Cortador de verduras

El cortador de verduras, también conocido como picador de verduras o cortador de vegetales, es un instrumento fundamental en cualquier cocina, pues está diseñado para realizar una variedad de cortes en las verduras según las necesidades culinarias. Este dispositivo permite el corte de verduras de manera rápida, eficaz y con alta precisión. La oferta de máquinas para picar verduras disponibles varía en características, diseños y materiales.

Características del cortador de verduras

El cortador de verduras eléctrico o manual es de fácil manejo y requiere un esfuerzo mínimo para lograr la variedad de cortes deseados, al tiempo que contribuye a la optimización del tiempo en la cocina. Algunos modelos de cortadores de verduras ofrecen un nivel de seguridad superior al de algunos cuchillos. Además, permiten obtener cortes uniformes en las verduras, aspecto esencial para una cocción pareja. Igualmente, los cortadores de verduras son populares como una alternativa para incrementar el consumo de verduras de una forma innovadora, atractiva y divertida en ensaladas y otros platillos.

El cortador de verduras es especialmente práctico para aquellos que no poseen mucha habilidad con el cuchillo. Igualmente, también permite disminuir el tiempo y esfuerzo empleado en cocinas profesionales, por lo que el cortador de verduras industrial es muy utilizado en restaurantes y fábricas de comida. Además, los cortadores de verduras se encargan de cortar diferentes tipos de alimentos. Así, el cortador de frutas y verduras también puede puede cortar frutos en tamaños específicos.

Tipos de cortadores de verduras

La mandolina es un cortador de verduras multifuncional que se emplea para cortar, rallar y laminar las verduras con gran precisión. El pelador de verduras se emplea para retirar la piel de las verduras de manera rápida y eficiente. El rallador de verduras manual se utiliza para desmenuzar verduras en pedazos pequeños. El cortador en espiral, por su parte, es empleado para para ensaladas y decoraciones. El picatodo es útil para picar verduras en trozos pequeños. Los moldes para cortar verduras permiten dar formas específicas a las verduras, como estrellas, corazones, entre otros.

Materiales de los cortadores de verduras

Las cuchillas de los cortadores de verduras se fabrican comúnmente con acero inoxidable. Este material es resistente a la corrosión, por lo que, según sus fabricantes, podría aportar durabilidad al utensilio. Además, en muchas industrias se emplea el acero inoxidable porque mantiene un filo afilado durante un largo período de tiempo, lo que permite cortes precisos y eficientes. El plástico ABS (Acrilonitrilo Butadieno Estireno) es un tipo de plástico resistente y duradero que se utiliza a menudo en los recipientes de los cortadores de verduras. Este material es ligero, lo que hace que los cortadores de verduras sean fáciles de manejar. Además, el plástico ABS es resistente a algunos impactos. En lugar de plástico, algunos recipientes de cortadores de verduras se fabrican con vidrio debido a su resistencia a las manchas y los olores. El vidrio no reacciona con los alimentos, lo que significa que no afecta el sabor de las verduras. Además, los recipientes de vidrio son fáciles de limpiar y pueden ser esterilizados para una higiene óptima.