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Eine Mini-Kräutermahlmaschine gibt es in verschiedenen Arten, jede mit einzigartigen Eigenschaften. Die wichtigsten Typen sind wie folgt:
Scheibenmühlen
Eine Kleinserien-Kräutermahlmaschine funktioniert, indem sie Kräuter durch den Einsatz von zwei Scheiben zu Pulver mahlt. Eine Scheibe bleibt statisch, während die andere sich um sie herum dreht. Die statische Scheibe, die einen größeren Rand hat, übernimmt das Zerkleinern, während die drehbare Scheibe mit dem größeren Rand das Mahlen übernimmt. Diese Mühle kann verschiedene Texturen mahlen und dabei grobes bis feines Pulver erzeugen. Sie wird auch zum Mahlen von Getreide, getrockneten Früchten und Gemüseschalen verwendet. Diese Mühle ist bekannt für ihre Vielseitigkeit.
Stiftmühlen
Diese Art von Mini-Kräutermühle verwendet ein patentiertes System zum Hämmern und Mahlen, um Kräuter zu feinem Pulver zu zerkleinern. Sie verfügt über einen einzigen Rotor mit vielen daran befestigten Stiften. Stiftmühlen sind effektiv zum Mahlen von Materialien, die feines Pulver erfordern. Aus diesem Grund wird sie in der Lebensmittel- und Chemieindustrie häufig eingesetzt. Neben Kräutern funktioniert sie auch gut für Gewürze, Zucker und Salz.
Hammermühlen
Wie der Name schon sagt, verwendet diese Maschine Hämmer, um Kräuter zu Pulver zu zerkleinern. Die Hämmer schlagen auf die Kräuter und zerkleinern sie zu kleineren Partikeln. Diese Mühlen sind wegen ihrer erschwinglichen Kosten beliebt. Sie funktioniert gut bei faserigen und zähen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Neben Kräutern können Hammermühlen auch Getreide, Kaffeebohnen und Pfefferkörner verarbeiten. Sie ist auch ideal für größere Partikel, die zu kleineren verarbeitet werden müssen.
Kolloidmühlen
Diese Mahlmaschine ist spezialisiert auf die Emulgierung, Homogenisierung oder das Mahlen von halbfesten und flüssigen Materialien. Sie kann rohe Pflanzen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt perfekt verarbeiten. Kolloidmühlen haben eine Rotor-Stator-Baugruppe, die aus mehreren Rillen besteht. Die Kombination aus Rotor und Stator erzeugt eine hohe Scherkraft, die das Pflanzenmaterial zu einer feinen Paste oder Flüssigkeit zerkleinert. Neben frischen Kräutern kann sie auch Tomaten und Chili leicht mahlen.
Zentrifugalkräutermahlmaschinen
Diese Art von Mühle basiert auf der Zentrifugalkraft. Sie hat einen Motor, der eine Trommel mit hoher Geschwindigkeit dreht. Das Mahlen von Kräutern erfolgt hauptsächlich durch den Aufprall der schnell rotierenden Trommel und der gegenüberliegenden Stahlmesser. Diese Maschine ist flexibel in der Verarbeitung. Sie kann zum Mahlen, Zerkleinern und Schneiden von faserigem Material verwendet werden.
Mini-Mühlen sind vielseitige Maschinen, die Unternehmen in verschiedenen Branchen und Anwendungen einsetzen können.
Geplante Anwendung:
Es ist wichtig, den Zweck der Kräutermühle zu identifizieren. Benötigt man eine Mühle für selbstgekochtes Essen, Großküchen oder das Mahlen von Heilkräutern? Für Großküchen wäre eine industrielle Kräutermühle mit hoher Kapazität besser als eine kleine, die zu Hause verwendet wird.
Sorten der Mahlgröße:
Verschiedene Pflanzen und Kräuter erfordern unterschiedliche Mahlgrößen. Wählen Sie eine Mini-Kräutermahlmaschine, die Flexibilität bietet und mehrere Mahlgrößen ermöglicht.
Stromquelle:
Berücksichtigen Sie die Stromquelle der Mühle – elektrisch oder manuell. Elektrische Mühlen bieten Komfort, während manuelle Mühlen Tragbarkeit und niedrigere Kosten bieten.
Kapazität und Leistung:
Die Menge an Kräutern, die man in einer Sitzung mahlen kann, wird durch die Kapazität der Mühle bestimmt. Wählen Sie eine Mühle mit einer geeigneten Kapazität für den vorgesehenen Einsatz, um häufiges Nachfüllen zu vermeiden.
Haltbarkeit und Materialien:
Eine Mühle wird oft verwendet, daher muss sie robust sein und aus hochwertigen Komponenten bestehen. Eine Kräutermühle aus Edelstahl ist langlebiger und zuverlässiger als eine aus Kunststoff oder minderwertigen Materialien.
Leichte Reinigung:
Die Reinigung ist wichtig für die Wartung von Kräutermühlen. Wählen Sie Mühlen, die eine schnelle und einfache Reinigung ermöglichen und abnehmbare Teile haben.
Geräuschpegel:
Berücksichtigen Sie beim Betrieb die Geräuschpegel, die von der Mühle erzeugt werden. Wählen Sie Mühlen, die mit niedrigeren Geräuschpegeln betrieben werden.
Kosten und Budget:
Berücksichtigen Sie Ihre Budgetbeschränkungen und konzentrieren Sie sich darauf, eine Mühle zu wählen, die das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, anstatt das billigste Modell.
F1: Ist es sicher, eine Mini-Kräutermühle aus Metall zu verwenden?
A1: Ja, Metallmühlen sind sicher. Tatsächlich sind sie die sichersten unter allen Materialien, aus denen Kräutermühlen hergestellt werden. Dennoch raten Hersteller den Benutzern weiterhin, vorsichtig zu sein und hochwertige Metallmühlen zu kaufen.
F2: Haben alle Mini-Kräutermühlen Siebe?
A2: Nein, nicht alle Mühlen haben Siebe. Siebmühlen sind besser, da sie feine Partikel filtern. Das Sieb sammelt das Pulver und lässt die größeren Körner passieren. Auch Mühlen ohne Sieb können vorteilhafte Eigenschaften haben.
F3: Beeinflussen Mini-Mühlen den Geschmack?
A3: Ja, die Art der Mühle kann den Geschmack von Kräutern und Gewürzen beeinflussen. Billigere Mühlen mit Metallmessern erzeugen beim Mahlen wahrscheinlich Wärme. Die Wärme kann die ätherischen Öle in den Kräutern zersetzen, was zu einem Verlust des Aromas führt.
F4: Wie wissen Benutzer, wann sie eine Kräutermühle ersetzen müssen?
A4: Wenn es Anzeichen von Metallverschleiß gibt, ist es Zeit, die Kräutermühle zu ersetzen. Schleifendes Metall verschleißt mit der Zeit, was die Qualität der gemahlenen Kräuter beeinträchtigt. Auch wenn die Mühle anfängt zu verstopfen und es schwierig wird, das Mahlgut zu erhalten, ist es Zeit, sie zu ersetzen. Hersteller empfehlen, sich für Mini-Mühlen zu entscheiden, die sich leicht reinigen lassen.