| Weiß: Süditalien |
Bezeichnung: Typische geographische Anzeige
Zone der Produktion: Südsizilien
Rebe: Catarratto 85%, Chardonnay 15%
Bearbeitungsystem: Weinbergunterstützung espalier
(Guyot)
Ertrag/Hektar: 800-900 Kilogramm
Klima: Mäßiger Winter, trocknen der milde heiße Frühling/
Sommer
Traubenernte: Mit der Hand gepflückt beim Anfang von
September
Produktion: Weiche Presse, statisches Sediment des Muss
und Gärung in den Fässern an kontrolliertem
Temperatur 16°_18°
Farbe: Hellgelb mit heller goldener Reflexion
Duft: Fruchtig, harmonisch mit Tippgewürz
Aroma: Hartnäckig, weich, voll und Umfassung
Gastronomische Kombination: Geht gut mit allen Fischen
Teller, Frischkäse und gebackenes Gemüse
Erhaltung: Gestützte Flasche in der kühlen Atmosphäre
bei kontrollierter Temperatur von 12°
United States
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