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Arten von gewerblichen Restaurant-Lagerschränken

Ein gewerblicher Restaurant-Lagerschrank ist ein hochbelastbarer Küchenschrank oder Behälter, der in Restaurantumgebungen für die Lagerung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien verwendet wird. Er ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, um unterschiedliche Lagerbedürfnisse in gewerblichen Küchen zu erfüllen. Hier sind einige davon:

• Kühlschrank

  Dies ist eine Art von Restaurantlager, das gekühlt oder gekühlt wird, um verderbliche Lebensmittel zu konservieren. Es verfügt in der Regel über Regale und ist in verschiedenen Größen erhältlich. Der Lagerschrank kann oben, unten oder als begehbarer Kühlschrank ausgeführt sein. Ein oben montiertes Kühlregal verfügt über eine Kühleinheit, die oben angebracht ist. Er ist einfach zu warten und zu reinigen. Das unten montierte Kühlregal verfügt über eine Kühleinheit unten. Es ist einfach zugänglich und ideal für die Lagerung schwerer Gegenstände. Ein begehbarer Kühlschrankkasten ist groß und kann betreten werden. Er ist ideal für die Lagerung großer Mengen verderblicher Lebensmittel. Der Schrank verfügt über ein leistungsstarkes Kühlsystem.

• Nicht gekühlter Lagerschrank

  Dieser gewerbliche Schrank ist nicht gekühlt, eignet sich aber dennoch für die Lagerung von nicht verderblichen Artikeln und Trockenwaren. Er ist in der Regel aus Edelstahl gefertigt und verfügt über mehrere Regale. Der Lagerschrank ist strapazierfähig und einfach zu pflegen. Er ist in verschiedenen Größen und Ausführungen für unterschiedliche Lagerbedürfnisse erhältlich.

• Warmhalte-Schrank

  Dieser Schrank ist für die sichere Lagerung und Aufbewahrung von heißen, verzehrfertigen Lebensmitteln ausgelegt. Er verfügt über ein Heiz- oder Erwärmungssystem, das eine konstante Temperatur hält. Der Warmhalte-Schrank ist mit Regalen ausgestattet und variiert in der Größe von kleinen Thekenmodellen bis hin zu großen freistehenden Modellen. Ein Warmhalte-Schrank mit Glastüren ermöglicht eine einfache Sichtbarkeit und Zugänglichkeit der Lebensmittel.

• Kombination aus Mikrowellenherd und Lagerschrank

  Dies ist eine einzigartige Art von Restaurantlager, die einen Mikrowellenherd mit einem Lagerraum kombiniert. Es ermöglicht eine schnelle Lebensmittelzubereitung und -lagerung in einem praktischen Gerät. Der Schrank ist so konzipiert, dass er Platz spart und die Effizienz kleiner gewerblicher Küchen verbessert. Er verfügt in der Regel über eine Mikrowelle mit Auftau- und Garfunktionen sowie über Lagerregale darunter.

• Trockenlagerschrank

  Diese Schränke sind für die Lagerung von Trockenwaren wie Reis, Pasta, Konserven und Kochzutaten ausgelegt. Er ist in der Regel aus strapazierfähigen Materialien wie Edelstahl oder Holz gefertigt. Der Schrank wird oft mit verstellbaren Regalen geliefert und ist mit Türen ausgestattet, die möglicherweise über Schlösser verfügen, um den Inhalt zu schützen. Der Trockenlagerschrank trägt dazu bei, den Inhalt sauber und organisiert zu halten.

Funktionen und Merkmale von gewerblichen Restaurant-Lagerschränken

Es gibt viele Funktionen und Merkmale eines Restaurant-Lagerschranks, darunter die folgenden:

• Kühlung

  Die Kühlung ist ein wichtiges Merkmal eines Restaurant-Lagerschranks, da sie dazu beiträgt, dass Lebensmittel länger frisch bleiben. Dies ist wichtig für verderbliche Lebensmittel wie Milchprodukte, Fleisch und Gemüse. Ein Restaurant-Lagerschrank mit Kühlfunktion hilft, Verderb zu verhindern und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln. So wird sichergestellt, dass Lebensmittel bei sicheren Temperaturen gelagert werden, wodurch das Risiko von Lebensmittelvergiftungen verringert wird. Richtig gekühlte Lebensmittel behalten ihre Qualität und Frische, was für Restaurants wichtig ist, um ihren Kunden leckere Mahlzeiten zu liefern.

• Gefrierfach

  Ein gewerblicher Restaurant-Lagerschrank mit Gefrierfach hilft Restaurants, Lebensmittel über einen längeren Zeitraum zu lagern. Dies ist wichtig für Lebensmittel wie Fisch, Geflügel und Obst, die wochenlang oder sogar monatelang gelagert werden können. Ein Lagerschrank mit Gefrierfach ermöglicht es Restaurants auch, Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen, was kostengünstiger ist. Ein Lagerschrank mit Gefrierfach hilft auch bei der Lagerung von Eis für Getränke und andere Anwendungen im Restaurant. Außerdem dient das Gefrierfach zur Lagerung von Speiseeis und anderen gefrorenen Desserts, die bei Kunden beliebt sind.

• Schubladen

  Schubladen helfen, kleine Gegenstände und Zutaten im Restaurant zu organisieren und zu lagern. Sie bieten einfachen Zugriff auf Gegenstände wie Besteck, Servietten und Gewürze. Mit der richtigen Organisation tragen sie dazu bei, Unordnung zu reduzieren und die Küche effizienter zu gestalten. Dies liegt daran, dass Köche schnell finden können, was sie brauchen, ohne durch Stapel von Gegenständen zu suchen. Kunden empfinden es als ansprechend, wenn die Bereiche der Lebensmittelzubereitung sauber und organisiert sind.

• Regale

  Regale bieten ausreichend Platz für die Lagerung von Lebensmitteln und Zutaten. Sie tragen dazu bei, die Küche und den Lebensmittellagerbereich zu organisieren, so dass das Restaurantpersonal die Artikel leicht finden und darauf zugreifen kann. Ein gewerblicher Restaurant-Lagerschrank mit Regalen kann an verschiedene Arten und Größen von Lebensmittelbehältern angepasst werden. So wird sichergestellt, dass alles effizient gelagert wird und der verfügbare Platz maximiert wird. Einige Regale sind beispielsweise verstellbar, sodass Benutzer hohe Behälter oder Gläser lagern können.

• Theke

  Einige Restaurant-Lagerschränke verfügen über Theken. Diese bieten zusätzlichen Platz für die Lebensmittelzubereitung oder die Lagerung kleiner Gegenstände wie Besteck und Gewürze. Sie sind auch vielseitig einsetzbar und können mit verschiedenen Arten von Geräten wie Fritteusen und Grillplatten verwendet werden. Dadurch wird der Küchenraum, insbesondere in kleinen Restaurants, optimiert.

Szenarien für gewerbliche Restaurant-Lagerschränke

Es gibt verschiedene Anwendungen oder Szenarien für gewerbliche Restaurant-Lagerschränke, darunter:

• Massenlagerung

  Große Mengen an trockenen Zutaten wie Mehl und Reis, nicht verderbliche Waren und Reinigungsmittel werden in gewerblichen Küchen gelagert. Aufgrund ihrer großen Größe sind Industrieschränke ideal für diese Lagerung. Sie bieten viel Platz und Regale oder Behälter, die eine einfache Organisation und Zugänglichkeit ermöglichen. Diese Schränke halten die Zutaten frisch und verhindern Verschüttungen oder Kontaminationen. In ihnen werden auch große Reinigungsmittel wie Besen, Mopps und Reinigungsmittel gelagert, die leicht zugänglich und für die Reinigung der Küche organisiert sind.

• Gekühlte oder gefrorene Lagerung

  Gekühlte oder gefrorene Schränke lagern verderbliche Lebensmittel in gewerblichen Küchen. Dazu gehören Milchprodukte, Fleisch, Obst, Gemüse und vorgefertigte Mahlzeiten. Lagerschränke mit Kühl- oder Gefrierfunktionen halten die notwendigen Temperaturen ein, um die Lebensmittel frisch zu halten und Verderb zu verhindern. Sie verfügen über verstellbare Regale und Fächer für eine geordnete Lagerung und einfachen Zugriff. Einige Modelle lagern spezielle Artikel wie Pizza-, Salat- oder Sandwichzutaten. Die Schränke verfügen auch über Schlösser, um unbefugten Zugriff zu verhindern und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

• Lagerung von Besteck und Kochgeschirr

  Schränke ohne Kühlung lagern Kochgeschirr und Besteck, die für die Lebensmittelzubereitung und das Kochen verwendet werden. Sie verfügen über Regale, Ablagen und Schubladen für die geordnete Lagerung von Töpfen, Pfannen, Messern, Schneidebrettern, Tellern und anderen Küchenutensilien. Die Schränke sorgen dafür, dass die Gegenstände ordentlich und leicht zugänglich sind, um ein effizientes Kochen zu ermöglichen. Einige Modelle lagern spezielle Artikel wie Kochjacken oder Schürzen. Die Schränke sind auch einfach zu reinigen und zu pflegen, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten.

• Lagerung im Gastraum

  Gewerbliche Restaurant-Schränke werden auch in Essbereichen verwendet, um Artikel für Kunden und Mitarbeiter zu lagern. In ihnen werden Geschirr, Gläser und Besteck gelagert, die zum Servieren von Kunden verwendet werden. Die Schränke verfügen über Regale und Fächer für eine geordnete Lagerung und können offen oder geschlossen sein, um Artikel zu präsentieren oder zu verbergen. Sie werden auch zur Lagerung von Servietten, Speisekarten, Gewürzen und anderen Artikeln verwendet, die zum Essen benötigt werden. Einige Modelle sind so konzipiert, dass sie Wein oder andere Getränke lagern und präsentieren. Gastraum-Schränke sind stilvoll und so konzipiert, dass sie sich in die Restaurantdekoration einfügen.

So wählen Sie einen gewerblichen Restaurant-Lagerschrank

Bei der Auswahl eines Restaurantküchenschranks sind verschiedene Faktoren zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass er den spezifischen Bedürfnissen des Restaurants entspricht. Hier sind einige Tipps zur Auswahl der idealen Lagerschränke.

• Berücksichtigen Sie die Größe und den Grundriss der Küche

  Bei der Auswahl eines gewerblichen Küchenschranks für ein Restaurant ist es wichtig, zunächst den verfügbaren Platz in der Küche zu beurteilen. Dazu gehört, dass Sie sich die Größe, den Grundriss und alle besonderen Merkmale der Küche ansehen. Nachdem der Platz beurteilt wurde, sollten Sie nach Schränken suchen, die perfekt in die Küche passen, ohne den Raum zu überladen oder zu viel ungenutzten Platz zu hinterlassen. Es ist auch wichtig, den Grundriss der Küche zu berücksichtigen und sicherzustellen, dass die Schränke den Arbeitsablauf ergänzen, indem sie das Bewegen in der Küche erleichtern.

• Berücksichtigen Sie die Art der zubereiteten Speisen

  Bei der Auswahl eines Restaurant-Lagerschranks ist es wichtig, die Art der zubereiteten Speisen zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass die Schränke den Lagerbedürfnissen des Restaurants entsprechen. Wenn das Restaurant beispielsweise auf Pastagerichte spezialisiert ist, benötigt man möglicherweise Schränke, die groß genug sind, um Pasta und Pastazubehör zu lagern. Wenn das Restaurant hingegen viel Meeresfrüchte serviert, benötigt man möglicherweise Schränke, die mit einer Kühlvorrichtung ausgestattet sind, um Meeresfrüchte bei den richtigen Temperaturen zu lagern.

• Prüfen Sie das Material und die Strapazierfähigkeit

  Bei der Auswahl eines gewerblichen Restaurant-Lagerschranks ist es wichtig, das Material und die Strapazierfähigkeit zu prüfen, um sicherzustellen, dass die Schränke lange halten. Es ist wichtig zu beachten, dass die Schränke täglich benutzt werden und dem Verschleiß standhalten sollten. Suchen Sie nach Schränken, die aus robustem Material wie Edelstahl gefertigt sind. Edelstahl lässt sich nicht leicht eindrücken oder verkratzen und ist außerdem leicht zu reinigen.

• Berücksichtigen Sie die Reinigung

  Es ist wichtig, die Reinigung zu berücksichtigen, da ein sauberer Schrank keine Bakterien, Schmutz oder Schädlinge beherbergt, die Lebensmittel kontaminieren können. Ein sauberer Schrank trägt auch dazu bei, die Lebensdauer zu verlängern und das Aussehen zu erhalten. Die Wahl von Schränken mit glatten Oberflächen und abgerundeten Kanten erleichtert die Reinigung.

• Zugänglichkeit

  Die Zugänglichkeit ist wichtig bei der Auswahl eines Restaurant-Lagerschranks, da sie sicherstellt, dass die Artikel richtig gelagert werden und auch das Risiko von Unfällen minimiert wird. Die richtige Zugänglichkeit des Lagerraums bedeutet, dass alles in Reichweite ist und es einfach ist, Artikel in den Schrank ein- und auszuräumen. Dies kann dazu beitragen, Belastungen oder Zerrungen zu vermeiden.

• Überprüfen Sie die Anpassungsmöglichkeiten

  Es ist wichtig, die Anpassungsmöglichkeiten zu überprüfen, wenn Sie einen gewerblichen Küchenschrank auswählen, da Sie so eine Lagerlösung erstellen können, die perfekt auf die Bedürfnisse des Restaurants und den verfügbaren Platz in der Küche abgestimmt ist.

Fragen und Antworten zu gewerblichen Restaurant-Lagerschränken

F1: Was ist der Unterschied zwischen einem Vorbereitungstisch und einem Lagerschrank?

A1: Ein Vorbereitungstisch ist eine Arbeitsfläche für die Lebensmittelzubereitung mit gekühlten Schubladen für einfachen Zugriff auf Zutaten. Lagerschränke sind frei stehende oder wandmontierte Einheiten mit Regalen, um verschiedene Artikel wie Kochgeschirr, Geschirr und nicht verderbliche Lebensmittel zu lagern. Sie verfügen nicht unbedingt über gekühlte Fächer.

F2: Welche Materialien werden üblicherweise für gewerbliche Schränke verwendet?

A2: Die Schrankoberfläche besteht in der Regel aus Edelstahl, um die Festigkeit und die einfache Reinigung zu gewährleisten. Die Innenausstattung kann aus Edelstahl oder Aluminium bestehen. Pulverbeschichteter Stahl ist ebenfalls ein häufiges Material für die Außenhülle von Lagereinheiten, die leicht gereinigt werden müssen und Stoßbelastungen standhalten müssen. Für einige Arten von Schränken kann strapazierfähiger Kunststoff verwendet werden.

F3: Welche Größe muss ein Restaurant-Schrank haben?

A3: Die Größe hängt vom verfügbaren Platz und den Artikeln ab, die gelagert werden müssen. Messen Sie den Bereich, der für die Einheit vorgesehen ist. Berücksichtigen Sie die Freiraumanforderungen um die Kühlung für eine ausreichende Belüftung. Sehen Sie sich die Lagerkapazität verschiedener Modelle an. Wählen Sie eine Größe, die in den Raum passt und gleichzeitig genügend Stauraum bietet.

F4: Wie lange hält ein Lagerschrank?

A4: Bei richtiger Pflege können gewerbliche Schränke 10-15 Jahre oder länger halten. Dies hängt von der Qualität der Konstruktion und der Materialien sowie von der Wartung ab. Regelmäßige Reinigung und Behebung von Problemen wie abgenutzten Dichtungen oder beschädigten Regalen tragen dazu bei, die Lebensdauer zu verlängern. Die Wahl einer zuverlässigen Marke trägt ebenfalls zur Langlebigkeit bei.

F5: Welche Garantie hat ein Lagerschrank?

A5: Die Garantie variiert je nach Hersteller und Modell. Sie deckt in der Regel Teile für 1-3 Jahre ab, wobei der Kompressor bis zu 5 Jahre lang abgedeckt ist. Lesen Sie die Garantiebedingungen vor dem Kauf, um zu verstehen, was abgedeckt ist und für welchen Zeitraum. Die richtige Anwendung gemäß den Richtlinien kann dazu beitragen, Probleme zu vermeiden und die Garantie zu erhalten.