Fabrik verwendet fleisch schleifer

Arten von gebrauchten Fleischwolfen

Fleischwolfen gibt es schon seit über einem Jahrhundert, und in dieser Zeit haben sie mehrere Modifikationen erfahren, die sich in ihrer Konstruktion, Struktur und Funktion zeigen. Fleischwolfen werden auch als Wurstfüller oder Fleischwolfen bezeichnet und dienen dazu, Fleisch in kleine Stücke zu hacken oder zu zerkleinern. Einige gebrauchte Fleischwolfen sind mit Aufsätzen ausgestattet, mit denen sie Würste und Burger füllen können. Gebrauchte Fleischwolfen gibt es in verschiedenen Ausführungen, je nach Leistung: elektrische Fleischwolfen und manuelle Fleischwolfen.

Ein Getriebesystem wird verwendet, um den Griff bei manuellen Fleischwolfen zu drehen. Der Bediener muss den Griff drehen, um die Schnecke zu drehen und das Fleisch zu zerkleinern. Das Getriebesystem reduziert den Kraftaufwand, der zum Drehen des Griffs erforderlich ist, wodurch es weniger anstrengend ist. Die meisten manuellen Fleischwolfen werden aus Gusseisen oder Edelstahl hergestellt. Die Gusseisenmodelle sind rostbeständig, da sie mit einer Emaillebeschichtung versehen wurden. Die Beschichtung erleichtert auch die Reinigung des Gusseisens. Sie hat eine glatte, antihaftbeschichtete Oberfläche, die verhindert, dass Lebensmittel daran kleben. Manuelle Fleischwolfen aus Edelstahl sind robust und resistent gegen Rost und Korrosion. Diese Fleischwolfen werden aus lebensmittelechtem Edelstahl hergestellt, der ebenfalls leicht zu reinigen ist.

Manuelle Fleischwolfen sind relativ kostengünstig und eignen sich am besten für kleine Restaurants oder Metzgereien, die einen geringen Bedarf an Hackfleisch haben. Diese Fleischwolfen können eine Leistung von 2 bis 3 kg/Std. erzeugen. Obwohl sie nicht für die großflächige Fleischverarbeitung eingesetzt werden, produzieren einige Hersteller schwere manuelle Fleischwolfen, die bis zu 200 kg Fleisch pro Stunde verarbeiten können.

Die meisten manuellen Fleischwolfen haben 3 Schneidplatten - fein, mittel und grob. Der Bediener kann je nach gewünschter Textur eine der Platten auswählen. Einige Hersteller fügen dem Satz eine zusätzliche Platte hinzu.

Elektrische Fleischwolfen sind mit erhöhter Effizienz und höheren Verarbeitungskapazitäten ausgestattet. Sie eignen sich besser für die großflächige Fleischverarbeitung, da sie bequem und einfach zu bedienen sind. Der Bediener muss das Fleisch nur in den Trichter geben und den Knopf drücken. Elektrische Fleischwolfen haben scharfe Edelstahlmesser, die leicht durch das Fleisch schneiden. Das Hacken erfolgt im Einlaufrohr und im Mahlraum. Die Größe des Mahlraums bestimmt auch die Menge an Fleisch, die der Fleischwolf auf einmal verarbeiten kann.

Fleischwolfen gibt es sowohl in horizontaler als auch in vertikaler Ausführung. Der horizontale Fleischwolf hat ein großes Einfüllfach, so dass das Fleisch in kleinere Stücke geschnitten oder ganz in das Fach gelegt und eingefüllt werden kann. Er hat außerdem eine breitere Verarbeitungskammer für die Hochleistungsverarbeitung. Diese Fleischwolfen haben eine größere Leistung als die vertikalen Modelle. Der vertikale Fleischwolf hat eine geringere Arbeitskapazität und wird oft von kleinen Restaurants mit geringem Fleischverarbeitungsbedarf verwendet.

Funktion und Merkmale

Ein Fleischwolf aus einer Fleischfabrik ist ein wichtiges Werkzeug in vielen Fleischverarbeitungsbetrieben. Seine Merkmale sind so konzipiert, dass sie die Effizienz, Produktivität und die Sicherheit des Bedieners verbessern.

• Einfüllöffnung: Normalerweise haben Fleischwolfen einen großen Einfülltrichter, der es ermöglicht, große Mengen an Fleisch gleichzeitig einzufüllen. Diese Funktion reduziert die Notwendigkeit, das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden. Sie erhöht auch die Schleifgeschwindigkeit.
• Verriegelnde Sicherheitsvorrichtungen: Sie schützen die Fleischwolfmaschinen in der Metzgerei vor unbeabsichtigtem Anlauf. Diese Schutzvorrichtungen umschließen bewegliche Teile und können nur zur Reinigung oder Wartung entfernt werden, wenn sich die Maschine in einem abgeschalteten Zustand befindet. Die Schutzvorrichtungen verfügen außerdem über einen Schlitz zum Einsetzen einer Schiebeschaufel, um das Fleisch sicher durch die Öffnung zu bewegen.
• Not-Aus-Knopf: Ein Not-Aus-Knopf ermöglicht es dem Bediener, die Maschine im Falle einer Gefahr schnell abzuschalten.
• Schnellverschlussmuttern für den Mahlkopf: Diese Funktion erleichtert die schnelle Demontage und Montage des Mahlkopfes zur Reinigung und Wartung. In der Regel muss der Mahlkopf nach der Verwendung des Fleischwolfs gewaschen werden, um zu verhindern, dass Fleischreste daran kleben.
• Drehzahlgeregelte Motoren: Diese Motoren ermöglichen es dem Bediener, die Geschwindigkeit des Fleischwolfs an den jeweiligen Verarbeitungsbedarf anzupassen. Eine geringere Geschwindigkeit ist beispielsweise ideal für präziseres Schneiden, während eine höhere Geschwindigkeit für größere Produktionsmengen geeignet ist.
• Integriertes Schneidsystem: Dieses System verfügt über verschiedene Arten und Größen von Fleischschneidmessern für verschiedene Schleifvorgänge. Das Design zielt darauf ab, ein gleichmäßiges und effizientes Fleischschneiden zu ermöglichen.
• Fleischbehälter mit hoher Kapazität: Trichter mit größeren Kapazitäten können größere Mengen Fleisch in einer einzigen Charge verarbeiten. Diese Funktion erhöht die Produktivität und reduziert den Zeitaufwand für das Einfüllen des Fleisches in den Fleischwolf.
• Bedienfeld: Dieses Bedienfeld ermöglicht es dem Bediener, die Schleifparameter wie Geschwindigkeit, Temperatur und Zeit von einem zentralen Ort aus zu überwachen und anzupassen.
• Robuste Konstruktion: Diese Funktion ist wichtig für Fleischwolfen, die in Fabriken eingesetzt werden. Fleischwolfen werden aus hochwertigem Edelstahl hergestellt, um Korrosion, Stoßbelastung und Abnutzung durch den regelmäßigen Gebrauch zu widerstehen. Sie verfügen außerdem über verstärkte Verbindungen und Strukturen, um schweren Lasten standzuhalten.

Anwendungen von gebrauchten Fleischwolfen

Fleischwolfen sind ein wichtiges Werkzeug für jeden Fleischverarbeitungsbetrieb, sei es eine Fabrik, eine Metzgerei oder ein Supermarkt. Sie bieten ein zuverlässiges und effizientes Mittel zum Hacken von Fleisch und werden auch für verschiedene andere Zwecke verwendet, die im Folgenden hervorgehoben werden.

• Zubereitung von Hackfleisch zum Verkauf: Fleischwolfen in Fabriken werden oft verwendet, um große Mengen Hackfleisch zum Verkauf vorzubereiten. Ob Rindfleisch, Schweinefleisch oder Geflügel, diese Fleischwolfen können verschiedene Fleischsorten verarbeiten und werden in verschiedenen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben verwendet, um das Fleisch vor der Verpackung zuzubereiten.
• Herstellung von Spezialmischungen: Verschiedene Supermärkte verkaufen einzigartige Markenprodukte. Einige könnten sich auf bestimmte Fleischsorten oder einzigartige Mischungen spezialisieren. Fleischwolfen bieten eine großartige Möglichkeit, einzigartige Mischungen zu kreieren, und Supermärkte können sie verwenden, um Spezialmischungen zu kreieren, indem sie verschiedene Fleischsorten mit verschiedenen Gewürzen mischen. Kunden fühlen sich oft zu einzigartigen Marken hingezogen, was zu einer großartigen Marketingstrategie wird.
• Hackfleisch für Verarbeiter: Einige Lebensmittelhersteller, die Produkte wie Würste, Burger, Tierfutter oder Fertiggerichte herstellen, benötigen große Mengen an Hackfleisch. Fleischwolfen sind für diese Produktionsunternehmen unerlässlich, da sie ein Mittel zum Hacken des Fleisches nach den entsprechenden Spezifikationen für ihre verschiedenen Produkte bieten.
• Zubereitung von Fleisch für Restaurants: Viele Restaurants benötigen einen zuverlässigen Fleischwolf, um verschiedene Fleischsorten zuzubereiten, insbesondere solche, die Gerichte mit Hackfleisch servieren. Bestimmte Restaurants und Fast-Food-Läden, die Burger servieren, verwenden Fleischwolfen, um das Fleisch in der gewünschten Textur zuzubereiten, bevor sie die Patties zum Braten oder Grillen formen.
• Wurstproduktion: Dies ist eine der beliebtesten Anwendungen für Fleischwolfen. Ob zu Hause oder in einer Fabrik, Fleischwolfen sind unerlässlich für die Wurstproduktion. Sie zerkleinern das Fleisch und vermischen es mit Gewürzen und anderen Zutaten, bevor sie es in Hüllen füllen.
• Hamburger-Produktion: Genau wie Fleischwolfen in Fabriken verwendet werden, um Hackfleisch zu erzeugen, werden sie auch verwendet, um Hamburger zu machen. Fleischwolfen bieten eine effiziente Möglichkeit, Hackfleisch in großen Mengen zu produzieren, und geben Restaurants die Möglichkeit, ihre eigene Burgermarke zu haben.
• Zubereitung von Tierfutter: Tierfutter wird oft aus einer Mischung verschiedener Fleischsorten hergestellt, und in Fabriken eingesetzte Fleischwolfen sind hierfür ein ausgezeichnetes Werkzeug. Viele Lebensmittelverarbeitungsbetriebe verwenden Fleischwolfen, um Tierfutter in großen Mengen zuzubereiten.

So wählen Sie gebrauchte Fleischwolfen

Ein gebrauchter Fleischwolf, der in einem Fabrikumfeld zum Verkauf steht, wird in der Regel in großen Mengen gekauft und muss bestimmte Standards erfüllen, bevor er gekauft wird. Hier sind ein paar Dinge, die Käufer vor dem Kauf von Fleischwolfen in großen Mengen beachten sollten.

• Volumen und Produktionsbedarf

  Der erste Schritt ist es, das Volumen des Fleisches zu bestimmen, das verarbeitet werden soll, und die Art des Fleischwolfs, der erforderlich sein wird. Fleischwolfen gibt es in verschiedenen Größen und Leistungsstufen, von kleinen Modellen, die ein paar hundert Pfund pro Stunde verarbeiten können, bis hin zu großen Industriefleischwolfen, die mehrere Tonnen Fleisch pro Stunde verarbeiten können. Einige Fleischwolfen sind für die Herstellung von Hamburgern ausgelegt, während andere besser für die Wurstproduktion geeignet sind.

• Leistung und Motorleistung

  Fleischwolfen werden entweder elektrisch oder mit einem gasbetriebenen Motor angetrieben. Modelle mit einer höheren Leistung verfügen über eine robustere Schleifkapazität und können zähere Fleischstücke und größere Mengen zerkleinern. Fleischwolfen mit Modellen mit niedrigerer Leistung können für weichere Fleischstücke besser geeignet sein. Elektrische Modelle benötigen eine höhere Spannung und einen höheren Strom, während tragbare Fleischwolfen eine begrenzte Kapazität haben.

• Material- und Hygienestandards

  Die Haltbarkeit und Hygiene von Fleischwolfen ist ein wichtiger Faktor. Fleischwolfen aus Edelstahl sind hygienischer, langlebiger und resistent gegen Rost und Korrosion. Beim Kauf gebrauchter Fleischwolfen in großen Mengen müssen Käufer sicherstellen, dass sie aus Edelstahl hergestellt sind und keine Gesundheitsrisiken bergen. Stellen Sie sicher, dass die Fleischwolfen die lokalen Gesundheits- und Hygienestandards für Lebensmittelverarbeitungsgeräte erfüllen.

• Einfache Reinigung und Wartung

  Fleischwolfen können sehr kompliziert und schwer zu reinigen sein. Suchen Sie nach Modellen, die mit abnehmbaren Teilen ausgestattet sind, so dass die Teile leicht gereinigt und desinfiziert werden können. Modelle mit Selbstreinigungsfunktionen reduzieren den Zeitaufwand für die Reinigung der Fleischwolfen. Fleischwolfen aus verschleißfesten Materialien wie Keramik reduzieren außerdem den Bedarf an häufigem Austausch der Schneidwerkzeuge.

• Produktkonformität und Zertifizierung

  Stellen Sie sicher, dass die gebrauchten Fleischwolfen den Industriestandards und -vorschriften entsprechen. Sie sollten von lokalen Gesundheitsbehörden zertifiziert sein, damit sie für den gewerblichen Einsatz geeignet sind. Überprüfen Sie den Ruf des Lieferanten und stellen Sie sicher, dass er Fleischwolfen verkauft, die zertifiziert sind und die Standards der Branche erfüllen.

Fragen und Antworten

F: Welches Fleisch wird in Hackfleisch aus der Fabrik verwendet?

A: In Fabriken werden verschiedene Fleischsorten verwendet, aber die beiden häufigsten sind Rindfleisch und Geflügel. In vielen Fällen verwendet die Fabrik jedoch eine Kombination aus Fleischsorten, die sie je nach Kundenwunsch und Spezifikation offenlegen.

F: Wie kann man einen Fleischwolf für seine Fabrik auswählen?

A: Bei der Auswahl eines Fleischwolfs für eine Fabrik muss man zunächst die Menge an Fleisch berücksichtigen, die zerkleinert werden muss.

Wenn es sich um eine kleine Menge handelt, kann ein manueller Fleischwolf eine großartige Option sein. Für mittlere bis schwere Fleischwolfen werden jedoch elektrische, gebrauchte Fleischwolfen aus Fabriken dringend empfohlen. Ideal ist die Wahl eines Modells, das die Menge an Fleisch, die pro Tag zerkleinert werden soll, verarbeiten kann, ohne überlastet zu werden. Es ist auch wichtig, eine renommierte Marke zu wählen, die für ihre Qualität und Langlebigkeit bekannt ist.

F: Wie funktioniert der Fleischwolf?

A: Fleischwolfen zerkleinern das Fleisch in kleine Stücke. Die Größe der Stücke hängt von den Spezifikationen des Fleischwolfs ab. Zuerst geht das Fleisch durch das Schneidmesser und dann durch die Löcher der Schleifplatte.

F: Ist Hackfleisch aus der Fabrik sicher?

A: Hackfleisch aus der Fabrik ist in der Regel sicher, aber es ist wichtig sicherzustellen, dass das Fleisch sachgemäß behandelt und gründlich gegart wurde, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.