Merkmale & Beschreibung von Alkalisiertes Kakaopulver

Alkalisiertes Kakaopulver wird produziert, indem man den Kuchen zerquetscht und ihn in braunes Puder aussortiert. Es wird in fettreiches gruppiert, Mittel-fett und leicht fetthaltig entsprechend seinem Fettgehalt und als natürliches Puder und basified Energie entsprechend dem verarbeitenkakaopulver kategorisiert hat die Farbe von hellbraunem zu dunkelrotem. Sie hat starkes Kakaoaroma und wird direkt in der Produktion der Schokolade und des Getränkes verwendet.