100l ofen

Arten von 100-Liter-Öfen

Ein 100-Liter-Backofen ist groß genug, um einen ganzen Truthahn oder mehrere Gerichte zu braten. Er eignet sich für gewerbliche Küchen, begeisterte Hobbyköche oder alle, die häufig Gäste bewirten. Der Backofen ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, um dem bevorzugten Kochstil jedes Kochs gerecht zu werden.

• Umluftbacköfen

  In einem Umluftbackofen zirkulieren ein Ventilator und ein Abluftsystem die erhitzte Luft. Das Design ermöglicht gleichmäßiges Garen, da die warme Luft in mehreren Schritten um das Essen strömt. Aufgrund der gleichmäßigen Wärmeverteilung können Umluftbacköfen Lebensmittel schneller garen als traditionelle Backöfen. Sie eignen sich hervorragend zum Backen empfindlicher Dinge wie Baiser und Gebäck, da sie weniger anfällig für das Verbrennen der Ränder sind.

• Dampfbacköfen

  Beim Garen in einem Dampfbackofen wird die Kraft von Dampf verwendet, um Lebensmittel zuzubereiten. Der Dampf hilft, die Nährstoffe und die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln zu erhalten, während die Außenseite knusprig wird. Dampfbacköfen eignen sich hervorragend zum Backen von Brot und werden gesundheitsbewusste Köche ansprechen. Die Geräte verfügen auch über Selbstreinigungsfunktionen.

• Kombidämpfer

  Kombidämpfer bieten das Beste aus beiden Welten: einen Umluftbackofen und einen Dampfgenerator. Diese vielseitigen Geräte können mit trockener Luft braten, knuspriges Brot backen und verfügen über eine Selbstreinigungsfunktion. Da Kombidämpfer weniger Energie verbrauchen als herkömmliche Modelle, sind sie umweltfreundlich. Restaurants, die verschiedene Gerichte und dampfempfindliche Lebensmittel zubereiten, profitieren von deren Verwendung.

• Mikrowellen-Heißluftbackofen

  Für vielbeschäftigte Hobbyköche, die mehr Platz auf der Arbeitsplatte benötigen, sind Mikrowellen-Heißluftbacköfen perfekt. Sie kochen mit Mikrowellen und Heißluft. Die Kombination ermöglicht es den Menschen, schnell Kekse zu backen und Pizzastücke aufzuwärmen.

Funktion und Merkmale von 100-Liter-Backöfen

Zu den Funktionen eines 100-Liter-Backofens gehören unter anderem Braten, Backen, Trocknen und Schmoren. Die spezifischen Merkmale können jedoch von Modell zu Modell unterschiedlich sein. Einige Standardmerkmale von 100-Liter-Backöfen sind wie folgt:

• Heizelement mit Gebläse

  Ein Backofen mit Heizelement mit Gebläse verfügt über mindestens ein Heizelement, entweder oben, unten oder beides. Bei den meisten Modellen befindet sich das Heizelement mit Gebläse an der Rückwand. Es hilft, die Wärme gleichmäßig im Backofenraum zu verteilen. Beide Elemente können in einem einzigen Backofen kombiniert betrieben werden.

• Umluftfunktion

  Auf der Suche nach einem gewerblichen Backofen zum Kauf können Käufer die Umluft- und Gebläsefunktionen verwechseln. Beide sind gleich, aber verschiedene Hersteller haben möglicherweise unterschiedliche Bezeichnungen. Die Umluftfunktion ist unerlässlich, da sie dazu beiträgt, die erhitzte Luft gleichmäßig zu zirkulieren und so gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. Sie verkürzt auch die Garzeit und spart Energie, da sie bei niedrigeren Temperaturen arbeitet.

• Multifunktionsfähig

  Ein Multifunktionsbackofen kombiniert verschiedene Backofentypen, um verschiedene kulinarische Techniken zu erreichen. Er kann backen, braten, dehydrieren, aufgehen lassen, grillen und mit Dampf kochen. Ein Backofen mit Multifunktionsfähigkeit ermöglicht es Benutzern, die verschiedenen Funktionen zu nutzen, die ihren kulinarischen Bedürfnissen entsprechen.

• Digitales Bedienfeld

  Digitale Bedienelemente sind unerlässlich, um beim Kochen die Zeit und Temperatur präzise zu programmieren. Die Touch-Bedienelemente sind einfach zu bedienen und zu reinigen. Sie bieten Benutzern eine glattere und schnellere Oberfläche im Vergleich zu traditionellen Tastenbedienelementen.

• Analoges Thermostat

  Viele gewerbliche Gasbacköfen haben ein analoges Thermostat, das die Temperaturen überwacht und regelt, um gleichmäßiges und gleichbleibendes Garen zu gewährleisten. Es ist sehr wichtig, dass der Backofen hervorragende Garergebnisse erzielt und Temperaturschwankungen minimiert.

• Drehspießfunktion

  Wussten Sie, dass das Garen am Drehspieß eine der ältesten Formen der Lebensmittelzubereitung ist? Ein 100-Liter-Backofen mit Drehspießfunktion gart Lebensmittel gleichmäßig und sehr bequem. Das Essen wird außen angebraten und innen saftig.

• Herausnehmbare Backofentüren

  Ein Backofen mit herausnehmbarer Tür ist hilfreich bei der Reinigung. Sie ermöglicht es den Bedienpersonen, alle versteckten Verschmutzungen und Rückstände abzuwischen und zu reinigen, die sich möglicherweise ansammeln. Einige Backofentüren sind so konzipiert, dass Benutzer sie mit einem einfachen Hochheben abnehmen können.

Szenarien für 100-Liter-Backöfen

Backöfen mit 100 Liter Fassungsvermögen sind für verschiedene Kochanwendungen konzipiert. Hier sind einige Szenarien, in denen der Backofen verwendet werden kann:

• Backen für große Familien: Der Backofen eignet sich für Familien, die gerne ihr eigenes Brot, Kuchen, Kekse und Gebäck backen. Der 100-Liter-Backofen bietet genügend Platz, um verschiedene Mengen gleichzeitig zu backen, anstatt einen kleinen Backofen zu benutzen.
• Backen zu Feiertagen: Der Backofen ist während der Ferienzeit sehr nützlich, in der Menschen festliche Leckereien und große Mengen backen. Der Backofen mit großem Fassungsvermögen ermöglicht es Bäckern, rechtzeitig für Feiertagsfeiern und Familientreffen organisiert und vorbereitet zu sein.
• Gewerbliche Unternehmungen: Der 100-Liter-Backofen eignet sich für Unternehmer, die ein Bäckereigeschäft oder ein Lebensmittel-Startup gründen. Dieser große Backofen wird die anfänglichen Lebensmittelproduktionsanforderungen jedes Geschäftsinhabers erfüllen und verfügt über Funktionen, die für den gewerblichen Einsatz von Vorteil sind.
• Kochkurse: Institutionen, die Kochkursen anbieten, können den 100-Liter-Backofen als Demonstrationsbackofen verwenden. Er ermöglicht es vielen Schülern, das Innere des Backofens und seine Funktionsweise zu sehen, anstatt einen kleinen Backofen, den nur eine Person gleichzeitig sehen kann.
• Event-Catering: Der 100-Liter-Backofen ist ideal für Catering-Unternehmen, die eine große Anzahl von Personen bedienen. Durch die Verwendung dieses Backofens können Caterer in kurzer Zeit große Mengen an Backwaren zubereiten.
• Menüdiversifizierung: Der 100-Liter-Backofen bietet Restaurantbetreibern die Möglichkeit, eine größere Auswahl an Gerichten zu kochen. Sie können aufgrund des großzügigen Garraums und der gleichmäßigen Ergebnisse, die ihre Gäste genießen werden, mehr gebackene Produkte auf ihre Speisekarte setzen.
• Sportbars oder Pubs: Der 100-Liter-Backofen kann zum Garen von Barfood verwendet werden, das gut zu Sportereignissen passt. Pizzen, Nachos, Bierbrot und andere gebackene Vorspeisen können in großen Mengen mit dem Backofen zubereitet werden.
• Batch-Kochen: Menschen, die gerne Mahlzeiten vorbereiten, werden den 100-Liter-Backofen sehr nützlich finden. Große Backbleche können verwendet werden, um Gemüse, Fleisch und Kartoffeln gleichzeitig für gesunde Mahlzeiten zu braten.

So wählen Sie einen 100-Liter-Backofen

• Kochbedürfnisse:

  Wenn man weiß, was und wie viel man gerne kocht, kann man einen Backofen auswählen, der zu all diesen leckeren Mahlzeiten, Snacks und gebackenen Leckereien passt. Ob es nur ein kleines Etwas zum Frühstück oder ein großes Festmahl für die Familie, Gäste oder Partys ist, die Küche der Kunden ist dafür gerüstet. Ob es sich um eine regelmäßige Mahlzeit jeden Tag, viel Essen auf einmal oder oft neue Rezepte handelt, ein Backofen mit der richtigen Größe und den richtigen Funktionen kann einem helfen, alles, was man am liebsten mag, in der benötigten Zeit zuzubereiten.

• Verfügbarer Platz:

  Es ist gut, die Küchenregale zu messen, um zu sehen, wie viel Platz vorhanden ist. Prüfen Sie, was noch unter oder neben dem Backofen stehen soll. Schauen Sie, wo die Backofentüren oder -bleche Platz zum Bewegen benötigen. Diese Dinge helfen dabei, einen Backofen zu finden, der perfekt in die Küche passt – nicht zu groß. Stellen Sie außerdem sicher, dass der gewünschte Backofen die richtige Art ist, um ihn an die örtlichen Stromleitungen und Steckdosen anzuschließen. Das Verständnis dieser wichtigen Details stellt sicher, dass er gut funktioniert.

• Design und Stil:

  Ein Backofen gibt es in vielen Ausführungen, um zu jeder Küchenatmosphäre zu passen. Er könnte ein Edelstahl-Schönheit sein, ein Profi-Herd oder als platzsparender Einbau in die Wand integriert werden. Die Wahl eines Backofens, der zum Stil der Küche passt, sorgt dafür, dass sich die Kochräume besonders schön anfühlen. Nicht nur die Außenseite sollte zur Küche passen. Optionen wie Heißluft, Dampf oder Bräter helfen, das Essen genau richtig zuzubereiten. Backöfen verfügen auch über intelligente Vernetzungen und Bedienelemente. Funktionen zu erhalten, die die Dinge einfacher machen, ist genauso wichtig wie das Aussehen eines Backofens. Eine gute Mischung aus Stil und nützlichen Dingen steigert die Mahlzeiten sowie das Erscheinungsbild der Küche.

• Budget:

  Backöfen gibt es in verschiedenen Preisklassen, daher lohnt es sich, zu überlegen, was erschwinglich ist und was im mittleren Bereich seinen Preis wert ist. Wer mehr Geld hat, kann sich extravagantere Spielereien und Oberflächen leisten. Wichtiger als der Preis ist jedoch der Wert des Herstellers und des Modells. Testberichte und Garantien helfen zu wissen, was sich lohnt. Auf die Plätze, fertig, los! Braten, Backen und Grillen mit dem budgetfreundlichen Backofen, den sich das Geld leisten kann!

• Energiequelle:

  Die beiden Haupttypen sind elektrisch und mit Gas betrieben. Elektrische Modelle lassen sich an jede Steckdose anschließen. Sie sind praktisch, wenn Steckdosen leicht zugänglich sind. Gasbacköfen verwenden Erdgasanschlüsse, was großartig ist, wenn eine bestehende Küchenleitung vorhanden ist. Jeder Brennstofftyp arbeitet etwas anders. Elektrische Backöfen erwärmen Heizschlangen und Ventilatoren im Inneren. Gasbacköfen zünden Brenner mit einer Flamme. Überlegen Sie, welche Energiequellen den jeweiligen Backofen am besten betreiben können. Das Wissen um den Unterschied hilft einem, das beste Stromversorgungssystem für Backen und Braten zu verwenden.

• Funktionen:

  Dinge wie herausziehbare Roste und Umluft können dazu beitragen, dass Lebensmittel besser garen. Timer, Temperaturprüfungen und Selbstreinigung machen die Dinge auch einfach. Digitale Bildschirme eignen sich gut zum einfachen Ablesen und Auswählen von Garmodi. Energiesparende Backöfen sind auch toll für die Rechnung und die Umwelt. Pfannen und Bleche sollten auf jeder Ebene im Inneren ausreichend Platz bieten. Eine Mischung aus hilfreichen Funktionen kann zu besserem, schmackhafterem Essen führen. Was für verschiedene Köche funktioniert, ist jedoch am wichtigsten.

Fragen & Antworten

F: Wie viel kann ein 100-Liter-Backofen an einem Tag verbrauchen?

A: Ein 100-Liter-Elektrobackofen kann je nach Nutzung zwischen 2,5 und 5 Kilowattstunden (kWh) Strom pro Tag verbrauchen. Der Gasverbrauch eines Backofens hängt von der Gasart und der Brennerleistung ab. So verbraucht beispielsweise ein 100-Liter-Backofen mit einem 2,0 m3/h-Brenner 2,0 Kubikmeter Gas pro Stunde, wenn er bei einer Brotbacketemperatur von 8 m3/h gebacken wird. Der tägliche Gasverbrauch hängt davon ab, wie lange er benutzt wird.

F: Welche Preisspanne haben 100-Liter-Backöfen?

A: Der Preis eines gewerblichen Backofens variiert stark je nach Marke, Modell und Ausstattung. Ein einfaches Elektro-Modell kann etwa 1.500 $ kosten, während ein Umluftbackofen 3.500 $ kosten kann. Ein Backofen mit zusätzlichen Funktionen wie Dampfeinspritzung oder Doppeltüren kann bis zu 5.000 $ kosten.

F: Wie lange dauert es, bis ein 100-Liter-Backofen vorgeheizt ist?

A: Die Vorheizzeit für einen 100-Liter-Backofen hängt von der Temperatur ab. Es kann etwa 10 Minuten dauern, um 200 Grad Celsius zu erreichen. Die Vorheizzeit eines 100-Liter-Gasbackofens beträgt maximal fünf Minuten, da Gasbacköfen sofort aufheizen.

F: Wird der 100-Liter-Backofen mit Temperaturfühlern geliefert?

A: Ein hochwertiger 100-Liter-Backofen kann zwar über einen eingebauten Temperaturfühler verfügen, wird aber meist separat erworben. Ein Temperaturfühler ist einfach zu bedienen. Stecken Sie den Lebensmittelthermometerfühler in den dicksten Teil des Lebensmittels. Während das Essen gart, zeigt das digitale Display die Innentemperatur an.