Strukturierte Verpackung wird von den vertikalen Blättern des gewölbten dünnen Lehrenmetalls mit dem Winkel der Furchungen gebildet, die in angrenzende Blätter aufgehoben werden, um eine geöffnete Bienenwabestruktur mit geneigten Flusskanälen und einer verhältnismäßig hohen Fläche zu bilden. Zu A liefert hohe Fläche nur leistungsfähigen Stoffübergang, wenn sie effektiv verwendet wird, um Dampfflüssigkeit Kontakt zu erhöhen, und folglich ist eine Vielzahl der Oberflächenverbesserungen vorhanden, die Flüssigkeit zu fördern, welche die Verpackungsoberfläche ausstreut. Der niedrige Widerstand zum Dampffluß, der mit leistungsfähigem Gebrauch von vorhandener Oberfläche kombiniert wird, gibt strukturierter Verpackung bedeutende Leistungsvorteile über gelegentlicher Verpackung in der hohen Dampfrate/niedrig in den flüssigen Ratensystemen.