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Ein Vakuumiergerät wird verwendet, um Lebensmittel und andere Gegenstände zu verpacken, indem die Luft aus dem Inneren des Behälters entfernt wird. In jüngster Zeit wurden sie für mehr als nur Lebensmittel verwendet. Sie werden jetzt in verschiedenen Branchen eingesetzt, um verschiedene Produkte und Artikel zu konservieren, zu verpacken und vor Beschädigungen zu schützen. Es gibt verschiedene Arten von Vakuumiergeräten, die alle eines gemeinsam haben: das Vakuumieren erfolgt zuerst, dann wird versiegelt.
Die gängigste Art von Vakuumiergerät ist das externe Vakuumiergerät, bei dem der Gegenstand in einen Beutel gelegt, in das Gerät gesteckt und dann der Deckel geschlossen wird, um den Vakuum- und Versiegelungsprozess zu starten. Das Gerät wird manchmal als „Saugen und Versiegeln“ bezeichnet und wird hauptsächlich für weiche oder feuchte Lebensmittel verwendet. Es ist wichtig zu beachten, dass die Saugleistung von Gerät zu Gerät unterschiedlich sein kann, was zu weniger perfekten Ergebnissen führen kann.
Ein weiteres bekanntes Vakuumiergerät ist das Handvakuumiergerät, das die Notwendigkeit von Strom durch ein batteriebetriebenes Gerät überflüssig macht, mit dem Lebensmittel in Vakuumbeuteln versiegelt werden. Dieses tragbare Gerät ist ideal für alle, die eine platzsparende Technik suchen, kann aber möglicherweise nicht so leistungsstark sein wie ein eingebauter Motor.
Impulsiegler sind eine weitere Art von Vakuumiergerät, die das gleiche Prinzip wie externe Siegler verwendet, jedoch eine manuelle Bedienung erfordert. In diesem Fall verwendet der Bediener das Heizelement, um den Kunststoff auf den gewünschten Pegel zu schmelzen und so eine Dichtung zu erzeugen.
Zu den fortschrittlicheren Vakuumiergeräten gehört die eingebaute Pumpe im Kammer, die Produkte in einem Beutel oder Behälter versiegelt, nachdem die gesamte Luft aus ihnen entfernt wurde. Diese Versiegelungsmaschinen gelten als High-Tech, da sie den erforderlichen Vakuumgrad in der Kammer erfassen und automatisch abschalten, wenn dieser Pegel erreicht ist. Es heißt auch, dass sie energieeffizientere Motoren haben.
Schließlich gibt es kommerzielle oder industrielle Vakuumiergeräte für die Lebensmittelverpackung in großen Mengen. Diese sind in der Regel teuer und mit robuster, strapazierfähiger Konstruktion hergestellt, um sicherzustellen, dass sie dem Druck und den Anforderungen des kontinuierlichen Gebrauchs bei der Versiegelung in großen Mengen standhalten. Sie sind schnell und effizient, verfügen meist über ein digitales Display, sind programmierbar und verfügen über fortschrittliche Funktionen, um die Sicherheit des Bedieners zu gewährleisten. Sie beinhalten auch zusätzliche Funktionen wie Stopp, um sicherzustellen, dass nicht mehr als erforderlich versiegelt wird, Halten zum Versiegeln und Zeiteinstellungen.
Im Folgenden finden Sie einige gängige Vakuumiergerät-Spezifikationen:
Kapazität
Sie bezieht sich auf die Anzahl der Packungen, die die Maschine pro Verarbeitungszyklus verarbeiten kann. Zum Beispiel kann ein typisches Vakuumiergerät mit 45 cm/18 Zoll etwa fünf bis sechs Packungen in einem Zyklus verarbeiten.
Leistung
Die Leistung eines Geräts wird in Watt oder Kilowatt angegeben, wobei die meisten Vakuumiergeräte etwa 170 Watt oder weniger verbrauchen. Eine Kapazität von 150 Watt reicht aus, um die Versiegelungs- und Vakuumaufgaben zu erledigen.
Siegelbreite
Die Breite der Siegelstange eines Geräts variiert von Modell zu Modell und beeinflusst, wie breit einzelne Packungen sein können. Die durchschnittliche Breite der Siegelstange liegt beispielsweise zwischen 2 und 8. Das bedeutet, dass das Gerät Siegelbreiten von bis zu 8 erzeugen kann.
Deckeltyp
Ein Vakuumiergerät kann einen austauschbaren oder einen Kupplungsdeckel haben. Die Art des Deckels beeinflusst, wie man den Vakuum- und Versiegelungsprozess durchführt. Mit einem Kupplungsdeckel muss der Bediener beispielsweise mit Geschick die Vakuumzeit einstellen.
Pumpenleistung
Ein Vakuumiergerät arbeitet mit einer Pumpe, um die Luft aus der Verpackung zu entfernen, bevor sie versiegelt wird. Die Leistung der Pumpe ist eine Spezifikation, die dem Benutzer mitteilt, wie schnell und effektiv das Gerät Luft und Feuchtigkeit extrahieren kann.
Konstruktionsmaterial
Hersteller verwenden Edelstahl, Kunststoff und andere strapazierfähige Materialien, um Vakuumiergeräte herzustellen. Ziel ist es, ein solides Gerät zu produzieren, das der Bediener über einen längeren Zeitraum verwenden kann.
Benutzer müssen wissen, wie man ein Vakuumiergerät reinigt und wartet, damit es ohne Ausfälle oder Beschädigungen funktioniert. Hier sind einige hilfreiche Tipps zur richtigen Pflege des Geräts:
Entleeren Sie die Auffangschale regelmäßig
Dies verhindert die unansehnliche Ansammlung von Flüssigkeiten und Ablagerungen. Das tägliche Entleeren und Reinigen der Schale minimiert auch das Risiko von Verschüttungen in das Gerät, die Schäden oder Infektionen verursachen könnten.
gründliche wöchentliche Reinigung
Bediener sollten ihr Vakuumiergerät jede Woche gründlich waschen. Diese regelmäßige Maßnahme reduziert das Risiko von Ablagerungen, die, wenn sie sich ansammeln, die Geräteleistung beeinträchtigen könnten. Bediener sollten sich auf die Bedienungsanleitung beziehen und herausfinden, welche Bereiche sie reinigen können.
Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen Ort auf
Suchen Sie bei Nichtgebrauch immer einen geeigneten Lagerort fern von Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit. Dadurch wird das Gerät vor Witterungseinflüssen, Schmutz und Tieren geschützt, die seine Unversehrtheit beeinträchtigen könnten.
Schützen Sie es mit einer Abdeckung vor Staub
Die Verwendung einer Staubschutzhülle, wenn das Gerät nicht verwendet wird, schützt es vor Staub und Ablagerungen.
Wartung der Komponenten regelmäßig
Benutzer sollten sich an den Wartungsplan der wesentlichen Maschinenkomponenten wie den Siegelstäben und Vakuumpumpen halten. Die rechtzeitige Wartung trägt dazu bei, unerwartete Ausfälle und einen längeren Einsatz des Geräts zu verhindern.
Die Funktionalität von Vakuumverpackungsmaschinen geht über die reine Konservierung von Lebensmitteln hinaus. Sie sind in verschiedenen Branchen und Wohnapplikationen nützlich.
Lebensmittelkonservierung
Die häufigste Anwendung von Vakuumiergeräten ist die Lebensmittelindustrie. Sie werden verwendet, um Luft aus Lebensmittelbeuteln zu entfernen, bevor sie versiegelt werden. Dieser Prozess trägt dazu bei, Gefrierbrand, Oxidation und Verderb zu verhindern. Vakuumiergeräte verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln, was für Restaurants, Catering-Unternehmen und Lebensmittelproduktionsstätten von Vorteil ist.
Meal Prep und Lagerung
Vakuumiergeräte sind nicht nur für kommerzielle Lebensmittelfirmen nützlich. Auch Haushalte können von diesem erstaunlichen Gerät profitieren. Hobbyköche können ein Vakuumiergerät verwenden, um Reste zu lagern und die Frische der Lebensmittel zu erhalten. Vakuumversiegelte Beutel nehmen im Kühlschrank oder Gefrierschrank weniger Platz ein als herkömmliche Lebensmittelbehälter.
Marinieren und Aromatisieren
Vakuumiergeräte können helfen, Lebensmittel besser und schneller zu aromatisieren. Das Gerät kann für schnelles Marinieren verwendet werden, bei dem das Vakuum verwendet wird, um das Eindringen der Marinade in Fleisch oder Gemüse zu beschleunigen.
Verpackung von Nicht-Lebensmittelprodukten
Vakuumiergeräte sind nicht auf Lebensmittelverpackungen beschränkt; sie können andere Produkte verpacken. Zum Beispiel können sie zum Verpacken empfindlicher Gegenstände wie Kunstwerke, Elektronik oder Pharmazeutika verwendet werden. Vakuumversiegelung bietet Schutz vor Feuchtigkeit, Staub und Verunreinigungen.
Medizinische Anwendungen
Im medizinischen Bereich kann eine Vakuumverpackungsmaschine verwendet werden, um medizinisches Zubehör wie sterile Instrumente, Verbrauchsmaterialien und Geräte zu verpacken. Vakuumversiegelung erhält die Produktintegrität und Sterilität.
Kohlensäurehaltige Getränke
Ein Vakuumiergerät kann verwendet werden, um kohlensäurehaltige Getränke zu verpacken. Das Gerät trägt dazu bei, die Zeit bis zur Entgasung von Getränken zu verkürzen und gleichzeitig die Haltbarkeit zu verlängern.
Lagerung von empfindlichen Gegenständen
Gegenstände wie Briefmarken, Münzen und wichtige Dokumente profitieren von der Vakuumverpackung. Die Verwendung des Geräts trägt dazu bei, diese Gegenstände vor Staub, Feuchtigkeit und Alterung zu schützen. Dies ist besonders wichtig für die Konservierung von Artefakten oder alternden Materialien.
Berücksichtigen Sie die folgenden Faktoren bei der Auswahl eines Vakuumiergeräts zum Verkauf:
Verständnis der Kundenbedürfnisse
Menschen haben unterschiedliche Vorlieben, wenn es um die Verpackung geht. Zum Beispiel ist die Vakuumverpackung von Erdnüssen beliebt, da sie dazu beiträgt, die Nüsse frisch zu halten. Einige Kunden bevorzugen die Verwendung einer Vakuumversiegelung für Lebensmittelverpackungen, um die Haltbarkeit zu verlängern, während andere sich mehr Sorgen um Krankheitserreger in der Luft machen und eine Vakuumverpackung aus hygienischen Gründen wünschen. Das Verständnis der Verpackungspräferenzen potenzieller Benutzer ist entscheidend. Die Kunden könnten es für die Sous-Vide-Lagerung, die Vorbeugung von Gefrierbrand, die Beschleunigung der Marinierung oder die Lebensmittelkonservierung für sterile Filtration verwenden. Die Identifizierung von Zielkäufern und deren Verpackungsbedürfnissen ist entscheidend. Die Analyse des Zielkäufermarktes ist entscheidend, bevor Sie sich für Modelle entscheiden.
Wählen Sie verschiedene Arten von Geräten
Abhängig von den Bedürfnissen der Kunden nach steriler Filtration können verschiedene Modelle erforderlich sein. Zum Beispiel stehen Saug-, externe, Doppel- und Einzel-, sowie elektrische und manuelle Vakuumpumpen zur Auswahl. Ein Vakuumiergerät für die Arbeitsplatte ist ideal für Kunden mit begrenztem Platzangebot. Es ist kompakter als ein Gerät für den gewerblichen Einsatz. Erwägen Sie auch den Kauf eines Handgeräts, das an eine Gleichstromsteckdose im Auto angeschlossen werden kann, für Ausflüge und Campingabenteuer. Ein Vakuumiergerät für den gewerblichen Einsatz mit einem starken Motor, robuster Konstruktion und robusten Versiegelungsmöglichkeiten für den häufigen Einsatz wird sich wahrscheinlich auf der Wunschliste von gewerblichen Käufern befinden. Bitte beachten Sie, dass sie groß und schwer sind, daher suchen sie nach einem Modell für die Arbeitsplatte, das leicht zu verstauen ist.
Verstehen, wie die Geräte bedient werden
Einige Geräte sind einfacher zu bedienen als andere. Eine manuelle Vakuumpumpe zum Beispiel erfordert manuelles Kurbeln, um Luft aus einem Behälter zu entfernen, während ein elektrisches Vakuumiergerät an eine Steckdose angeschlossen werden muss. Kunden, die nicht so vertraut mit der Verwendung von fortschrittlicher Technologie sind, bevorzugen möglicherweise etwas Standardmäßiges und Einfaches wie ein manuelles Gerät. Gewerbliche Käufer bevorzugen hingegen eher die fortschrittliche Technologie eines elektrischen Sieglers, der die Arbeit vereinfacht und die Arbeit schneller erledigt.
F1: Wie sicher sind Vakuumiergeräte für Lebensmittelprodukte?
A1: Vakuumversiegelung ist eine der sichersten Methoden zur Lebensmittelkonservierung. Sie hat die Haltbarkeit, das Verfallsdatum und den Verderb als Grundlage für die Lebensmittelversiegelung. Käufer müssen ihre Kunden jedoch über das Versiegeln von Lebensmitteln mit natürlichen Luftlücken wie Nüssen, Getreide und Käse aufklären. Auch sollten sie nichts Hausgemachtes mit unbekannter Haltbarkeit wie Vitamine und Kräuter vakuumversiegeln.
F2: Wie lange halten vakuumversiegelte Lebensmittel?
A2: Lebensmittel mit Vakuumiergeräten halten länger als durchschnittlich. Zum Beispiel halten Rindfleisch und Geflügel 3 bis 5 Jahre, rohes Gemüse 2 bis 3 Jahre und ganze Früchte 1 bis 3 Jahre, wenn sie gekühlt oder gefroren werden. Ebenso verlängern Ziplock-Vakuumbeutel auch die Lebensdauer von Nicht-Lebensmittelartikeln. Sie können die Haltbarkeit von Campingausrüstung, brennbaren Ausrüstungen und Kleidung bis zu 5 Jahre verlängern.
F3: Können Käufer kundenspezifische Vakuumiergeräte erhalten?
A3: Einige Hersteller stimmen einem kundenspezifischen Design oder einer kundenspezifischen Funktion wie einer besonderen Farbe oder Logo-Kennzeichnung zu, um ein Gerät zu schaffen, das die gewünschte Optik und den gewünschten Stil des Käufers hat.
F4: Haben kommerzielle Vakuumiergeräte zusätzliche Sicherheitsaspekte?
A4: Jedes kommerzielle Vakuumiergerät sollte zusätzliche Sicherheitsaspekte haben. Achten Sie auf Funktionen wie die automatische Stoppfunktion, damit es sich nach einer bestimmten Zeit automatisch ausschalten kann. Hitzeschutz, um Benutzer vor Verbrennungen oder Isolierung und ergonomisch geformte Griffe zu schützen.
F5: Gibt es Wartungstipps, die Käufer ihren Kunden geben können?
A5: Die meisten Kunden lieben es, zu wissen, wie sie mit ihrer Ausrüstung umgehen sollen. Geben Sie ihnen die Tipps des Herstellers zur Pflege eines Vakuumiergeräts. Erwägen Sie einen einfachen, leicht abnehmbaren und waschbaren Filter. Achten Sie auf Modelle, die durch normalen Gebrauch nicht beschädigt werden und deren Teile langen Betriebsstunden standhalten. Wählen Sie manuelle und leicht verständliche Reinigungsanweisungen, damit Kunden nicht verwirrt werden.
