Kakaobutter-Ersatz (CBS)
Ein sahniges zum weißen Pflanzenfett, geben vom verdorbenen Geschmack und vom verdorbenen Geruch frei. Excelent Qualitäten des Essens, Zerbrechlichkeit oder reißen bei Raumtemperatur, ausgezeichnete formeneigenschaften und lange Lagerbeständigkeit. Kakaobutter-Ersatz ist ein auserlesener Bestandteil für die Herstellung der geformten Schokolade, die nicht das Mildern erfordern. Er hat scharfe schmelzende Eigenschaften, die unerwartet im Mund, der eine abkühlende Empfindung und gute eine Aromafreigabe gibt.
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