Dreh kartoffel schälmaschine

Arten von rotierenden Kartoffelschälmaschinen

Eine **rotierende Kartoffelschälmaschine** ist so konzipiert, dass Kartoffeln schnell und effektiv geschält werden. Es gibt zwei Haupttypen von rotierenden Kartoffelschälmaschinen: Trockenschäler und Nassschäler.

• Trockene rotierende Kartoffelschälmaschinen

  Trockene rotierende Kartoffelschälmaschinen verwenden Reibung zum Schälen von Kartoffeln. Die Maschinen haben raue Oberflächen aus Gummi, Trommeln oder Platten, die sich mit hoher Geschwindigkeit drehen. Wenn Kartoffeln in die Kammern gefüllt werden, rollen sie über die rauen Oberflächen. Die rauen Oberflächen reiben an den Kartoffeln und entfernen dabei die Schale. Trockene Rotationsschäler sind einfach zu bedienen und zu reinigen. Allerdings hinterlassen sie Schalenreste auf den Kartoffeln, die möglicherweise eine zusätzliche manuelle Reinigung erfordern.

• Nasse rotierende Kartoffelschälmaschinen

  Nasse rotierende Kartoffelschälmaschinen ähneln der Trockenversion. Allerdings verfügen sie über zusätzliche Wassereinlässe, die den Wasserfluss in die Kammern ermöglichen. Wasser fließt unter Druck, um beim Schälen der Kartoffeln zu helfen. Wasser und Reibung wirken zusammen, um ein effizientes Schälen der Kartoffeln zu gewährleisten. Nasse Rotationsmaschinen sind effizienter als ihre trockenen Gegenstücke, da sie die Rückstände von Kartoffelschalen reduzieren. Sie verbessern auch die Qualität der Kartoffeln, indem sie Abrieb verhindern. Auf der anderen Seite sind Nassschälmaschinen mühsam zu reinigen und haben einen hohen Wasserverbrauch.

Spezifikationen und Wartung von rotierenden Kartoffelschälmaschinen

Der Rotationsschäler hat verschiedene Spezifikationen für verschiedene Lebensmittel und Geschäftsanforderungen. Hier ein Blick auf einige typische Spezifikationen und deren Details.

• Schälkapazität

  Die Schälkapazität gibt an, wie viele Kartoffeln die Maschine in einem Durchgang verarbeiten kann. Sie wird normalerweise in Kilogramm gemessen. Beispielsweise hat ein kommerzieller Schäler eine Kapazität von etwa 50 bis 100 kg pro Stunde. Das bedeutet, dass er in einer Stunde Betrieb bis zu 50 bis 100 kg Kartoffeln schälen kann.

• Schälerdurchmesser und -höhe

  Der Durchmesser und die Höhe des Schälers geben die Größe der Maschine an. Eine typische Trommel hat einen Durchmesser von 600 mm. Die Höhe variiert je nach Modell, kann aber etwa 700 mm betragen. Größere Maschinen haben größere Abmessungen. Die großen Abmessungen zeigen an, wie viele Kartoffeln die Maschine gleichzeitig verarbeiten kann.

• Leistung und Effizienz

  Der Stromverbrauch wird in Kilowatt (kW) angegeben. Eine Maschine mit mehr Schälleistung benötigt einen größeren Motor mit einer höheren kW-Bewertung. Er könnte etwa 5 bis 10 kW betragen. Die Effizienz ist ein wichtiger Faktor in Unternehmen, daher sollte der Stromverbrauch mit Effizienz, Geschwindigkeit und Kapazität ausgeglichen werden.

• Maschinengewicht

  Eine größere Rotations-Schälmaschine, die mehr Volumen verarbeiten kann, wiegt mehr. Ihr Gewicht ist wichtig für die Installationsanforderungen. Das Gewicht kann zwischen 150 und 400 kg liegen.

• Wasserbedarf

  Die Wassermenge, die für den Rotationsschäler benötigt wird, ist sehr wichtig für die Hygiene und die Sicherheit der Lebensmittelhandhabung. Dies bestimmt, wie viel Wasser die Maschine zum Schälen jeder Kartoffel oder Charge verwendet. Eine Maschine kann 500 Liter Wasser pro Stunde verbrauchen. Ein anderes, größeres Modell kann 1000 Liter Wasser pro Stunde verbrauchen.

Wartung

Die Maschinenwartung ist wichtig für eine lange Lebensdauer, daher suchen Bediener nach einfacher und leichter Wartung. Es gibt einfache Wartungsaufgaben, wie z. B. die regelmäßige Schmierung der Rollenlager. Alle Schmierstellen sind deutlich gekennzeichnet, und der Bediener trägt nur an den gekennzeichneten Stellen Fett auf.

Die Schälwalze kann gelöst werden, sodass beide Seiten gründlich gereinigt werden können. Sie sollte regelmäßig nach dem Schälen von Kartoffeln oder anderen Knollen gereinigt werden. Die Reinigung mit frischem Wasser hilft, die Ansammlung von Kartoffelstärke in der Schälkammer und der Trommel zu verhindern.

Detaillierte Wartungs- und Bedienungsanleitungen werden mit der Maschine geliefert. Im Allgemeinen sind die Rotoren und Lager die einzigen Teile, die von Zeit zu Zeit geschmiert werden müssen. Die Schmierung sollte in regelmäßigen Abständen erfolgen, und die Maschine muss ausgeschaltet werden, bevor der Bediener Fett oder Schmiermittel aufträgt.

Szenarien

Mit der steigenden Popularität von Pommes Frites bei den Verbrauchern servieren Restaurants mehr Kartoffeln als früher. Viele müssen jetzt wöchentlich oder sogar täglich riesige Mengen Kartoffeln schälen. Einige schälen regelmäßig auch andere Wurzelgemüse und Früchte wie Äpfel, Birnen und Kürbisse. Aufgrund dieser Nachfrage haben Restaurants und andere Lebensmittelbetriebe in große Rotationsschälmaschinen investiert, um Zeit und Arbeitskosten zu sparen.

Werksbesitzer von Kartoffelchips und tiefgekühlten Pommes Frites verwenden die Maschinen auch, um Kartoffeln effizient zu schälen, bevor sie zu Chips geschnitten werden. Caterer in Schulen und Universitäten verwenden die Maschinen häufig zum Schälen von Kartoffeln, Karotten, Rüben, Kürbissen und anderem Gemüse. Die Geschwindigkeit und Effizienz beim Schälen großer Chargen von Gemüse machen die Maschine zu einer gängigen Anforderung in gewerblichen Küchen.

Importierte Lebensmittelprodukte, die Kartoffeln als Hauptzutat verwenden, haben die industrielle Rotationsschälmaschine ebenfalls zu einem unverzichtbaren Ausrüstungsgegenstand gemacht. Nicht-lokale Pommes Frites wie Crinkle-Pommes und Fisch-Pommes Frites erfordern Schälmaschinen, um sicherzustellen, dass die Endprodukte die richtige Textur und den richtigen Geschmack haben. Supermärkte, Fachgeschäfte und Franchise-Unternehmen, die Crinkle- und Fisch-Pommes Frites anbieten, müssen über Schälmaschinen verfügen, um die Kartoffeln vor dem Einfrieren und Verpacken für die Kunden vorzubereiten.

Fleischverarbeitungsbetriebe kaufen die Maschinen auch, um Kartoffeln, Karotten, Rüben und Kürbisse effizient zu schälen und zuzubereiten, für die Beilagen, die sie anbieten. Da diese Unternehmen täglich eine große Anzahl von Kunden bedienen, versuchen sie, die Produktion zu maximieren und die Kosten zu minimieren, und sind bereit, in Maschinen zu investieren, die ihnen dabei helfen. Größere Schälmaschinen im industriellen Maßstab mit höheren Kapazitäten werden in solchen Szenarien bevorzugt.

So wählen Sie eine rotierende Kartoffelschälmaschine

Bei der Auswahl einer rotierenden Kartoffelschälmaschine für den gewerblichen Einsatz sind mehrere wichtige Merkmale und Spezifikationen zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass sie die individuellen Anforderungen des eigenen Unternehmens erfüllen.

• Kapazität

  Verstehen Sie die eigenen Geschäftsanforderungen und wählen Sie eine Maschine mit der richtigen Kapazität. Maschinen mit größerer Kapazität eignen sich für die Verarbeitung großer Mengen, während kleinere Maschinen für geringere Mengen ausreichen können.

• Schälmethode

  Berücksichtigen Sie die Schälmethode, die von der Maschine verwendet wird, z. B. abrasives Schälen oder Reibschälen. Jede Methode hat ihre Vorteile und erzeugt unterschiedliche Schälergebnisse.

• Schälverlust

  Suchen Sie nach Maschinen, die den Schälverlust minimieren, um die Kartoffelausbeute zu maximieren. Recherchieren Sie die Schäleffizienz verschiedener Maschinen und wählen Sie eine, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Geschwindigkeit und Kartoffelerhaltung herstellt.

• Reinigungsprozess

  Berücksichtigen Sie den Reinigungsprozess, der nach dem Gebrauch für die Maschine erforderlich ist. Wählen Sie eine Maschine, die einfach zu reinigen und zu warten ist, um die Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienestandards zu gewährleisten.

• Lärmpegel

  Berücksichtigen Sie den Lärmpegel, der von der Schälmaschine erzeugt wird, insbesondere wenn sie in unmittelbarer Nähe von arbeitenden Mitarbeitern oder in einem Wohngebiet verwendet wird. Wählen Sie eine Maschine, die mit einem angemessenen Lärmpegel arbeitet, um Störungen und potenzielle Beschwerden zu minimieren.

• Haltbarkeit und Garantie

  Investieren Sie in eine Schälmaschine, die langlebig ist und den Anforderungen des gewerblichen Einsatzes standhält. Suchen Sie nach Modellen mit branchenüblicher Haltbarkeit und einer Herstellergarantie für zusätzliche Sicherheit. Regelmäßige Garantiedeckung

F&A

F1: Welche Arten von Kartoffeln kann eine rotierende Kartoffelschälmaschine verarbeiten?

A1: Hochleistungs-Rotationsschälmaschinen können Spezialkartoffeln wie Süßkartoffeln effizient schälen. Das Schälen kann je nach Kartoffelsorte unterschiedliche Einstellungen erfordern.

F2: Was sind die Vorteile einer pneumatischen Kartoffelschälmaschine?

A2: Pneumatische Schälmaschinen bieten Vorteile wie automatische Kartoffelzufuhr und erhöhte Kapazität. Sie beinhalten in der Regel auch digitale Steuerungen für präzise Schälzeit und Ausbeute.

F3: Kann eine rotierende Kartoffelschälmaschine anderes Gemüse verarbeiten?

A3: Rotationsschälmaschinen sind in erster Linie für Kartoffeln konzipiert. Einige Modelle können über Anbauteile oder Modifikationen verfügen, die es ihnen ermöglichen, anderes Gemüse mit ähnlichen Formen und Größen zu verarbeiten.