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Über stein getreide mühle

Arten von Steinmühlen

Eine Steinmühle ist ein Gerät, das Steine verwendet, um Getreide zu zerkleinern, zu mahlen und zu pulverisieren und so zu Mehl zu verarbeiten. Sie werden häufig in kommerziellen Betrieben und bei der großtechnischen Mehlproduktion eingesetzt. Steinmühlen werden wegen ihrer Fähigkeit, grobes Mehl zu produzieren, bevorzugt. Es gibt viele Arten von Steinmühlen.

  • Traditionelle Handmühle

    Traditionelle Handsteinmühlen sind heute sehr beliebt. Sie werden in Gebieten eingesetzt, in denen es keinen Strom gibt. Die Handmühlen bestehen aus einem großen Stein und einem kleineren Stein in Form einer Schüssel. Der größere Stein bleibt stationär, während sich der kleinere Stein dreht. Um die Handmühle zu benutzen, muss der Benutzer Getreide zwischen die beiden Steine geben. Wenn sich der kleine Stein dreht, wird das Getreide zerkleinert und zu Mehl gemahlen. Manuell betriebene Getreidemühlen sind klein, tragbar und erschwinglich.

  • Horizontalmühlen

    Horizontale Steinmühlen sind traditionelle, kompakte, horizontale Steinmahlwerke. Sie werden zum Mahlen von Weizen und anderem Getreide zu Mehl verwendet. Die Konstruktion besteht aus zwei/drei scheibenförmigen Steinen, die parallel zueinander angeordnet sind. Während des Betriebs wird das Mahlgut zwischen die rotierenden Steinscheiben geführt, wo es zerkleinert, gemahlen und zu Mehl verarbeitet wird. Horizontale Steinmühlen benötigen keinen Strom. Die meisten Modelle nutzen Tiere für die Kraftübertragung, z. B. Esel oder Maultiere.

  • Nussbuttermühle

    Nussbrände sind essbare Samen, die beim Mahlen von Getreide entstehen. Leider produzieren die meisten Steinmühlen unnötige Nussbrände, die entsorgt werden müssen. Nussbutter-Steinmühlen sind speziell dafür konzipiert, Nussbrände zu reduzieren oder vollständig zu eliminieren. Sie verfügen über verbesserte Mahlplatten, die Nüssen einen präzisen und optimalen Mahlgrad verleihen. Außerdem ermöglichen Nussbutter-Steinmühlen das präzise Mahlen von Getreide zu Mehl. Das verleiht dem Endprodukt eine glatte Textur und einen sauberen Geschmack.

  • Tischsteinmühle

    Dies ist die ideale Option für Menschen, die eine Steinmühle für den Hausgebrauch suchen. Tischsteinmühlen sind klein und kompakt. Sie sind für den Einsatz auf der Küchenarbeitsplatte oder dem Tisch konzipiert. Das Design und die Größe der Getreidemühle machen sie ideal für das kleinvolumige Mahlen von Getreide zu Mehl. Tischmühlen bieten Benutzern eine einfache und bequeme Möglichkeit, frisch gemahlenes Mehl in ihre Koch- und Backroutine zu integrieren.

  • Großmühlen

    Große Steinmühlen werden kommerziell zur Herstellung großer Mengen von Steinmehl verwendet. Die kommerzielle Getreidemühle verwendet Hochleistungs-Mahlsysteme mit Steinen großen Durchmessers oder mehrere Steinmühlen in Reihe, um die Effizienz beim Zerkleinern und Mahlen von Getreide zu steigern. Einige Großsteinmühlen sind für das kontinuierliche Mahlen ausgelegt. Sie verfügen über Schüttgutspeisesysteme, z. B. Schnecken oder pneumatische Förderer, und automatisierte Absack- oder Lagersysteme.

Spezifikationen & Wartung

Viele Menschen sind zum Hausmahlprozess übergegangen, weil sie die vollständige Kontrolle über den Mehlherstellungsprozess haben wollen, vom Getreide bis zum gemahlenen Mehl. Trotz der Popularität von Haussteinmühlen und ihrer fantastischen Eigenschaften, benötigen sie dennoch Wartung, um den Anforderungen der Zeit gerecht zu werden.

  • REINIGUNG:

    Als Erstes sollten die Benutzer immer die Anweisungen überprüfen, die mit ihrer Mehlmühle geliefert werden. In der Regel ist eine tägliche und wöchentliche Reinigung für die Funktionalität der Mühlen und für die langfristige Wartung unerlässlich. Die tägliche Reinigung kann einfache Aufgaben wie das Entleeren des Getreidesilos und das Abbürsten der Mahlsteine oder Mahlscheiben umfassen, um eventuelle Getreidereste zu entfernen. Regelmäßige Teilreinigung kann auch in den Anweisungen für eine Steinmühle enthalten sein.

  • ÖLUNG:

    Einige Mühlen müssen aufgrund ihres einfachen Designs möglicherweise gelegentlich geschmiert werden, wobei ein wenig Öl viel bewirkt. Das Handbuch zeigt genau an, wo und wie viel Öl benötigt wird. Die Schmierung verlängert die Lebensdauer der Getreidemühle und sorgt für einen effektiveren Betrieb.

  • FILTER:

    Da viele Menschen Steinmühlen verwenden, um Mehl für Brot und andere Backwaren herzustellen, muss man die Filter und das zu mahlende Gut berücksichtigen. Getreidemühlen verarbeiten viel feinen Rückstand, der sich überall absetzen kann. Auch wenn einige Teile der Mühle nicht von dem feinen Mehlstaub erreichbar sind, kann das Filtern des Eintrittspunktes, an dem das gesamte Getreide durchläuft, großartig sein. Denn es verhindert, dass der Mahlbereich zu stark verstaubt wird. Es ist immer gut, den Filter von Zeit zu Zeit zu kontrollieren, und wenn er nicht wiederverwendbar ist, hilft der Austausch des Filters, die Teile sauber zu halten.

  • PROFESSIONELLE REINIGUNG:

    Wenn man letztendlich feststeckt und nicht weiß, wie man einige wichtige Teile der Getreidemühle warten soll, kann es sinnvoll sein, sich an einen Fachmann zu wenden. Ein Fachmann kann Anleitung und sogar Hilfe bei fortgeschrittenen Reinigungs- und Wartungsarbeiten an Getreidemühlen anbieten. In den meisten Fällen profitieren Steinmühlen am meisten von professioneller Hilfe.

Einsatzszenarien für Steinmühlen

Mit der steigenden Nachfrage nach Vollkornprodukten steigen die Einsatzszenarien für Steinmühlen rasant an.

  • Haushalt: Viele Haushalte verwenden Steinmühlen, um ihr Mehl zu mahlen. Diese Haushalte legen Wert auf Ernährung und bevorzugen die Verwendung von Vollkornprodukten und nicht raffiniertem Mehl. Sie können Steinmühlen verwenden, um ihr Getreide zu Mehl zu mahlen, das sie zum Backen, Kochen und für andere kulinarische Zwecke verwenden.

  • Kleinbäckereien: Kleinbäckereien können Steinmühlen auch verwenden, um ihr Mehl zu mahlen. Diese Bäckereien entscheiden sich möglicherweise für Steinmühlen, weil sie handwerkliche Brotprodukte herstellen wollen oder weil sie unabhängiger sein wollen.

  • Crêpe- und Brotspezialitäten: Geschäfte, die sich auf die Herstellung von Crêpes und verschiedenen Brotsorten spezialisiert haben, werden feststellen, dass Steinmühlen für ihren Betrieb nützlich sind. Diese Geschäfte können Steine verwenden, um aus verschiedenen Getreidesorten frisch gemahlenes Mehl für ihren Teig und ihren Teig herzustellen und so die Qualität und den Geschmack ihrer Produkte zu gewährleisten.

  • Restaurants: Einige Restaurants verwenden Steinmühlen, um ihr Mehl zu mahlen, um ihren Kunden den überlegenen Geschmack und die Textur von frisch gemahlenem Getreide zu bieten. Diese Restaurants möchten ihren Gästen vielleicht ein gehobenes kulinarisches Erlebnis bieten oder mehr Vollwertkost in ihre Speisekarte aufnehmen.

  • Lebensmittelgenossenschaften: Lebensmittelgenossenschaften sind gemeinschaftseigene Lebensmittelgeschäfte, die oft lokale, nachhaltige und biologische Produkte priorisieren. Diese Geschäfte entscheiden sich möglicherweise für die Installation von Steinmühlen, damit sie frisch gemahlenes Mehl und Vollkornprodukte an ihre Mitglieder und Kunden verkaufen können.

  • Selbsterntebauernhöfe: Bauernhöfe, auf denen Kunden ihr eigenes Obst, Gemüse und Getreide pflücken können, bieten möglicherweise auch Steinmahldienste an. Besucher dieser Bauernhöfe können das Getreide, das sie bei ihrem Bauernhofbesuch ernten, zu Mehl für den Hausgebrauch mahlen.

  • Kleinbäuerliche Produktion: Einige Kleinbauern können Steinmühlen in ihrem landwirtschaftlichen Betrieb hilfreich finden. Diese Landwirte können die Mühlen zur Verarbeitung des Getreides verwenden, das auf ihren Betrieben produziert wird, was ihnen ein zusätzliches, wertsteigerndes Produkt für den Direktverkauf an Verbraucher oder für die Verwendung in ihren Hofläden oder -restaurants bietet.

  • Bildungseinrichtungen: Bildungseinrichtungen wie Schulen, Universitäten und Gemeindezentren können Steinmühlen für Demonstrations- und praktische Lernzwecke verwenden. Die Mühlen können verwendet werden, um über traditionelle Getreidemahlverfahren, die Bedeutung von Vollkornprodukten und den Prozess der Umwandlung von Getreide zu Mehl zu informieren.

  • Catering-Services: Catering-Services können Steinmühlen auch in ihren Lebensmittelzubereitungsverfahren nützlich finden. Diese Services können das frisch gemahlene Mehl verwenden, um verschiedene Gerichte, Backwaren und Spezialitäten für Veranstaltungen und Versammlungen zuzubereiten, die sie betreuen.

So wählen Sie Steinmühlen aus

Einkaufsführer für Einzelhandels- und Großhändler von Steinmühlen sind wie folgt:

  • Bedürfnisse der Verbraucher verstehen

    Großhändler sollten die Bedürfnisse ihrer Verbraucher berücksichtigen, wenn sie die Arten von Steinmühlen auswählen, die sie zum Weiterverkauf kaufen. Die Art des gemahlenen Getreides ist ein wichtiger Faktor, den es zu berücksichtigen gilt. Einige Verbraucher bevorzugen Mühlen, die eine Vielzahl von Getreidesorten verarbeiten können, während andere sich auf bestimmte Getreidesorten konzentrieren. Darüber hinaus wird die von den Verbrauchern gewünschte Produktionsmenge die Art der zu kaufenden Mühle bestimmen. Steinmühlen, die kleine Chargen produzieren, sind ideal für Hausfrauen. Kommerzielle Mühlen mit größeren Kapazitäten und fortschrittlicheren Funktionen eignen sich jedoch für Unternehmen wie Bäckereien und Brauereien.

  • Verschiedene Arten von Steinmühlen verstehen

    Bevor Käufer Steinmühlen zum Weiterverkauf erwerben, sollten sie sich mit den verschiedenen verfügbaren Arten vertraut machen. Luftheber-Steinmühlen haben ihre Mahlsteine auf dem Lufthebersystem montiert. Dadurch kann die Mühle mit einer kleinen Menge Getreide eine größere Menge Mehl produzieren. Steinmühlen mit zentraler Entladung haben den Mahlstein mittig angeordnet. Sie sind so konzipiert, dass Mehl aus dem mittleren Teil der Mühle ausgetragen wird. Dieses Design ermöglicht einen einfachen Zugang und eine einfache Wartung. Darüber hinaus haben horizontale Steinmühlen, wie der Name schon sagt, horizontal angeordnete Steine. Diese Mühlen sind kompakter. Sie sind ideal zum Mahlen von härteren Getreidesorten wie Mais und Reis. Schließlich gibt es noch die vertikalen Steinmühlen. Viele Leute kennen sie als Handsteinmühlen. Sie sind die kleinste Art und werden normalerweise in Wohngebieten verwendet.

  • Schlüsselmerkmale und Spezifikationen bewerten

    Beim Kauf von Steinmühlen für den Großhandel sollten Käufer sich die Zeit nehmen, um die wichtigsten Spezifikationen und Funktionen zu recherchieren. Denken Sie daran, dass unterschiedliche Verbraucher auf unterschiedliche Schlüsselfunktionen achten. Die Kapazität der Steinmühle ist ein wichtiges Merkmal, das es zu berücksichtigen gilt. Sie wird normalerweise in Gramm pro Minute gemessen. Wie bereits erwähnt, sind einige Mühlen für die kleinvolumige Mahlung ausgelegt, andere für die großvolumige Mahlung. Der Geräuschpegel der Steinmühle kann ebenfalls Kaufentscheidungen beeinflussen. Einige Verbraucher bevorzugen die Verwendung von Geräten, die weniger Lärm machen. Darüber hinaus verfügen viele moderne Steinmühlen über anpassbare Mahleinstellungen für verschiedene Mehlsorten. Diese Funktion ist für viele Käufer attraktiv.

  • Zusätzliche Funktionen berücksichtigen

    Beim Kauf von Steinmühlen sollten auch zusätzliche Funktionen berücksichtigt werden, die die meisten Käufer zu schätzen wissen. Die meisten Steinmühlen verfügen über Sicherheitsmerkmale wie Überlastschutz und Not-Aus-Knöpfe. Einige Mühlen verfügen über elektronische Überwachungssysteme, die die Leistung der Mühle überwachen, potenzielle Probleme erkennen und den Benutzer alarmieren. Erwägen Sie Mühlen mit Staub- und Feuchtigkeitskontrollsystemen. Solche Systeme tragen dazu bei, die Menge an Staub und Feuchtigkeit zu reduzieren, die sich in und auf der Steinmühle absetzen.

  • Den Ruf des Herstellers überprüfen

    Eine hochwertige Steinmühle sollte ein Leben lang halten. Viele Leute werden auf den Hersteller verweisen. Es ist wichtig, die verschiedenen Getreidemühlenhersteller und deren Ruf zu recherchieren und zu kennen. Die Zusammenarbeit mit einem seriösen Hersteller gibt Einzelhändlern und Großhändlern ein gutes Gefühl. Sie sind zuversichtlich, dass ihre Kunden hochwertige Steinmühlen erhalten. Seriöse Hersteller bieten zuverlässigen Kundensupport und umfassende Garantien.

Häufig gestellte Fragen zu Steinmühlen

F1: Ist Steinmehl besser?

A1: Steinmehl wird als besser angesehen als traditionelles Mehl, da es weniger verarbeitet ist und mehr Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe enthält.

F2: Wie funktioniert eine Steinmühle?

A2: Eine Steinmühle arbeitet mit zwei oder mehr Steinen, die das Getreide zerkleinern. Ein Stein dreht sich, während der andere stationär bleibt, wodurch Reibung entsteht, die das Getreide zu Mehl zerkleinert und mahlt.

F3: Was ist der Unterschied zwischen einer Steinmühle und einer Hammermühle?

A3: Der Hauptunterschied zwischen einer Steinmühle und einer Hammermühle liegt in der Mahlmethode. Während Steinmühlen Druck und Scherung verwenden, um das Getreide zu zerkleinern, verwenden Hammermühlen einen schnellen Aufprall, um das Getreide zu zerbrechen.

F4: Gibt es Vorteile von Steinmühlen?

A4: Steinmühlen haben mehrere Vorteile. Sie erhalten den Nährstoffgehalt des Getreides, bewahren die natürlichen Aromen und erzeugen eine Vielzahl von Mehltexturen.