Merkmale & Beschreibung von Weizenmehlherstellung

1.    MehlExtraktionsrate:   zu Standardmehl produzieren: 75-82%

                zu Mehl des Grades 2 produzieren: 70-75%

                zu Mehl des Grades 1 produzieren: 65-70%

Qualität mit 2 Mehlen: bis zum Standard der Weizenmehlqualität vereinbart in GB1355-88.                                         

3 Leistungsaufnahme: zu Standardmehl produzieren: ≤43 kWh/t

                  zu Mehl des Grades 2 produzieren: ≤60 kWh/t

                  zu Mehl des Grades 1 produzieren: ≤70 kWh/t

Mildernde Zeit 4: 16-24h

Feuchtigkeit 5 des Weizens für das Prägen:

                      zu Standardmehl produzieren: 14-15%

                       zu Mehl des Grades 2 produzieren: 14.5-15.5%

                       zu Mehl des Grades 1 produzieren: 14.5-15.5%