L-Carnitin kann Aufspaltung des Fettes fördern. Es spielt eine wichtige Rolle im Metabolismus der langkettigen Fettsäuren. Es wird auch in der Sportnahrung verwendet, um Energie, Ausdauer und Ausdauer während der schweren Übung, zum compersate für die Verluste aufzuwerfen, die nach vollständiger Übung genommen werden, um Widerstand zur Ermüdung und zur Wiederaufnahme des Effektes schnell zu erhöhen.
Probe (von C7H15NO3): 97.0%-103.0%
Spezifische Umdrehung [α] D20: -29º- -32º (c=10, H2O)
PH: 5.5~9.5 (1 → 20)
Wassergehalt: 4.0% Maximal
Rückstand auf Zündung: 0.5% Maximal
Chlorverbindung [Cl]: 0.4% Maximal
Kalium [K]: 0.2% Maximal
Natrium [Na]: 0.1% Maximal
Schwermetalle (als Pb): 0.002% Maximal
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