| Rotwein: Süditalien |
Bezeichnung: Typische geographische Anzeige
Zone der Produktion: Südsizilien
Rebe: Nero d'Avola 100%
Bearbeitungsystem: Weinbergunterstützung espalier
(Guyot)
Ertrag/hectara: 100 q.1I
Klima: Mäßiger Winter, trocknen der milde heiße Frühling/
Sommer
Traubenernte: Mit der Hand gepflückt beim Anfang von
September
Produktion: Weiche Presse, aufgewichen mit Häuten an
kontrollierte Temperatur für 8 Tage
Farbe: Intensives karminrotes Rot mit violetten Reflexionen
Duft: Rotes Beerenobst gerochen
mit würzigem Duftstoff
Aroma: Harmonisch, ausgeglichen, hartnäckig
Gastronomische Kombination: Geht gut mit ganz Rotem
Fleischteller und Hartkäse
Erhaltung: Kühle Atmosphäre an kontrolliertem
Temperatur von 18120·
United States
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