Art
Lebensmittel zusatzstoffe
Andere Namen
Xanthan gummi
Anwendung
Lebensmittel zusatzstoff
Aussehen
Cremefarbener bis hellgelber Feststoff
Lagerung
Hygroskopisch, -20 °c Gefrier schrank, unter inerter Atmosphäre
Nutzung
Lebensmittel zusatzstoff
Löslichkeit
Löslich in Wasser
Schmelzpunkt
64,43 °c (Dezember)(lit.)
Apper ance
Cremefarbener bis hellgelber Feststoff