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Die wichtigsten Arten von Eismaschinen sind:
Batch-Eismaschinen
Ein Batch-Gefrierschrank verarbeitet Eiscreme in großen Chargen. Die Maschine mischt die Zutaten und verwendet Kältemittelsysteme, um die Mischung zu gefrieren. Während die Mischung rotiert, wird Luft in die Eiscreme geschlagen. Sobald der Gefrierprozess abgeschlossen ist, wird die Eiscreme in einem kalten Behälter oder Gefrierschrank bei Temperaturen unter -10 °C gelagert.
Kontinuierliche Eismaschinen
Kontinuierliche Gefrierschränke frieren Eiscreme ein, indem sie die Mischung ständig durch eine gekühlte Trommel zirkulieren lassen. Dieser Prozess führt Luft in die Eiscreme ein, was zu einem Produkt führt, das dichter ist als das von Batch-Gefrierschränken. Kontinuierliche Eismaschinen können den ganzen Tag über große Mengen an Produkten herstellen, was sie zu einer geeigneten Option für die Produktion mit großem Volumen macht. Wie Batch-Gefrierschränke können kontinuierliche Eismaschinen entweder eine Schlag- oder eine Abkratztechnologie haben.
Soft-Eis-Maschinen
Soft-Eis-Maschinen produzieren Eiscreme mit einem niedrigeren Fettgehalt, die in einem kontinuierlichen Strom abgegeben wird. Sie können eigenständige Maschinen sein, die Produkte mit Schwerkraftzufuhr verwenden, die dann gefroren und in Kegel und Becher geschwungen werden. Fortschrittliche Maschinen verfügen über doppelte Kühlsysteme, um Kunden eine Vielzahl von Optionen zu bieten. Einige Modelle können gefrorenen Joghurt, Sorbet und Slush-Getränke-Eiscreme herstellen und verfügen über einen Blast-Gefrierschrank und eine Drehkammer.
Hart-Eis-Maschinen
Hart-Eis-Maschinen produzieren Eiscreme mit einem höheren Fettgehalt. Sie stellen im Allgemeinen Produkte her, die dichter und luftfreier sind, wie z. B. die von Batch-Gefrierschränken. Hart-Eis-Maschinen frieren Eiscrememassen ein und lagern sie bei extrem niedrigen Temperaturen. Die Eiscreme wird dann in Gefrierschränken gelagert, die bei Temperaturen unter -10 °C kühl bleiben.
Maschinen zur Herstellung von Eiscreme haben verschiedene Einsatzmöglichkeiten und sind wichtige Bestandteile der Produktionskette in verschiedenen Branchen.
Beim Kauf von Eismaschinen können Käufer die folgenden Faktoren berücksichtigen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Wahl treffen:
Bedürfnisse der Kunden verstehen
Geschäftskunden sollten zunächst ihre Zielkunden und die Art der Produkte identifizieren, die sie erwarten. Wenn man beispielsweise Kinder anspricht, müssen die Käufer möglicherweise Maschinen kaufen, die verschiedene Geschmacksrichtungen von Eiscreme produzieren können, die sie ansprechen. Außerdem sollten die Käufer das Geschäftsmodell neu definieren, das sie verwenden möchten, und die Anwendungen, für die sie Eismaschinen einsetzen möchten. Nach gründlicher Recherche haben die Käufer einen klareren Überblick über die Arten von Maschinen, die sie benötigen, und welche Funktionen sie suchen.
Langlebigkeit und Zuverlässigkeit
Es ist ratsam, Maschinen mit soliden Konstruktionsmaterialien und zuverlässigen Teilen zu wählen, da ein Geschäftskunde nicht nach kurzer Zeit wieder auf den Markt zurückkehren wird. Wählen Sie seriöse Lieferanten, die einen starken After-Sales- und Support-Service anbieten, damit bei Problemen diese leicht behoben werden können.
Kostengünstig
Obwohl die Anschaffungskosten für Eismaschinen zunächst hoch sein können, sollten Geschäftskunden nach langfristigem Wert suchen. Wählen Sie Maschinen, die weniger Energie verbrauchen, aber gleichzeitig eine leistungsstarke Eiscreme produzieren, da dies auf lange Sicht viel Geld sparen wird. Berücksichtigen Sie auch Maschinen, die einfach zu reinigen und zu warten sind, da dies auch die langfristigen Kosten, die mit ihnen verbunden sind, senken wird.
Energieservice und Support
Neben dem Kaufprozess sollten Geschäftskunden das Support- und Servicenetzwerk der Lieferanten berücksichtigen, mit dem sie auf lange Sicht zusammenarbeiten werden. Wählen Sie einen Lieferanten, der eine zuverlässige Kundenbetreuung, regelmäßige Wartung und schnelle Reparaturservices bietet. Stellen Sie sicher, dass die Lieferanten Ersatzteile auf Lager haben, damit sie bei Bedarf schnell auf die Nachfrage reagieren können.
Q1. Was ist der HS-Code einer Eismaschine?
A1. Die Eismaschine fällt unter den Oberbegriff der Lebensmittel-Industrieverarbeitungsmaschinen unter dem HS-Code 8435. Diese breite Kategorie umfasst viele verschiedene Maschinen mit spezifischen Unterbemerkungen. Es ist jedoch bemerkenswert, dass mit dem Abstieg in dieser HS-Code-Hierarchie immer spezifischere Lebensmittelverarbeitungsmaschinen werden.
Q2. Was ist die Funktion einer Eismaschine?
A2. Eiscreme-Produktionswerkzeuge helfen produzierenden Unternehmen, den Prozess der Eiscremeproduktion zu automatisieren. Sie können die gefrorene Masse mischen, verrühren, gefrieren und in Behälter oder Formen füllen. Fortschrittliche Maschinen verfügen möglicherweise über programmierbare Einstellungen für verschiedene Eiscremesorten und Geschmacksrichtungen.
Q3. Was ist der Unterschied zwischen pasteurisierenden und nicht pasteurisierenden Eismaschinen?
Nicht pasteurisierende Eismaschinen ermöglichen das direkte Einbringen von Flüssigmasse in die Maschine ohne vorherige Pasteurisierung. Pasteurisierende Eismaschinen spielen dagegen eine komplexere Rolle. Sie produzieren nicht nur gefrorene Leckereien, sondern sorgen auch für die Sicherheit der Zutaten, die im Herstellungsprozess verwendet werden.
A4. Im Zusammenhang mit Eismaschinenherstellern bezeichnet der Begriff "gewerblich" den Hochleistungseinsatz, d. h. Geräte, die für den ständigen Einsatz über den ganzen Tag hinweg ausgelegt sind. Ein Unterschied, den gewerbliche Eismaschinen gegenüber ihren Haushalts-Kollegen aufweisen, ist, dass sie sich selbst gefrieren können.