Merkmale & Beschreibung von Vorwähler organischer Wein „Ca-Natura“

Die Vorwähler Cà Natura wird in Castelcerino, von einer Familie mit altem Stammbaum verursacht, dessen Ursprung hinsichtlich 1300 andintertwines mit dem der toskanischen Clan Alberti Zählimpulse zurückgeht, die possessionof Castelcerino nach der Niederlage des Ezzelini Clans nahmen.  In der Magie von castelcerino die familydevelops die tiefe Neigung für Wein, der, mit der Zeit, durch Kompetenz, Kreativität, Vergnügen von Forschung andinnovation erhöht wird. Die Weinberge des heutigen Tages sind die selben der Sechzigerjahre. Sie waren bezüglich umfaßten die ursprünglichen autochthonen organischen Biotypen von garganega und Trebbiano von Soave und mit ihnen, die neuen Weinberge sind verursacht worden.

Die Atmosphäre dieser verzauberten Plätze hat Einfluss, auch auf Aromen der theland Früchte. Der vulkanische Basaltfelsen und der Kalkstein, die givenorigin zu den Ländern haben, stellt einen speziellen Tanginess und eine Salzigkeit zu den Weinen sicher. Thealtitude von 320 bis 400 Meter und das Vorhandensein der Wälder verursacht, inaddition, ein ideales Mikroklima, immer getrennt und durch ein gutes thermalvariation zwischen der Nacht und dem Tag gekennzeichnet; alles stimmen überein, wenn es die Ausdauer der Duftstoffe und der Würzen der Weine bevorzugt.

In den alten Kellern des Bauernhofes, zwischen Felsenwänden, Entdeckung, ein ideales Platz thesmall Eichenfaß Altern von „wichtigem“ einweihte, Weine wie:  recioto di Soave D.O.C.G. „Calprea“, das Soave classico „Secco“ e das Amarone " Castalberti“.  Das philosophythat führt die Tätigkeit ist einfach und gleich bleibend: alles wird tonature übereinstimmend, nach einer Methode der organischen Landwirtschaft, ohne zu zwingen noch intensive Bearbeitung, in Bezug auf das ConsortiumDOC getan, das disziplinär ist und mit einer maximalen Aufmerksamkeit zur Qualität und hält den Geschmack einer gebildeten Fertigkeit, Weinherstellung:       onebottle auf einmal ".
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Catelcerino Soave Doc. Colli Scaligeri

Vorwähler Cà Natura - VEFID0001

Wein erhalten durch die Weißwein Weinkelterung, der thepure Garganega Traube, vorgewählt und mit Guyot und Pergola Veronesecultivation Methoden, mit einem niedrigen outputfor gezüchtet jedes Hektar. Es wird Altern in Verbindung mit, forseveral Vollkornmonate und dann die Kälte natürlich zu besitzen gelassen, die ohne irgendein raues oder depthfiltration vereinbart wird. Färben Sie Strohgelb. An der Nase ist der Blumenstrauß fein, mit Blumen und mit agood Mineralanmerkung. Schmecken Sie trocken, angenehm wohlschmeckend, gut strukturiert, mit goodlength und dem typischen Mandelrückseitengeschmack. mit grünlichen Reflexen. Ausgezeichnetes asaperitif und bei der Paarung mit ersten Tellern, Fischgerichten, Schalentieren und whitemeats. Auch empfohlen wie ein Wein, die gesamte Mahlzeit zu begleiten. 

Monteseroni- Soave Doc. Colli Scaligeri

SelectionCà Natura - VEFID0002

Das Soave Monteseroni wird, von einem Rebe locatedat der Rand eines Eichenholzes, auf einem hauptsächlich Kalksteinboden, herausgestelltes südliches erreicht. Thefermentation ist bei der niedrigen Temperatur und der Wein kommt um in Berührung mit theown Vollkorn für mindestens sechs Monate. Dann ist es natürlich die Kälte, die, ohne irgendeine raue oder Tiefenfiltration vereinbart wird und am Ende Mai abgefüllt ist. Whitewine, mit einer Strohgelbfarbe. Empfindliche und feine Blumenstrauß, der wenn der weich fruchtige Geruch, denen werden erhöht bereitgestellt ist, der Wein wird gut gelüftet, bevor man schmeckt. Schmecken Sie um, weiches, elegantes andwith eine gute Länge. Ausgezeichnet, bei der Paarung mit den ersten Tellern, auch thoseelaborated, Käse, zweiter richtet auf Fleisch basierte Fische eines Oberteils an.

Vigne dellaBrà (6m) - Soave Doc. Colli Scaligeri

Vorwähler Cà Natura - VEFID0003

Wein erhalten durch die Weißwein Weinkelterung, der thepure Garganega Traube, vorgewählt und mit der traditionellen Pergolacultivation Methode, mit einem niedrigen outputfor gezüchtet jede Anlage. Wine mit einer Strohgelbfarbe und einem grünlichen grellen Glanz. Bouquetmineral, angenehm sulphureous, mit Blumenbrisen und einem Geruch von aromaticherbs. Schmecken Sie frisch, mit einem guten Tanginess, einer Struktur und einer Länge. Angenehmes asaperitif, ideal bei der Paarung mit Fischgerichten, Oberteilfischen und mittleren reifen Käsen.

Vigne dellaBrà (20m) - Soave Doc. Colli Scaligeri

Vorwähler Cà Natura - VEFID0004

Wein erhalten durch die Weißwein Weinkelterung, der thepure Garganega Traube, vorgewählt und mit der traditionellen Pergolacultivation Methode, mit einem niedrigen outputfor gezüchtet jede Anlage. Die Gärung ist bei der niedrigen Temperatur und der Wein kommt roundin Kontakt mit, Vollkorn für mindestens Zwanzig (20) Monate zu besitzen. Wine mit astraw Gelbfarbe und grünlichem grellem Glanz. Blumenstraußmineral, pleasantlysulphureous, mit Blumenbrisen und einem Geruch der aromatischen Kräuter. Schmecken Sie frisch, mit einem guten Tanginess, einer Struktur und einer Länge. Angenehm wie Aperitif, ideales Inpairing mit Fischgerichten, Oberteil fishesand mittlere reife Käse.

Recioto Calprea - Soave DOCG

Vorwähler Cà Natura - VEFID0005

Der Wein, der mit der reinen Garganega Traube, carefullyselected von den Reben erhalten wurde, alterte mehr als 40 Jahre. Die Trauben hoben, zwischen theend von September auf und der Anfang Oktober, wird Trockner für mehr als sixmonths gelassen. Die getrockneten Trauben werden zwischen dem Ende März und dem beginningof April betätigt. Der Müssenwein, mit einer sehr hohen Zuckerreife, wird fermentingand Altern in den kleinen durmast Fässern, für ein Jahr gelassen. Bevor man abfüllt nur mit einer natürlichen Abschlämmung onepouring, wird durchgeführt. Das Recioto Calprea hat, gelbe Farbe agolden. Zurückbleibendes Aroma, mit Geruch der reifen Frucht, passito notestogether mit den würzigen und gerösteten Tips. Strukturierte Geschmack, der mit einem guten balancebetween Süsse und Sauerkeit. Ein Nachtisch und eine Meditation wine, es accompaniesrefinedly trockenes Gebäck, kleines sortiertes Gebäck, Blauschimmelkäsevielzahl, marbledcheeses und das Gans patè.