| Sizilien: Süditalien |
Bezeichnung: Typische geographische Anzeige
Zone der Produktion: Südsizilien
Rebe: Insolia
Bearbeitungsystem: Weinbergunterstützung espalier
(Guyot)
Ertrag/Hektar: 800-900 Kilogramm
Klima: Mäßiger Winter, trocknen der milde heiße Frühling/
Sommer
Traubenernte: Mit der Hand gepflückt in der erst-zweiten Woche
Von September
Produktion: Weiche Presse, statisches Sediment des Muss und
Gärung bei kontrollierter Temperatur 18°·20°
Farbe: Hellgelb mit hellgrüner Reflexion
Duft: Fruchtig, harmonisch mit exotischen Tips
Aroma: Ausgeglichen, hartnäckig, frisch
Gastronomische Kombination: Geht gut mit allen Fischen
Teller und Frischkäse
Erhaltung: Kühle Atmosphäre an kontrolliertem
Temperatur von 12°
United States
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