln.

Sencha buchstäblich Mittel „brieten Tee“, jedoch unterscheidet sich der Prozess, durch den sencha verursacht wird, von den chinesischen grünen Tees, die zuerst pan-fired sind (und konnten vermutlich folglich genauer genannt werden „gebratene“ Tees). Japanischer grüner Tee wird zuerst gedämpft, damit zwischen 1545 Sekunden Oxidation der Blätter verhindern. Dann werden die Blätter gerollt, geformt und getrocknet. Dieser Schritt verursacht die übliche dünne zylinderförmige Form des Tees. Schließlich nachdem man getrocknet hat, werden die Blätter, um in ihrer Bewahrung zu helfen abgefeuert und Aroma zu addieren.

_ d Anfangs- dämpfend Schritt zuteilen ein Unterschied in d Aroma zwischen chinesisch und japanisch grün Tee, mit japanisch grün Tee haben ein mehr Pflanzen-, fast grasartig Aroma (etwas Geschmack Meerespflanze-wie Aroma). Infusionen vom sencha und von anderen grünen Tees, die gedämpft werden (wie allgemeinste japanische grüne Tees) sind auch grüner in der Farbe und etwas bitterer als Chinesisch-Art grüne Tees.

Sencha ist in Japan sehr populär, und ist in den kühleren Monaten und in den Sommermonaten normalerweise gekühlt getrunkenes heißes.