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Arten von Getreidemühlen in Indien

Die **Getreidemühle in Indien** ist das Rückgrat der Lebensmittelverarbeitungsindustrie. Getreidemühlen gibt es in vielen Formen und Größen, von industriellen Anlagen bis hin zu kleinen, hausbasierten Modellen. Sie wurden entwickelt, um die Nährstoffe des Getreides in separate, verwertbare Produkte zu trennen. Das Grundprinzip besteht darin, die äußere Schale, also die Kleie, zu entfernen und das Getreide vorzutrocknen und zu zerkleinern.

Industrielle Getreidemühlen sind mit hochtechnologischen, computergesteuerten Kontrollsystemen ausgestattet, die eine einfache und effiziente Verarbeitung und die Extraktion einer minimalen Getreidemenge ermöglichen. Im Gegensatz dazu haben kleine Getreidemühlen geringere Kapazitäten und einfachere, manuellere Methoden, um das Verarbeitete zu sortieren. Hier sind einige Arten von Getreidemühlen:

• Hammermühle:

  Die Hammergetreidemühle verwendet schnell rotierende Hämmer und wird oft für grobe Mahlung verwendet. Sie wird manchmal als Primärmahlwerk für Gewürze, Hülsenfrüchte und Weizen verwendet. Diese Art von Mahlwerk nutzt Schlag- und Scherkräfte, um Getreide in kleinere Partikelgrößen zu zerkleinern. Das Endprodukt, das durch eine Hammermühle verarbeitet wird, hat eine grobe Textur und geringe Mehlerträge. Fortschrittliche Hammermühlen können über eingebaute Siebsysteme verfügen, um nicht gemahlenes Getreide zu trennen und wiederzuverwenden, um eine effizientere Ausgabe zu gewährleisten.

• Walzenmühle:

  Auch bekannt als Kaltmahlverfahren, ist die Walzenmühle für Getreidemühlen die am weitesten verbreitete Mühlentype im modernen Mahlprozess. Sie ist das primäre Mahlwerk, das zur Herstellung von hochwertigem Mehl verwendet wird. Mehl, das durch eine Kaltwalzenmühle verarbeitet wird, hat eine feinere, glattere Konsistenz, die für viele Backanwendungen geeignet ist. Kaltwalzenmühlen verwenden gerändelte Zylinder zum Mahlen von Getreide. Der Prozess umfasst die Zerlegung des Getreides in seine Bestandteile, wie Kleie, Endosperm und Keim, durch ein Verfahren des Zerkleinerns, Abkratzens und Trennens. Durch das Kaltmahlverfahren lässt sich leichter Mehl aus dem Getreide extrahieren, und bis zu 75 % des verarbeiteten Getreides können zu Pulver verarbeitet werden. Die Nebenprodukte dieser Methode, einschließlich Kleie und Grieß, werden zur Zucht von Nutztieren verwendet.

• Steinmühle:

  Dies ist ein altes Mahlverfahren, das in einigen Teilen der Welt immer noch beliebt ist. Die Steinmühle für Getreidemühlen verwendet ein Paar Steine, um Weizen zu Mehl zu mahlen. Sie ist mit einer Holzhaltevorrichtung ausgestattet, die als Einfülltrichter bezeichnet wird. Traditionell ist der obere Stein fest, während der untere Stein rotiert. Moderne Steinmühlen können jedoch einstellbare Steine haben, die es dem Verarbeiter ermöglichen, die Grobheit des Mehls einzustellen. Der Prozess der Mühle besteht darin, dass der Weizen in den Trichter gegeben wird, wo er zwischen den beiden Steinen zu Mehl gemahlen wird. Das Endprodukt der Steinmühle hat einen höheren Nährwert mit den essentiellen Vitaminen und Mineralien von Vollkornprodukten. Es kann für Vollkornmehl und Spezialmehle wie Durum und Grieß verwendet werden.

• Kombinierte Mühle:

  Die kombinierte Getreidemühle verbindet Stein- und Walzenmahlen. Diese einzigartige Kombination ermöglicht die Produktion großer Mengen an Mehl mit einem raffinierteren Geschmack und einer raffinierteren Textur. Sie erhält auch die Nährstoffintegrität. Die Steinmühle mahlt das Getreide und setzt essentielle Vitamine und Mineralien frei, während die Walzenmühle verschiedene Mehlsorten verfeinert und trennt.

Spezifikationen und Wartung von indischen Getreidemühlen

Kommerzielle Getreidemühlen verfügen über besondere Merkmale, die sie von herkömmlichen Haushaltsgeräten abheben und produktiver machen.

• Produktionskapazität: Kommerzielle Mühlen mahlen durchschnittlich mindestens 100 kg pro Stunde. Sie können größere Mengen verarbeiten, aber hohe Kapazitäten erfordern möglicherweise teurere Maschinen. Getreidemühlen mit höheren Kilogramm könnten Kosten an die Verbraucher weitergeben, da sie die zusätzliche Kapazität abbauen.
• Mehrere Mahlstufen: Um Mehl in großen Mengen zu produzieren, verfügen kommerzielle Getreidemühlen über mehrere Mahlstufen. Eine einstufige Mahlmaschine kann zwar Kosten sparen, hat aber eine Bodenproduktion von weniger als 1.000 kg pro Stunde. Das stufenweise Mahlen bedeutet, dass das Getreide durch Walzenmühlen und Siebe geleitet wird, die sich alle in der gleichen Maschine befinden.
• Automatisierung: Kommerzielle Getreidemühlen sind vollautomatisch. Einmal richtig eingerichtet, läuft der Mahlprozess reibungslos ohne einen Bediener ab. Automatische Maschinen verfügen über Touchscreens für eine einfache Bedienung und Überwachung. Offene, geschlossene und Siebmahltechnologie werden in einer einzigen Maschine kombiniert, um mehr Mehl mit weniger Bedienerhilfe zu produzieren.
• Hochleistungsmotor: Eine kommerzielle Getreidemühle verfügt über einen Motor mit über 20 PS. Die leistungsstärkeren Mahlmotoren erzeugen mehr Lärm, was eine Dämpfungstechnologie und Sicherheitsvorrichtungen erfordert, um die Sicherheit zu gewährleisten und die Lärmbelastung zu reduzieren.

Die Wartung einer kommerziellen Getreidemühle in Indien wird wichtiger sein als bei kleineren Haushaltsgeräten, da die Maschine mehr Mahlteile hat. Der Getreidemahlprozess ist komplexer und viele Schritte sind erforderlich, um aus Getreide Mehl zu machen. Fortschrittliche Technologie und schnelle Prozesse bedeuten, dass der Verschleiß größer sein wird.

Die Hauptbereiche, die regelmäßiges Ölen, Fetten, Austauschen und Reinigen erfordern, sind:

• Siebe: Die Siebgeräte müssen täglich gereinigt werden, um Mehlansammlungen zu entfernen. In der Regel wird eine Nylonbürste verwendet, um die Sieb-Oberflächen innen und außen abzuwischen, um verstopfte Materialien zu entfernen, und Druckluft kann verwendet werden, um den Abfall aus den Siebkästen zu entfernen.
• Mühlwalzen: Jede Walze wird mit einem Hammer oder einem Holzblock abgeklopft, nachdem die Mühle gestoppt wurde. Dies geschieht, um restliches Getreide oder Mehl zu entfernen. Die Klopfer helfen, Pulver zu lösen, das sich um Lager und Kanten ansammelt. Sobald der Abfall gelöst ist, kann ein Staubsauger verwendet werden, um den Abfall zu entfernen.
• Schmierung: Die beweglichen Teile der Getreidemühle benötigen Öl, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten. Verwenden Sie das vom Hersteller empfohlene Schmiermittel und stellen Sie sicher, dass die richtige Menge auf alle Teile verteilt wird. Die Verwendung des richtigen Öls verlängert die Lebensdauer der Maschine. Für ungeschmierte Teile, die aneinander reiben, sollten Sie einen Fachmann bitten, speziell hergestelltes Graphit oder Teflon aufzutragen. Getreidemühlen müssen einmal im Monat oder wie vom Hersteller empfohlen geschmiert werden.

Verwendungen von Getreidemühlen in Indien

Getreidemühlen in Indien werden für die Massenproduktion verschiedener Mehlsorten für Backwaren verwendet. Getreidemühlen sind wichtige Bestandteile der Lebensmittelverarbeitungsindustrie. Über den Bereich der Lebensmittelverarbeitung hinaus verwenden auch viele andere Branchen Getreidemühlen.

Getreidemühlen sind das Rückgrat des Brotbäckereigewerbes. Großtechnische Getreidemühlen werden eingesetzt, um genug Mehl zu produzieren, um die gesamte Branche zu versorgen. Jeden Tag werden riesige Mengen an Getreide in die Getreidemühle gegeben, und Mehl ist das Produkt, das am Ende des Prozesses herauskommt, bereit, zu Brot, Brötchen und anderen Backwaren verarbeitet zu werden.

Kekse sind ein weiterer Artikel, der jeden Tag in Massen produziert wird. Die Keksindustrie nutzt Getreidemühlen, um den wichtigsten Rohstoff für Kekse zu liefern. Mehl ist der Hauptbestandteil von Keksen, genau wie bei Brot. Getreidemühlen sparen Zeit und Mühe, indem sie große Mengen an Mehl für die Keksindustrie produzieren.

Chapatti-Getreidemühlen wurden speziell entwickelt, um Mehl für Chapattis zu produzieren, ein beliebtes indisches Fladenbrot. Diese Maschinen gewährleisten, dass das hergestellte Mehl die richtige Textur und Qualität hat, um weiche, biegsame Chapattis herzustellen. Viele Mahlmaschinen haben verschiedene Mahlstufen, je nachdem, welche Art von Mehl hergestellt werden soll, von grob bis fein. Indische Müller legen großen Wert auf die Eigenschaften von Mehl, die für verschiedene indische Spezialitäten bevorzugt werden, wie z. B. Idlis, Dhosas und Chapattis.

Auch die Tierfutterindustrie ist auf Getreidemühlen angewiesen, um Getreide zu Mehl zu verarbeiten, das als Futtermittel für Nutztiere verwendet werden kann. Tiere wie Hühner, Kühe und Schweine fressen Futtermittel, die aus Mehl bestehen, das durch Mahlmaschinen verarbeitet wurde. Die Fähigkeit der Maschine, Getreide zu Mehl zu mahlen, macht sie auch für die Herstellung von Tierfutter geeignet.

Die Brennereiindustrie ist ein unerwarteter Anwender der Getreidemühle. Dies macht jedoch Sinn, da Getreide die Hauptzutat ist, die zur Herstellung von alkoholischen Getränken wie Whisky und Wodka verwendet wird. In Brennereien werden Getreidemühlen verwendet, um das Getreide zu einem feinen Pulver zu mahlen, das dann mit Wasser und anderen Zutaten vermischt wird, um die vergärbare Maische zu erzeugen, die im Destillationsprozess verwendet wird. Getreidemühlen spielen eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Getreidedestillaten, indem sie den Rohstoff für die Gär- und Destillationsprozesse vorbereiten.

Wie man eine Getreidemühle in Indien auswählt

Großhändler, die nach Getreidemühlen zum Verkauf suchen, sollten mehrere Faktoren berücksichtigen. Diese sind wie folgt:

• Produktionskapazität: Beim Kauf einer kommerziellen Getreidemühle ist es wichtig, die Produktionskapazität zu berücksichtigen. Wählen Sie eine Maschine, deren Produktionskapazität dem Verwendungszweck entspricht. Wird die Mühle für den kommerziellen oder den kleinen Einsatz verwendet? Größere Maschinen eignen sich für den kommerziellen Einsatz, da sie größere Mengen innerhalb einer bestimmten Zeit produzieren können.
• Kosten und Budget: Die Kosten spielen bei der Entscheidung für eine Getreidemühle immer eine Rolle. Legen Sie ein Budget fest und erkunden Sie die Optionen innerhalb des festgelegten Budgets. Auch wenn es wichtig ist, die Kosten zu berücksichtigen, sollten Sie sich nicht für eine sehr billige Maschine entscheiden. Dies könnte die Mahlleistung und die Produktqualität beeinträchtigen.
• Energieverbrauch: Eine Maschine mit geringerem Energieverbrauch kann dem Endbenutzer erhebliche Betriebskosten sparen. Streben Sie eine Maschine mit hoher Energieeffizienz an, um die Gesamtenergiekosten zu minimieren.
• Qualität des Endprodukts: Eine Maschine mit hoher Produktion wird am Ende die Produktqualität beeinträchtigen. Wählen Sie eine Maschine, die ein Gleichgewicht zwischen Energieverbrauch, Produktionskapazität und Produktqualität herstellt. Es ist auch wichtig, die Art des Getreides zu berücksichtigen, auf das sich die Mahlmaschinen konzentrieren.
• Einfache Installation und Bedienung: Eine Mühle, die einfach zu installieren und zu bedienen ist, kann Geschäftsinhabern zusätzliche Arbeitskräfte und Installationskosten sparen. Einfach zu lesende Handbücher, einfache Bedienelemente und klare Anweisungen erleichtern die Bedienung und Installation der Maschine.
• Wartung und Support: Berücksichtigen Sie den Support und die Wartung, die die Hersteller von Getreidemühlen anbieten. Ein Hersteller oder Lieferant, der langfristigen Support bietet, kann Geschäftsinhabern helfen, unvermeidliche Maschinenausfälle zu überwinden.
• Ruf des Lieferanten: Letztendlich bestimmt der Ruf des Lieferanten oder Herstellers die Wahl des Käufers. Ein Hersteller mit gutem Ruf bietet eine Getreidemühle mit Qualitätsgarantie.

F&A

F1: Welche Getreidemühle ist besser für den Hausgebrauch in Indien, automatisch oder halbautomatisch?

A1: Eine automatische Getreidemühle ist bequemer als eine halbautomatische, da sie keine manuelle Zufuhr von Getreide erfordert.

F2: Was sind die aktuellen Trends in der Getreidemühlentechnologie?

A2: Zu den Trends gehören All-in-One-Getreidemühlen, intelligente Technologie, energieeffiziente Maschinen und staatliche Anreize für die Modernisierung des Mahlens.

F3: Wie lange läuft eine Getreidemühle, bevor sie ausgetauscht werden muss?

A3: Eine gut gewartete Getreidemühle kann bis zu 10 Jahre laufen, bevor sie ausgetauscht werden muss.

F4: Welche vorbeugenden Wartungshinweise können dazu beitragen, die Lebensdauer einer Getreidemühle zu verlängern?

A4: Der wichtigste Wartungshinweis ist die regelmäßige Reinigung der Maschine. Schmieren Sie alle beweglichen Teile, entfernen Sie Verstopfungen und überprüfen Sie die Luftfilter.