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Finca Casa Alarcon (Caudete, Südostspanien) hat 260 Hektars Olivenbaumgruppen in denen
unterschiedliche olivgrüne Vielzahl wächst: arbequina, hojiblanca, blanqueta,
cornicabra, Manzanilla und picual. Unsere besten Oliven
werden vorgewählt und gemischt, um eine Jungfrau der Qualitäts besonders zu produzieren
Olivenöl.
Jede Vielzahl wird mit mechanischen Mitteln an ihrem genauen reifenden Moment ausgewählt und genommen zur Mühle, in der die besten Oliven vorgewählt sind, nur gewaschen und kaltgepresst mit mechanischen Mitteln. Das laufende Abfüllen ist für eine natürliche Reinigung der Oliven angewandt.
Die spezielle Mischung der Vielzahl Arbequina, Hojiblanca und Cornicabra bildet es Ideal für Salate und frische Teigwaren sowie für grillling Fische, Mittelmeergemüse oder Nachtische…
Säure waagerecht ausgerichtet: 0.26 (Laboranalyse vorhanden)
Proxides: 6.19
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