| Markenname: Jiecheng |
Unsere Firma konzentriert sich auf Anwendungen des reinen Carrageenans des Kappas in der Lebensmittelindustrie. Wir wählen die wohle Qualitätsmeerespflanze von Philippinen und von Indonesien vor und produzieren eine Reihe des hochwertigen Carrageenans, um den Anforderungen von den Kunden, besonders im Gesamtplattenzählimpuls unter 5000 cfu/g. zu genügen. An diesem Moment schließt unser reines Carrageenan des Kappas raffiniertes Carrageenan und halbraffiniertes Carrageenan mit ein. Unsere Produkte sind durch das Zustand-Qualitätssicherungssystem (QS).
Der Index für Kappa-reines Carrageenan
| Produkt | Raffiniertes Carrageenan |
| Aussehen | Geruchlos, weiß Puder sahnen |
| Teilchengröße (Ineinander greifen) | 60-200 |
| Viskosität (Cps) | ≥50 |
| Feuchtigkeit (%) | ≤12 |
| Gesamtasche (%) | ≤25 |
| Gel-Stärke (g/cm2) | ≥1200 |
| Sulfat-Ester (%) | 15-40 |
| Acide unlösliche Substanz (%) | ≤1 |
| PH-Wert (1.0% Solenoide) | 7.0-10.0 |
| Pb (als Pb, PPMs) | ≤10 |
| Wie (PPMs) | ≤2 |
| Gesamtplatten-Zählimpuls (cfu/g) | Treffen den Standard des Kunden ≤5000 |
| Hefe und Form (cfu/g) | ≤300 |
| Escherichia Coli | Abwesend |
| Salmonellen (in 25g) | Abwesend |
| Verpackung | 25Kg/Bag, verpackt im starkem Packpapierbeutel/-karton |
1. Methode der Test Viskosität: benutzen wässerige Lösung 1.5% bei 75, den Dichte-Messer NDJ-1 (innen gebildet
Shanghai-Skala-Instrument-Fabrik), No.1 Spindel, 30 r/min.
2. Methode der Test Geleestärke:
Raffiniertes Carrageenan: Bereiten Sie Lösung 1.5% des raffinierten Carrageenans vor und addieren Sie 0.2% von KCL, erhitzen Sie es bis das Kochen. Dann setzen Sie es in eine Schale 5cm×3cm und kühlen Sie es unten bei 20 mehr als 4 Stunden lang für jellifying es für Maß ab.
Die Geleestärkenprüfvorrichtung wird von Sea Academe der chinesischen Akademie der Wissenschaften gebildet.
Angewandte Felder des Kappa-Carrageenans in der Lebensmittelindustrie
Beschreibung des Nahrungsmittels | Angenommene Funktionseigenschaft | Dosierung % |
Gelee | Gel | 0.5-1.0 |
Fleisch-Gelee | Gel | 0.5-1.0 |
Fisch-Gelee | Gel | 0.5-1.0 |
Soße | Verdicken Sie, schwaches Gel | 0.2-0.5 |
Eiscreme | Stabilisieren Sie | 0.1-0.3 |
Joghurt | Stabilisieren Sie | 0.2-0.5 |
Kakao | Hin- und Herbewegung | 0.01-0.035 |
Käse | Verbesserte Schicht | 0.01-0.05 |
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