Merkmale & Beschreibung von Maltodextrin

Beschreibung

   Maltodextrin ist ein geschmackloses, leicht verdauliches Kohlenhydrat, das von der Maisstärke gebildet wird. Die Stärke wird gekocht und dann werden Säure und/oder Enzyme (ein Prozess ähnlich dem verwendet durch den Körper, um Kohlenhydrate zu verdauen) benutzt, um die Stärke in kleinere Ketten (3-20 Ketten im Maltodextrin) zu brechen. Diese Ketten bestehen aus einigen Traubenzuckermolekülen, die durch sehr schwache Wasserstoffbindungen zusammengehalten werden.
 Anwendungen
      Maltodextrine werden als Kristallisationshemmnis benutzt. Hinzugefügt in den Süßigkeiten und in den Hälfte-weichen Bonbons, kann es erscheinenden Sand der Bonbons verhindern und die Lagerbeständigkeit verlängern. Den Geruch des Hammelfleisches verderben und beseitigend, die Ernährungelemente stabilisierend und halten den Buchstaben und das Aroma und die Erhöhung der Qualität.
Maltodextrine werden als Quelle des Kohlenhydrats im energiereichen Getränk, besonders für Athleten benutzt. Maltodextrine werden als Fördermaschine für Zerstäububgstrocknung der Wirkstoffe benutzt.
Maltodextrine werden als Verdünnungsmittel in den Dosierungvorbereitungen der einzelnen Maßeinheit wie Quetschkissen benutzt.

Maltodextrine werden als Schichtsmittel in den Pharmaindustrien benutzt