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Hoher Grad-Weizen-Mehl

Ursprungsort: Turkey
Zahlungs-Ausdrücke: L/C,D/P,T/T
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 500 Metric Ton per Tag
Paket: Säcke 20, 25, 50 Kilogramm-pp. oder 10, 20, 25 Kilogramm-Papiertüten
Lieferfrist: Prompt&Regularly
Nom de marque: TURUN

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Merkmale & Beschreibung von Hoher Grad-Weizen-Mehl

Chemische und physikalische Eigenschaften

Feuchtigkeit	14% maximal
Nasses Gluten	32% Minute
Asche	0.60- 0.65%
Protein	12% Minute (Nx5.7 auf trockener Basis)
G.index	80-90
Fallende Nr. (F.N)	300-400
Geschmack und Geruch	mit einem spezifischen Geschmack und einem Geruch
Farbe und Apperance	Weiß, 200 Mikron
Verpacken	20, 25, 50 Sack Kilogramm-pp. oder 20, 25 Kilogramm-Papierbeutel

Verbrauch-Bereiche

Verwendet für die Herstellung des süßen Gebäcks, des Brotes und der Nudel.

Strukturelle Eigenschaften

Ausgezeichnete Schwellen-, Volumen- und Teigelastizität

Dünne poröse und homogene Struktur

Spätes randicity

Teig leicht geknetet
Gewünschte Farbenqualität

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Turkey

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Vollweizen-Mehl

Feuchtigkeit: 14% max. nasses Gluten: 39% minimale Asche: 2.2% maximal Protein: 12.5% Minute

Hoher Grad-Weizen-Mehl

Mouisture: 14% maximales nasses Gluten: 32% minimale Asche: 0.60% maximal Protein: 12% Minute

Weizen-Mehl für Chapati

Feuchtigkeit: 14% maximal Nasses Gluten: 27.5- 29% Asche: 1.00% maximal Protein: 12.5% Minute

Chapati-Mehl

Feuchtigkeit: 14% maximal Nasses Gluten: 27.5- 29% Asche: 1.00% maximal Protein: 12.5% Minute

Weizen-Mehl

Feuchtigkeit: 14% max. nasses Gluten: 27- 30% Asche: 0.55- 0.65% Protein: 11- 12.5%

Weizen-Mehl für Oblate

Feuchtigkeit: 14% maximales nasses Gluten: 24- 25% Asche: 0.65% maximal Protein: 9.5% Minute

Oblate-Mehl

Feuchtigkeit: 14% maximales nasses Gluten: 24- 25% Asche: 0.65% maximal Protein: 9.5% Minute

Gebäck-Mehl

Feuchtigkeit: 14% maximal Nasses Gluten: 32% minimale Asche: 0,55% maximal Protein: 12% Minute

Tandoori Mehl

Feuchtigkeit: 14% maximales Gluten: 28-29 minimale Asche: 0.85% maximal Protein: 12.5% Minute

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