Weizenmehl mühle klein

Arten von kleinen Weizenmehlmühlen

Eine kleine Weizenmehlmühle verarbeitet Vollkornweizen in wenigen einfachen Schritten zu Mehl. Im Allgemeinen reinigt, trocknet, mahlt und verpackt die Mühle das Weizenmehl. Kleinere Mehlmühlen verfügen im Allgemeinen über moderne Verarbeitungsmethoden, die zu minimalen Rückständen aus dem Weizenkorn führen. Daher produzieren kleinere Weizenmehlmühlen größere Mengen an Mehl und mindestens zehn bis fünfzehn Prozent mehr Kleie als traditionelle Mühlen.

Kleinere Weizenmühlenfabriken umfassen die folgenden Typen:

• Scheibenmühlen: werden zur Vermahlung von Weizenmehl verwendet. Diese Art von Maschine zerkleinert Weizenkörner mit zwei Scheiben. Eine der Scheiben ist stationär, während die andere sich mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten um die erste dreht. Die gemahlenen Körner passieren den Spalt zwischen den Scheiben und werden dann in Mehl und Nebenprodukte getrennt. Der Hauptvorteil von Scheibenmühlen besteht darin, dass sie in der Lage sind, qualitativ hochwertiges Mehl mit hoher Produktionsrate zu mahlen. Darüber hinaus sind Scheibenmühlen weniger laut als andere Arten von Mehlmahlmaschinen.
• Hammermühlen: verwenden rotierende Hämmer, um die Körner in kleinere Stücke zu zerbrechen. Die gemahlenen Partikel werden dann durch ein Sieb geleitet, das das Mehl von den groben Partikeln trennt. Hammermühlen gehören zu den am häufigsten verwendeten Mahlmaschinen weltweit. Dies liegt hauptsächlich daran, dass sie nicht nur erschwinglich, sondern auch sehr einfach zu bedienen sind. Die Maschinen können je nach Qualität des Weizens und Mahlgeschwindigkeit verschiedene Mehlsorten produzieren.
• Kaltmahlen: ist ein Verarbeitungsverfahren, bei dem Weizenkörner bei niedrigeren Temperaturen zerkleinert werden, um einen besseren Nährwert und eine bessere Qualität zu erhalten. Dies ist wichtig, da übermäßige Hitze die Proteine in den Weizenkörnern beschädigen kann.
• Stiftmühlen-Weizenschleifer: haben spezielle Stifte, die das Weizenkorn brechen und in Mehl verwandeln. Die Maschine funktioniert, indem sie radiale Füße verwendet, um das Korn schnell zu mahlen. Sobald das Korn gemahlen ist, wird es gesammelt und sortiert. Stiftmühlen haben einige der höchsten Produktionsraten in der Mühlenindustrie. Im Gegensatz zu anderen Mühlen können sie sehr schnell Mehl produzieren. Aufgrund ihres vertikalen Designs nehmen sie auch sehr wenig Platz ein.
• Mehlmühlenanlage mit Walzenmühle: Walzenmühlen sind Maschinen, die Getreide zerkleinern, indem sie es zwischen Paare schwerer Walzen leiten. Der Druck und der Spalt der Walzen können geändert werden, um die gewünschte Partikelgröße zu erzeugen. Während Mahlsteine mehr Hitze erzeugen und dem Mehl eine graue Farbe verleihen, produzieren Walzenmühlen weißes Mehl, da während des Mahlens weniger Hitze erzeugt wird. Darüber hinaus ist der Mahlprozess bei Verwendung von Walzenmühlen im Vergleich zu traditionellen Mahlsteinen viel schneller.

Spezifikationen und Wartung

Die Kapazität von kleinen Weizenmehlmühlen wird in der Regel in Tonnen pro 24 Stunden angegeben. Die typische Mahlmaschine kann 300-500 kg Weizen pro Stunde zu Mehl mahlen. Das bedeutet, dass Kleinbetriebe möglicherweise zwischen 600 kg und 2 Tonnen Mehl pro Tag produzieren könnten, abhängig von der jeweiligen Maschine. Die tatsächliche Menge kann je nach Faktoren wie der Betriebszeit der Mühle, der Qualität des Weizens und den produzierten Mehlsorten niedriger oder höher sein.

• Rotoren/Steine/Scheiben: Dies sind die Teile, die den Weizen zu Mehl mahlen. Eine durchschnittliche Kleinmühle hat ein oder zwei Mahlteile, die aus runden Steinen, Metallscheiben oder Zylindern bestehen können. Mehr Mahlteile bedeuten in der Regel eine größere Kapazität.
• Stromquelle: Kleine Mühlen werden üblicherweise mit Elektromotoren, Benzinmotoren oder Dieselmotoren angetrieben. Elektromotoren werden in Mühlen eingesetzt, die an das Stromnetz angeschlossen sind, während Benzin- oder Dieselmotoren in abgelegenen Gebieten Kraftstoff flexibilität bieten. Dieselmotoren sind effizienter als Benzinmotoren. In der Regel hat eine Mühle einen Motor mit einer Leistung zwischen 1-10 PS (PS) als Antriebsleistung.
• Sichten: Kleine Mühlen verwenden Siebe, um das Mehl von den groben Weizenstückchen zu trennen, die nicht ausreichend gemahlen wurden. Das Sieben kann mit vibrierenden Sieben oder rotierenden Trommeln erfolgen. Die Anzahl und Qualität der Siebe beeinflusst die Menge und die Sorten des erzeugten Mehls. Mehr Siebdecks führen zu einer besseren Trennung.
• Getreidebehälter: Hier wird der Weizen vor der Vermahlung gelagert. Ein typischer kleiner Behälter fasst zwischen 50 und 200 kg Getreide. Ein größerer Behälter ermöglicht eine Vermahlung ohne häufiges Anhalten, um ihn nachzufüllen.

Es ist auch wichtig, kleine Mehlmühlen regelmäßig zu warten, um sicherzustellen, dass sie einwandfrei funktionieren und hochwertiges Mehl produzieren. Hersteller empfehlen in der Regel eine Wartung der Mahlmaschine alle 3-6 Monate. Die regelmäßige Wartung umfasst eine gründliche Reinigung der Maschine von innen und außen, um Mehlansammlungen oder Ablagerungen zu entfernen. Die Mahlteile sollten regelmäßig entfettet und desinfiziert werden, um bakterielle Kontaminationen zu verhindern. Ihre Leistung sollte genau überwacht werden, damit verschlissene oder defekte Teile umgehend repariert werden können.

Lose Riemen oder Teile, die geschmiert werden müssen, sollten ebenfalls während der Wartung behoben werden. Regelmäßige Wartung hilft Kleinbetrieben, länger reibungslos zu laufen, sodass Unternehmen nicht unter ständigen Ausfällen oder ungeplanten Unterbrechungen leiden.

Branchenszenarien von kleinen Weizenmehlmühlen

Die Mehlmühlenanlage ist ein wichtiger Industriezweig in der Lebensmittelproduktionskette. Kleinere Weizenmehlmühlen spielen im Kontext nachhaltiger Entwicklung und einer kleinverteilten, hochintensiven Wirtschaft eine immer wichtigere Rolle in vielen innovativen und diversifizierten Nutzungsszenarien.

• Traditionelle Backindustrie

  Kleine Weizenmehlmühlen können kundenspezifisches Mehl für Boutique-Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien liefern. Diese Unternehmen konzentrieren sich in der Regel auf Geschmack und Qualität, daher benötigen sie differenzierte Mehlprodukte. Kleine Mehlmühlen können Weizenmehl mit unterschiedlichen Proteingehalten und anderen Eigenschaften verarbeiten, um die spezifischen Bedürfnisse der Bäckereien zu erfüllen.

• Spezialisierte Lebensmittelproduktion

  Kleine Weizenmehlmühlen werden auch zur Herstellung von Spezialmehlen wie Vollkorn-, Roggen-, Dinkel- und Hafermehl verwendet. Angesichts der wachsenden Popularität verschiedener Ernährungsweisen und gesundheitsbewusster Verbraucher sind Spezialmehle stark gefragt. Kleine Mehlmühlen können die Bedürfnisse von Nischenmärkten bedienen und Verbrauchern Auswahlmöglichkeiten bieten.

• Regionale charakteristische Pasta

  Kleine Weizenmehlmühlen spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung von regionalen Spezialitäten aus Pasta. Dazu gehören nicht nur italienische Klassiker wie Spaghetti, die viel Glutenmehl erfordern, sondern auch lokale charakteristische Pasta, Kuchen, Kekse und Pfannkuchenprodukte. Pasta-Hersteller können kleine Mehlmühlen verwenden, um Mehl zu verarbeiten, das ihren spezifischen Rezepturanforderungen entspricht, und so die regionale Esskultur und -tradition bewahren.

• Online-Handel

  Mit dem Aufstieg des E-Commerce haben kleine Weizenmehlmühlen mehr Absatzkanäle. Produzenten können Mehl über Online-Plattformen direkt an Verbraucher verkaufen, wodurch Zwischenverbindungen entfallen und die Gewinnmargen steigen. Gleichzeitig bieten Online-Plattformen Verbrauchern eine große Auswahl, wodurch Spezialmehl für unterschiedliche Geschmäcker für Endverbraucher zugänglicher wird.

• Bio- und gesunde Lebensmittel

  Die Nachfrage nach Bio-Weizenmehl ist mit dem zunehmenden Trend zu Bio-Lebensmitteln gestiegen. Kleinere Weizenmehlmühlen können Bio-Weizenmehl verarbeiten und produzieren, um den Bedürfnissen der Bio-Lebensmittelmärkte gerecht zu werden. Darüber hinaus können kleine Weizenmehlmühlen dem Mehl auch funktionelle Zutaten wie Ballaststoffe, Proteine, Vitamine usw. hinzufügen, um den Nährwert des Produkts zu verbessern und den Bedürfnissen der Gesundheitsversorgung gerecht zu werden.

• Bildungs- und Erlebnisaktivitäten

  Kleine Mehlmühlen dienen auch Bildungs- und Erlebnisaktivitäten. Sie können mit Schulen und Gemeinden zusammenarbeiten, um Aktivitäten wie Getreidekulturbildung und handgemachtes Mehl durchzuführen. Die Teilnehmer können den Mahlprozess und seine kulturelle Bedeutung verstehen und den historischen Reiz der Getreideindustrie erleben.

Wie man kleine Weizenmehlmühlen auswählt

Für Unternehmer, die in ein kleines Mehlmühlen-Unternehmen investieren möchten, beinhaltet die Auswahl der richtigen kleinen Weizenmehlmühle mehr als nur die Preisgestaltung. Es ist wichtig, die technischen Spezifikationen und Funktionen der kleinen Weizenmehlmühlen-Ausrüstung zu berücksichtigen:

• Produktionsumfang:

  Es ist wichtig, die Mehlmenge in Kilogramm zu berechnen, die die Ausrüstung pro Stunde produzieren kann. Bei Kleinbetrieben produzieren Mühlen mit geringer Kapazität in der Regel zwischen 50 kg und 250 kg pro Stunde. Die ideale Weizenmehlmühlenmaschine sollte dem geplanten Mahlprozess entsprechen.

• Mahltechnologie:

  Die verfügbaren Arten von kleinen Mehlmühlen unterscheiden sich je nach ihrer Mahltechnik. Wählen Sie die geeignete Technologie für den Kleinmahlprozess, beginnend mit dem Rohmaterial bis zum Endprodukt.

• Energieeffizienz:

  Es ist wichtig, den Energieverbrauch der kleinen Weizenmehlmühle und die benötigte Strommenge zu überprüfen. Die Auswahl einer Ausrüstung mit energiesparenden Funktionen senkt langfristig die Betriebskosten.

• Anpassungsfähigkeit:

  Eine gute Kleinmühle kann verschiedene Getreidesorten wie Mais, Gerste, Hafer und Reis verarbeiten. Diese Anpassungsfähigkeit kann eine breite Palette von Rohmaterialien verarbeiten, da sich die Mahltechnologie ändert.

• Getreidereinigungssystem:

  Das in die Mehlmühle integrierte Reinigungssystem ist ebenfalls wichtig. Eine kleine Mühle mit einem vollständigen Reinigungssystem kann Verunreinigungen aus dem Getreide entfernen, was die Mehlqualität verbessert und den Wartungsaufwand reduziert.

• Steuerungssystem:

  Ein fortschrittliches Steuerungssystem kann verschiedene Betriebsparameter der Mehlmahlmaschine überwachen und verwalten. Eine intuitive und benutzerfreundliche Oberfläche hilft, den gesamten Produktionsprozess reibungslos zu verwalten.

• Verpackungs- und Vermarktungs-Lösungen:

  Einige Hersteller bieten kleine Weizenmehlmühlen mit Verpackungslösungen an, die automatische Verpackungsmaschinen umfassen. Erkundigen Sie sich, ob diese zur Ausrüstung gehören, da sie die Verpackungs- und Vermarktungsprozesse vereinfachen können.

• Rohstoffversorgung und Absatz von Fertigprodukten:

  Es ist wichtig, die Möglichkeit von kleinen Weizenmehlmühlen zu untersuchen, die eine stetige Rohstoffversorgung und einen Absatzmarkt für Fertigprodukte anbieten können. Der Aufbau einer Lieferkette rationalisiert den Geschäftsprozess.

• Garantie und Kundendienst:

  Berücksichtigen Sie die Garantie des Geräteherstellers und dessen Kundendienst. Bietet der Hersteller eine detaillierte Produktgarantie an? Ist der technische Support und der Wartungsservice zuverlässig und vertrauenswürdig? Die Wahl eines Herstellers, der zuverlässigen technischen Support bietet, kann lange Ausfallzeiten der Ausrüstung vermeiden und den Geschäftsbetrieb reibungslos gestalten.

Fragen und Antworten

F1: Was ist der Unterschied zwischen einer Klein- und einer Großmühle für Weizenmehl?

A1: Kleinere Mehlmühlen verwenden weniger Maschinen und einen einfachen Prozess, um Mehl herzustellen. Sie verwenden weniger Weizen. Großmühlen sind größer, haben mehr Maschinen, einen komplexen Prozess und eine höhere Produktionskapazität.

F2: Sind kleine Mehlmühlen wirtschaftlich?

A2: Auch wenn die Mehlproduktion möglicherweise teurer ist, können kleine Mehlmühlen Geld sparen, indem sie Transportkosten senken und Arbeitsplätze vor Ort schaffen.

F3: Stehen Kleinbetriebe im Wettbewerb? Wie ist der Wettbewerb?

A3: Ja. Lokale Kleinbetriebe stehen im Wettbewerb mit Großmühlen. Großmühlen sind effizienter und produzieren zu niedrigeren Kosten.

F4: Kann eine Kleinmühle in Zukunft erweitert werden, wenn Bedarf besteht?

A4: Ja, einige Kleinbetriebe haben Pläne, die Produktion in Zukunft zu erweitern. Dies kann den Austausch einiger Geräte oder die Erhöhung der Belegschaft beinhalten.