Während die gegorene Soyabohne als Würze in asiatischer Küche benutzt wird, wird der Kecap Manis oder süße die Sojasoße nur im indonesischen Kochen gefunden. Stark und schwer, mit seiner reichen Mischung des Palmenzuckers und -gewürze, ist es ein wesentlicher Bestandteil für das Nasi Goreng und anderes rühren-braten Teller. Köstlich als kochende Soße, Marinade für Grills und Grills, sowie ein Bad für satay und Imbisse