Sesams amen mühle stein

Arten von Sesam-Mühlsteinen

Moderne Lebensmittelproduktionsanlagen nutzen eine Vielzahl von Maschinen zur Herstellung von Öl und Aromen für Gerichte. Der **Sesam-Mühlstein** gibt es in verschiedenen Ausführungen, je nach Kapazität, Betriebsart und Automatisierungsgrad.

• Traditionelle Handkurbelmühle: Die handgefertigten Mühlen sind sehr klein und meist aus Stein gefertigt. Verbraucher können diese Art von Mühle zu Hause verwenden, um kleine Mengen an Öl und Paste herzustellen. Ihre Funktionsweise basiert auf dem manuellen Drehen eines Hebels, der den Mahlstein bewegt. In dieser Mühle findet man keine fortschrittliche Technologie oder Automatisierungsfunktionen.
• Elektrische Mühlen: Elektrische Mühlen sind heute weit verbreitet als reine Handkurbelmühlen. Angetrieben von Elektrizität, machen sie das Mahlen von Samen viel einfacher und schneller. Der Mahlmechanismus umfasst zwei bis drei Mühlsteine, meist aus hochwertigem Stahl. Benutzer können den Abstand des Steins zu den Sesamsamen einfach regulieren. Wenn die Steine näher zusammengebracht werden, werden die Samen zu Öl und Paste zerkleinert. Für elektrische Mühlsteine ​​stehen zahlreiche Automatisierungsoptionen zur Verfügung.
• Kleinmaßstäbliche Mühlen: Die kleinen Mühlen werden in der Regel in Haushalten und kleinen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben eingesetzt. Sie sind praktisch, da die Produkte nicht in großen Mengen gemahlen werden müssen und sie fast überall aufgestellt werden können. Die meisten dieser Optionen sind elektrisch betrieben, bieten den Benutzern aber dennoch eine gute Kontrolle über die Dicke der Paste und die Ölgewinnung.
• Industrielle Mühlen: Großtechnische Mühlen werden in industriellen Sesamölproduktionsanlagen eingesetzt. Leistung, Effizienz und Automatisierung sind entscheidende Merkmale dieser Maschinen, da sie für die Verarbeitung großer Mengen an Rohmaterial ausgelegt sind. Sie verfügen über fortschrittliche Automatisierungsfunktionen für eine bessere Verarbeitungskonsistenz, wie z. B. automatische Saatgutzuführsysteme, die einen gleichmäßigen Fluss von Saatgut in den Mahlraum gewährleisten. Die Steine ​​sind groß und für den Schwerlastbetrieb ausgelegt. Kühlsysteme sind in industrielle Mühlsteine ​​integriert, um eine Überhitzung des Öls während des Mahlens zu verhindern, die sich negativ auf seine Qualität auswirken könnte.
• Elektrische Steinmühlen: Die elektrische Steinmühle ist für Menschen gedacht, die nach natürlichen Lebensmitteln suchen. Ihre moderne Technologie verbindet die traditionellen Fähigkeiten der Steinmühle. Es ist eine Haushaltsmaschine, die Sesamsamen schnell zu Tahini verarbeitet. Benutzer gießen die Sesamsamen in den Trichter und drücken den Knopf. Die Sesam-Mühlsteine ​​starten automatisch mit der Verarbeitung, ohne manuelle Hilfe.

Spezifikationen und Wartung von Sesam-Mühlsteinen

Die Spezifikationen von Sesam-Mühlsteinen variieren von Modell zu Modell. Es gibt jedoch einige allgemeine Spezifikationen, die Käufer bei der Bestellung beachten sollten.

• Kapazität:

  Die Kapazität der Mühle beeinflusst die Menge an Produkt, die pro Stunde oder Tag verarbeitet werden kann. Typische Kapazitäten für im Handel erhältliche Mühlen liegen zwischen 30 kg/h und 2.000 kg/h.

• Materialien:

  Die Mühle und der Mahlstein selbst werden in der Regel aus strapazierfähigen Materialien hergestellt, die Verschleiß und Risse widerstehen. Zum Beispiel Edelstahl, Gusseisen oder Naturstein wie Granit oder Basalt.

• Leistung:

  Mühlen werden mit Motoren mit unterschiedlichen Leistungsangaben geliefert. Dies wird in Kilowatt gemessen. Die Leistung beeinflusst die Effizienz der Mühle und ihre Fähigkeit, verschiedene Arten von Produkten zu verarbeiten.

• Korngröße:

  Die Mühle kann mit verschiedenen Filtern geliefert werden, die die endgültige Korngröße des Produkts bestimmen. Filter sind in der Regel in folgenden Korngrößen erhältlich: grob, mittel und fein.

• Temperaturregelung:

  Einige modernere Mühlen können über Temperatursteuerungssysteme verfügen. So kann die Temperatur des Mahlprozesses überwacht und angepasst werden.

Obwohl die Spezifikationen von Sesam-Mühlsteinen variieren, halten die meisten den Test der Zeit stand, wenn sie richtig gewartet werden. Hier sind einige Wartungstipps, um sicherzustellen, dass die Mühle einwandfrei funktioniert:

• Regelmäßige Reinigung:

  Es ist wichtig, dass Mühlen regelmäßig gereinigt werden. Die Reinigung verhindert die Bildung von Rückständen und Verstopfungen, die die Produktivität und die Produktqualität beeinträchtigen können.

• Schmierung:

  Schmieren Sie Mühlsteine ​​und andere bewegliche Teile regelmäßig, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten und Verschleiß zu vermeiden.

• Leistungsüberwachung:

  Behalten Sie die Leistung der Mühle im Auge und prüfen Sie auf Verstopfungen, ungewöhnliche Geräusche und Veränderungen der Mahlungseffizienz, um potenzielle Probleme zu beheben, bevor sie zu größeren, teureren Problemen werden.

• Regelmäßiger Filterwechsel:

  Halten Sie Mühlen sauber, indem Sie Filter regelmäßig wechseln. Dies verhindert Schäden an der Maschine.

Szenarien

• Traditionelle asiatische Restaurants:

  Viele asiatische Restaurants oder Gaststätten, die sich auf traditionelle Küche konzentrieren, verwenden in der Regel Sesam-Mühlsteine, um frische Sesampaste für verschiedene Gerichte und Saucen herzustellen. Zum Beispiel wird Tahini, eine Hauptzutat in Hummus, in der Regel durch Mahlen von Sesamsamen mit Steinen hergestellt. Sesampaste wird auch in Desserts wie chinesischer Sesamsuppe und Saucen wie Sesam-Sojasauce verwendet.

• Niedertemperatur-Membranfiltrationsanlagen:

  Membranfiltration ist eine gängige Methode zur Ölgewinnung aus der Saatgutpaste nach dem Mahlen der Samen. Ein solches Filtersystem verwendet einen Mühlstein, um die Samen zu einer Paste zu zerkleinern und das Öl dann ohne übermäßige Hitze durch feine Membranporen zu extrahieren. So können hitzeempfindliche Bestandteile im Öl erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, unraffiniertes Öl, das immer noch alle Nährstoffe enthält, die durch übermäßige Hitze und andere Verarbeitungsmethoden entfernt worden wären. Membranfiltrationsanlagen, die gemahlene Sesampaste als Input akzeptieren, können reines, unverfälschtes Sesamöl gewinnen, indem sie nur einen Mühlstein und Membranfiltration verwenden, was eine viel sicherere und umweltfreundlichere Methode zur Herstellung von Sesamöl wäre, ohne dass eine große Verarbeitungsanlage erforderlich ist.

• Gesundheitsbewusste Verbraucher:

  Viele Menschen werden sich der Vorteile von Sesamsamen bewusst und entscheiden sich dafür, in gesunde Lebensmittel und Fette zu investieren. Anstatt massenproduziertes Sesamöl mit unklaren Zusätzen zu kaufen, suchen Verbraucher jetzt nach natürlichem und reinem Sesamöl, das mit traditionellen Mahlmethoden hergestellt wird.

• Kleine Lebensmittel-Startups:

  Es gibt viele kleine Startups, die Bio- oder Naturprodukte wie Gewürze und Speiseöle herstellen wollen. Diese Lebensmittel-Startups suchen nach Möglichkeiten, sich von ihren Wettbewerbern abzuheben und Verbraucher anzusprechen, die Wert auf Nachhaltigkeit legen. Ein Sesam-Mühlstein kann verwendet werden, um Sesamsamen zu Paste oder Öl zu verarbeiten und ein Endprodukt zu erzeugen, das lokal bezogen, handwerklich und nachhaltig ist, alles Eigenschaften, die der moderne Verbraucher sucht.

So wählen Sie Sesam-Mühlsteine ​​aus

Bei der Auswahl von Sesam-Mühlsteinen für den Großhandel sollten einige wichtige Faktoren berücksichtigt werden.

• Qualität

  Qualität ist ein Hauptanliegen für Hersteller und Käufer von Mühlsteinen und der erste Stein, der zur Herstellung von Sesampaste ausgewählt wird. Industrieorientierte Produkte sollten robust und effizient für den schweren und kontinuierlichen Einsatz sein. Untersuchen Sie die Qualität des Mühlsteins und die Materialien.

• Kapazität

  Die Mahlkapazität bezieht sich auf die Menge an Sesamsamen, die die Mühle innerhalb eines bestimmten Zeitraums verarbeiten kann, typischerweise gemessen in Kilogramm pro Stunde. Die Mahlkapazität von Mühlen variiert je nach Modell. Berücksichtigen Sie die Menge an Sesampaste, die täglich verarbeitet werden soll, und wählen Sie die Mühlen, die die Anforderungen erfüllen.

• Design und Aussehen

  Mühlsteine ​​gibt es in verschiedenen Ausführungen, die jeweils für die Herstellung einzigartiger Variationen von Sesampaste bekannt sind. Unterscheidungsmerkmale sind Textur, Farbe, Aroma und Geschmack. Kunden können Mühlen bevorzugen, die bestimmte Arten von Sesampaste herstellen können. Berücksichtigen Sie das Design und das Erscheinungsbild der Mühlen und wählen Sie diejenigen aus, die zu den Vorlieben und Anforderungen passen.

• Leistung

  Die Mahlleistung ist die während des Mahlvorgangs verbrauchte Leistung (gemessen in Kilowatt). Die Motorleistung bestimmt, wie effizient der Mühlstein Sesamsamen zu Paste zerkleinern kann. Entscheiden Sie sich für Mühlen mit einer Motorleistung, die den Anforderungen des Zielmarktes entspricht.

• Preis

  Egal welche Art von Mühlstein-Lieferkette, die Preise und der beabsichtigte Gewinn sind entscheidend bei der Auswahl von Mühlsteinen. Stellen Sie sicher, dass die gewählten Optionen zum Budget und zum Zielmarkt passen.

• Mahlgrad

  Der Mahlgrad oder die Mahlungseffizienz bezieht sich darauf, wie gut der Mahlprozess Öl aus Sesamsamen extrahiert. Mühlsteine ​​mit hohem Mahlgrad liefern mehr Öl und liefern bessere Erträge.

Sesam-Mühlstein – Fragen und Antworten

F: Wie funktioniert eine Sesam-Mühle?

A: Das Funktionsprinzip dieser Mühle ist recht einfach. Die Sesamsamen werden nach dem Trichter in den Zerkleinerungskammer gegeben. Die Temperatur in dieser Kammer ist hoch, so dass das Öl aus den Samen freigesetzt wird und diese zu Paste oder Butter verarbeitet werden. Die zerkleinerten Sesamsamen werden dann durch den Auslauf geführt.

F: Was sind die Vorteile der Verwendung von Steinmühlen?

A: Der größte Vorteil von Mühlsteinen ist, dass sie hochwertiges Mehl herstellen können. Es gibt eine höhere Extraktionsrate, da der Mahlprozess schonender ist als bei Stahlmühlen. Im Mahlprozess wird weniger Wärme erzeugt, so dass die Proteinstruktur des Getreides intakt bleibt. Steinmühlen können Vollkornmehl mit allen Teilen des Getreides – Endosperm, Kleie und Keim – herstellen, was einen höheren Nährwert bietet.

Der Mahlgrad von Steinmehlmühlen ist ebenfalls sehr unterschiedlich. Sie können so eingestellt werden, dass sie grobes Mehl mahlen, aber auch auf feineres Mehl eingestellt werden, wenn dies erforderlich ist. Steinmehlmühlen haben auch die Fähigkeit, verschiedene Getreidesorten zu mahlen, darunter Weizen, Roggen, Mais, Reis, Buchweizen, Hirse und verschiedene Arten von Hirse.

F: Sind moderne Sesammühlen umweltfreundlich?

A: Viele moderne Sesam-Mühlsteine ​​sind so konzipiert, dass sie energieeffizient sind und den Stromverbrauch minimieren. Viele Mühlen verzichten auf die Verwendung schädlicher Chemikalien zugunsten natürlicher Bestandteile, wie z. B. diejenigen, die aus nicht synthetischen Leinsamenextrakten hergestellt werden, und Duftstoffgewinnungsanlagen, die Sesamöl möglicherweise als eines ihrer Extraktionsmittel verwenden.

F: Welche Sicherheitshinweise gibt es bei der Verwendung einer Sesam-Mühle?

A: Bei der Verwendung einer Mühle ist es wichtig, dass sie stabil und sicher aufgestellt ist, um Unfälle zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass alle beweglichen Teile sicher abgedeckt sind und die Wartungsplan eingehalten wird, damit die Mühle in einem sicheren Betriebszustand bleibt. Versuchen Sie nicht, während des Betriebs Teile des Körpers oder andere Gegenstände in den Mahlstein zu legen. Schalten Sie die Mühle immer zuerst aus.