Merkmale & Beschreibung von Sekte

Sekt ist " bubbly" , normalerweise stieg Weiß aber manchmal. Es wird es ist Schäumen durch Kohlendioxyd gegeben - das in den normalen Weinherstellungprozeß wird entgehen lassen. Sekt ist irgendein bildete in der Flasche, in der eine Sekundärgärung eingeführt wird, oder durch einen ähnlichen Prozess verursachte im Behälter, um Unkosten zu sparen, und dieses wird den charmat Prozess genannt. Jedoch werden billigere Sekte gebildet, indem man einfach Kohlendioxyd vorstellt. Dieses verursacht fizziness und der Wein kann gesagt werden karbonisiert zu werden. Unter Vereinbarung mit Frankreich, benutzt Südafrika nicht das Ausdruck " champagne" welches wirklich ein geographisches appelation ist, das die Sekte von der Champagne-Region von Frankreich beschreibt. In Südafrika wird der Ausdruck METHODE KAPPEN-KLASSIKER eher benutzt. MCC beschreibt die Sekte, die durch das klassische methode champenoise gebildet werden. Art - Licht - zu Mittel-bodied, trocken; weg-trocken; süß (Brut, sek, Demi-Sek, Doux in der Sekt-Ausdrucksweise); Weiß oder Rosa. Die Luftblase und wie sie dorthin kommt, bildet das Wesentliche dieser lebhaften Weine. Gekohlt (petillant oder völlig Sekte) haben Sie das CO2 gepumpt in sie unter Druck (selbe wie Sodawasser); Bestes so bald wie möglich genossen. Charmat oder Cuve Abschluss: der Wein macht eine zweite Gärung (und erwirbt das sprudelnde im Behälter) durch, dann wird unter Druck abgefüllt. Es ist eine preiswertere Alternative zu Methode Campenoise, in dem die zweite Luftblase-verursachengärung in der Flasche stattfindet; dieses ist die klassische Art, die feinste Luftblase produzierend. Gut gebildetes charmat und Methode Champenoise bubblies verbessern mit einer Flascheentwicklung zwischen einer und drei Jahre. Diese sind Wein für irgendwelche und jede Gelegenheit. Aufkleber zu zum Auftrag sind - Perle, Sekt, Methode Champenoise oder unser Herstellermarkenname. Die klassische Champagne-Vielzahl, der Chardonnay und der Pinot Noir werden für die besten Weine benutzt; Pinotage, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling und/oder einig Muskatellertraubevielzahl in einigen der süßeren, gekohlten Weine.