Sinoglory Sojaprotein-Isolat ISOPRO 516B ist ein in hohem Grade zerstreubares, Kalzium-verstärktes lokalisiertes Sojaprotein. Erhitzte wässrige Zerstreuungen weisen eine niedrige Viskosität auf. Es ist ein Emulsionsmittel und ein Emulsionausgleicher. Wegen seiner einzigartigen Eigenschaften kann es in den trockenen pulverisierten Mischungen, in den festen Getränken, in den Ernährungsstäben und in anderer Nahrung oder in den Nahrungprodukten verwendet werden, die für Kalziumverstärkung gewünscht werden.
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