Kommerzielle kippen suppe

Arten von Kipp-Suppenkesseln für den gewerblichen Gebrauch

Gewerbliche Kipp-Suppenkessel sind große Kessel, die häufig in gewerblichen Küchen, Schulen, Restaurants und anderen Gastronomiebetrieben verwendet werden, um große Mengen an Suppen, Eintöpfen, Saucen und anderen schmorenden Gerichten zuzubereiten und zu servieren.

• Standardkessel: Standardkessel mit einem Boden aus Edelstahl werden zur Zubereitung verschiedener Suppen und anderer Gerichte verwendet. Sie verfügen über Steuerpanels, die hauptsächlich elektrisch betrieben werden. Einige spezielle Standardkessel sind auch für die Induktionskochfelder geeignet.
• Druckkessel: Diese funktionieren ähnlich wie Standardkessel, aber der im Inneren erzeugte Druck beschleunigt den Garvorgang. In gewerblichen Küchen werden in der Regel große Mengen an Suppenbrühe in Druckkesseln zubereitet, um den Bedarf verschiedener Gastronomiebetriebe zu decken. Aus Sicherheitsgründen sollte der Druck nach Beendigung des Garvorgangs nach außen abgelassen werden.
• Jacketed Kessel: Sie sind üblicherweise verwendete gewerbliche Suppenkessel, die über eine Doppelwand verfügen, die mit heißem Wasser oder Dampf gefüllt ist. Die gleichmäßige Wärmeverteilung, die durch Jacketed Kessel bereitgestellt wird, minimiert das Risiko von Anbrennen, was vorteilhaft für den empfindlichen Garvorgang von Suppen und Eintöpfen ist. Darüber hinaus lassen sich die verstellbaren Füße dieser Kessel an verschiedene Thekenhöhen oder Einstellungen anpassen, wodurch ein konsistentes und qualitativ hochwertiges Endprodukt jedes Mal gewährleistet wird.
• Kombinationskessel/Dampfgarer: Diese multifunktionalen Geräte kombinieren die Funktionen von Dämpfen und Schmoren in einem einzigen Gerät, wodurch separate Kessel und Dampfgarer in gewerblichen Küchen überflüssig werden. Einige Kombinationskessel/Dampfgarer verfügen auch über programmierbare Steuerungen und Sicherheitsabschaltungen, wodurch sie bequemer und effizienter in der Anwendung sind. Sie können Gastronomiebetrieben helfen, Zeit zu sparen, Personalkosten zu senken und die Konsistenz und Qualität der zubereiteten Speisen zu verbessern.
• Einbaukessel: Diese vielseitigen Geräte lassen sich direkt in Arbeitsplatten oder andere Oberflächen einbauen, wodurch sie ideal für Gastronomiebetriebe sind, die große Mengen an Suppen, Eintöpfen und anderen schmorenden Gerichten zubereiten müssen. Einige Einbaukessel verfügen über programmierbare Steuerungen und Sicherheitsabschaltungen, wodurch sie bequemer und effizienter in der Anwendung sind. Sie können Gastronomiebetrieben helfen, Zeit zu sparen, Personalkosten zu senken und die Konsistenz und Qualität der zubereiteten Speisen zu verbessern.

Spezifikation & Wartung

Spezifikation

• Fassungsvermögen:

  Das Volumen an Flüssigkeit oder Essen, das der Kessel aufnehmen kann, wird in der Regel in Gallonen oder Litern gemessen, z. B. entspricht ein Kessel mit einem Fassungsvermögen von 11 Gallonen etwa 41,6 Litern.

• Heizmethode:

  Sie kann elektrisch oder mit Gas erfolgen. Elektrische Kessel werden in der Regel mit Standardspannungs- und Stromstärkenanforderungen für einen sicheren Betrieb ausgestattet; Gaskessel werden mit spezifischen Gasanschlussanforderungen und Verbrennungseffizienz ausgestattet.

• Temperaturregelung:

  Kessel verfügen in der Regel über einstellbare Temperaturregler, mit denen die Gartemperatur eingestellt werden kann; einige Kessel sind auch mit digitalen Bedienelementen und Anzeigen für eine präzise Temperaturregelung und -überwachung ausgestattet. z. B. kann ein Suppenkessel mit elektronischer Steuerung Temperaturänderungen in 1-Grad-Schritten bieten.

• Materialien und Herstellungsprozesse:

  Suppentöpfe werden in der Regel aus Edelstahl mit guter Korrosionsbeständigkeit und Wärmeleitfähigkeit hergestellt. Darüber hinaus sind Doppelwand-Suppenkessel für den gewerblichen Gebrauch erhältlich, die einen Luftspalt zwischen der Innen- und Außenwand aufweisen, der für eine bessere Wärmerückhaltung und -isolierung sorgt.

• Leistung:

  Bei gewerblichen Elektrokesseln ist die Leistung eine wichtige Spezifikation, die die Heizgeschwindigkeit des Kessels beeinflusst. Eine höhere Leistung bedeutet eine schnellere Erwärmung. Beispielsweise erwärmt sich ein Suppenkessel mit 1500 Watt Leistung schnell, wodurch die Wartezeit verkürzt wird.

• Gewicht:

  In der Regel ist ein größeres Fassungsvermögen etwas schwerer, z. B. wiegt ein 15-Gallonen-Kessel etwa 55 Pfund.

Wartung

• Regelmäßige Reinigung

  Reinigen Sie den Kessel innen und außen mit warmem Wasser und einem neutralen Reinigungsmittel. Vermeiden Sie die Verwendung von Schleifmitteln oder ätzenden Reinigungsmitteln, um Schäden am Kessel zu vermeiden.

• Achten Sie auf die Reinigung und Wartung der Heizelemente

  Überprüfen Sie bei elektrischen Suppenkesseln regelmäßig, ob die Oberfläche der Heizelemente sauber ist und ob sich Ablagerungen gebildet haben. Reinigen Sie Schmutz und Ablagerungen auf den Heizelementen, um ihre Wärmeübertragungseffizienz und den sicheren Betrieb zu gewährleisten.

• Auf Undichtigkeiten und Beschädigungen prüfen

  Prüfen Sie den Suppenkessel regelmäßig auf Undichtigkeiten oder Beschädigungen, z. B. Risse oder Verformungen. Reparieren oder ersetzen Sie die entsprechenden Teile rechtzeitig, wenn Undichtigkeiten oder Beschädigungen festgestellt werden, um Sicherheitsrisiken zu vermeiden.

Szenarien von gewerblichen Kipp-Suppenkesseln

Mit der Entwicklung der Gastronomiebranche haben Kessel in verschiedenen Branchen eine breite Palette an Anwendungsszenarien gefunden.

• Restaurants und Cafés

  In Restaurants und Cafés werden Kessel hauptsächlich zum Kochen von Suppen, Saucen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet. Restaurants können sich für die Verwendung von Suppenkesseln mit großem Fassungsvermögen entscheiden, um den Bedarf an Speisen in Stoßzeiten zu decken.

• Catering-Industrie

  In der Catering-Industrie, wie z. B. in Hotels, Catering-Unternehmen, Bankettsälen usw., sind Kessel wichtige Kochgeräte. Catering-Unternehmen müssen große Mengen an Suppen, Brei, Saucen, Getränken usw. zubereiten und benötigen daher gewerbliche Kessel mit effizienter Erwärmung und großem Fassungsvermögen.

• Schulcafeterien

  In Schulcafeterien werden Kessel zum Kochen von Suppen, Brei, Saucen usw. verwendet. Schulen entscheiden sich in der Regel für die Verwendung von Kesseln mit größerem Fassungsvermögen aufgrund der großen Anzahl von Schülern.

• Supermärkte und Convenience Stores

  In Supermärkten und Convenience Stores werden Kessel hauptsächlich zur Zubereitung von frischen Lebensmitteln, Suppen, Getränken und anderen Produkten verwendet. Außerdem werden in der Regel Selbstbedienung-Suppenkessel für Kunden bereitgestellt, die diese nach Bedarf nutzen können.

• Lebensmittelverarbeitung

  In Lebensmittelverarbeitungsbetrieben werden Kessel zur Verarbeitung verschiedener Lebensmitteltypen wie Suppen, Saucen, Marmelade usw. verwendet, da große Mengen verarbeitet werden müssen, sind in der Regel Kessel in Industriequalität erforderlich.

• Medizin und Gesundheitswesen

  In Gesundheitseinrichtungen wie Krankenhäusern und Pflegeheimen werden Kessel zur Zubereitung nahrhafter Suppen und Speisen für Patienten und Bewohner verwendet.

• Landwirtschaftliche und landwirtschaftliche Produkte

  Im Sektor der landwirtschaftlichen und landwirtschaftlichen Produkte, wie z. B. auf Farmen, in Gewächshäusern und in Lebensmittelverarbeitungswerkstätten, können Kessel zum Kochen von landwirtschaftlichen Produkten, Suppen und zur Verarbeitung im Zusammenhang mit der Lebensmittelherstellung verwendet werden.

• Forschung und Lehre

  In Forschungs- und Bildungseinrichtungen wie Universitäten und wissenschaftlichen Forschungslaboren können Kessel für Forschung, Experimente und Lehre verwendet werden.

• Saubere und hygienische Einrichtungen

  In sauberen und hygienischen Umgebungen wie Laboren, Produktionswerkstätten und technischen Einrichtungen können Kessel für spezielle Prozesse und Lebensmittelproduktion verwendet werden.

Wie Sie gewerbliche Kipp-Suppenkessel auswählen

Berücksichtigen Sie bei der Beschaffung die folgenden Parameter der Kessel.

• Fassungsvermögen

  Gewerbliche Kessel sind in einer Vielzahl von Größen erhältlich, darunter kleine (5-15 Quart), mittlere (20-40 Quart) und große (bis zu 120 Quart) Fassungsvermögen. Wählen Sie einen Suppenkessel, der den großen Bedarf decken kann und gleichzeitig bequem in den Kochbereichen Platz findet.

• Heizoptionen

  Identifizieren Sie die Wärmequelle des Kessels und stellen Sie sicher, dass er mit der verfügbaren Infrastruktur kompatibel ist. Wenn Steckdosen nicht readily available sind, wäre ein Propan- oder Erdgaskessel eine bessere Option. Im Gegensatz dazu kleben in einigen gewerblichen Küchen, in denen die Herdplatten viele sind, an Suppenkesseln, die Strom verwenden.

• Langlebigkeit und Materialien

  Die Wahl von Kesseln aus hochwertigem Edelstahl oder anderen robusten Materialien sorgt für eine langfristige Investition.

• Steuerfunktionen

  Einige Kessel verfügen über fortschrittliche Steuerfunktionen wie Zeitschaltuhren, automatische Abschaltung und Temperaturhaltefunktionen. Diese Funktionen können die Gargenauigkeit verbessern und zur Steigerung der Mitarbeiter effizienz beitragen.

• Sicherheitsmerkmale

  Suppenkessel verfügen oft über Sicherheitsmerkmale wie kühle Griffe, verriegelbare Deckel und interne Heizelemente, um Verbrennungen zu vermeiden und das Unfallrisiko zu minimieren.

• Budget

  Es ist zwar wichtig, in einen hochwertigen gewerblichen Suppenkessel zu investieren, aber es gibt viele Optionen auf dem Markt. Letztendlich sollten Sie überlegen, welche Suppenkessel sich innerhalb Ihres Budgetrahmens befinden. Die Balance zwischen Preis und Funktionen hilft Ihnen, einen Kauf zu tätigen, mit dem Sie zufrieden sind.

Fragen und Antworten

F1: Gibt es gewerbliche Kessel mit programmierbaren Funktionen?

A1: Ja, es gibt einen gewerblichen Suppenkessel mit einem intelligenten Steuerungssystem. Es ermöglicht den Benutzern, Garzeiten, Temperaturen und andere spezifische Parameter einzustellen. Einige Kessel sind auch mit automatischen Abschaltungen und Haltefunktionen ausgestattet.

F2: Wie groß ist das typische Fassungsvermögen eines gewerblichen Suppenkessels?

A2: Gewerbliche Suppenkessel variieren in ihrem Fassungsvermögen. Die gängigsten Modelle fassen zwischen 10 und 30 Gallonen (ca. 38 bis 114 Liter) Flüssigkeit. Größere Kessel mit einem Fassungsvermögen von bis zu 60 Gallonen (ca. 227 Liter) oder mehr sind ebenfalls erhältlich.

F3: Können gewerbliche Kessel für andere Zwecke als zum Suppenkochen verwendet werden?

A3: Ja, gewerbliche Kippkessel sind vielseitige Kochgeräte. Neben Suppen können sie zur Zubereitung verschiedener Speisen verwendet werden, darunter Eintöpfe, Getreide, Pasta, Saucen und Frittiertes. Einige gewerbliche Kessel, wie z. B. Kessel mit direkter Dampfzufuhr, können zum Blanchieren von Obst und Gemüse verwendet werden. Auch das Garen von Fleisch- und Fischpartien eignet sich ideal für die Sous-Vide-Kochtechnik.

F4: Gibt es energieeffiziente gewerbliche Suppenkessel?

A4: Ja, viele Hersteller entwickeln energieeffiziente gewerbliche Suppenkessel. Elektrische Kessel haben in der Regel eine gute Isolierung, um Wärmeverluste zu minimieren. Einige Kessel verfügen auch über Energiesparmodi oder Leerlauf-Funktionen, um den Stromverbrauch zu reduzieren, wenn sie nicht verwendet werden.