Elektrischer induktion sherd

Arten von elektrischen Induktionskochfeldern

Induktionskochfelder sind in vielen Ländern zur bevorzugten Kochmethode geworden, da sie schnell kochen und energieeffizient sind. Elektrische Induktionskochfelder sind schneller als herkömmliche Kochfelder, da sie Magnetfelder verwenden, um Wärme direkt im Kochgeschirr zu erzeugen, anstatt zuerst die Kochfläche und dann den Topf oder die Pfanne zu erhitzen.

Induktionskochen erfordert spezielles magnetisches Kochgeschirr, daher funktionieren Kochfelder nicht mit Glas, Kupfer oder Edelstahl. Um Induktionskochfelder herzustellen, verwenden die Hersteller Edelstahl, emailliertes Gusseisen und magnetisches Edelstahl-Induktionskochgeschirr.

Bevor man einen Magneten auf die Pfanne oder den Topf legt, sollte man sicherstellen, dass das Kochgeschirr induktionskompatibel ist. Wenn der metallische Topf am Magneten haftet, ist der Topf induktionsfreundlich. Wenn der Magnet nicht haftet, ist der Topf nicht induktionsfreundlich. Induktionskochen soll sicherer sein als herkömmliche Kochmethoden, da das Kochfeld nicht funktioniert, bis kompatibles Kochgeschirr auf die Kochzone gelegt wird.

Induktionskochfelder im Großhandel gibt es in verschiedenen Ausführungen:

• Arbeitsplatten-Induktionskochfelder:

  Arbeitsplatten-Induktionskochgeräte sind ein- oder zweibrandig und tragbar. Tragbare Induktionskochfelder können überall mitgenommen werden und in kleinen Küchen, Wohnmobilen und Studentenwohnheimen verwendet werden. Da diese Kochfelder auf jede Küchenarbeitsplatte passen, werden sie als Arbeitsplatten-Induktionskochfelder bezeichnet. Ein Arbeitsplatten-Induktionskochfeld mit zwei Kochzonen ermöglicht es den Benutzern, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen. Es ist schneller und macht das Kocherlebnis effizienter. Einige Arbeitsplatten-Induktionskochfelder verfügen über Touchscreens mit einstellbarer Heizleistung, Heizgeschwindigkeit und präziser Temperaturregelung.

• Einbau-Induktionskochfelder:

  Diese Induktionskochfelder werden in Küchenarbeitsplatten eingebaut, um Küchenräumen einen schlanken und stilvollen Look zu verleihen. Die Integration von Einbau-Induktionsherden bündig mit Arbeitsplatten bietet mehr Kochflächen. Einbau-Induktionskochfelder sind in verschiedenen Anzahlen von Kochzonen erhältlich, von zwei bis fünf Kochzonen. Einige verfügen über Touch-Steuerung, die auch bei heißem Herd entfernt werden kann.

• Freistehende Induktionsherde:

  Freistehende Induktionsherde sind große elektrische Induktionskochfelder, die herkömmliche Gasherde ersetzen. Diese Herde haben Induktionskochfelder über einem Backofen, der backen und braten kann. Die Öfen verfügen auch über Heizelemente zum Grillen. Induktionsherde verfügen über viele Funktionen, darunter Warmhaltefächer, Doppelbacköfen, Heißluft, Selbstreinigungsmodi und Touchscreen-Bedienung. Einige sind Schiebeherde, die in Küchenräume passen und so ein modernes Aussehen erhalten.

Funktion und Eigenschaften eines elektrischen Induktionskochfelds

Das Hauptmerkmal von Induktionskochgeschirr ist die Verwendung elektromagnetischer Felder zur Erzeugung von Wärme anstelle einer Flamme oder eines herkömmlichen elektrischen Elements. Dieser technologische Wandel bringt verschiedene Merkmale mit sich, die Induktionskochfelder sicher und einfach zu bedienen machen.

• Schnelles Kochen: Induktionskochfelder sind dafür bekannt, Mahlzeiten schneller zuzubereiten als herkömmliche Elektro- oder Gasherde. Das Magnetfeld der Induktionskochfelder erhitzt den Topf, die Bratpfanne oder den Topf direkt, wodurch die Lebensmittel im Kochgeschirr schneller garen. Induktionskochfelder erhitzen sich 2-4 Mal schneller, was die gesamte Garzeit verkürzt.
• Präzise Temperaturregelung: Die Temperaturregelung ist bei jedem Kochvorgang entscheidend. Induktionskochfelder verwenden eine elektronische Steuerung, um genaue Temperaturen zu gewährleisten. Die Temperaturregelung optimiert jeden Kochvorgang nach Ihren Vorlieben.
• Energieeffizienz: Induktionskochfelder sind bis zu 90 % energieeffizient. Herkömmliche Gasherde verlieren etwa 70 % der erzeugten Wärme, während Induktionskochfelder etwa 90 % der Wärme auf den Topf übertragen. Induktionskochfelder sparen Energie und Geld, indem sie den Energieverbrauch reduzieren. Darüber hinaus wird die bei der Induktion verwendete Energie nicht für die Erwärmung der Küche verschwendet, was ein angenehmes Kochklima bietet.
• Kompatibilität mit Kochgeschirr: Damit das Induktionskochen stattfinden kann, muss es Kochgeschirr geben, das mit Induktionskochfeldern kompatibel ist. Induktionskochfelder benötigen magnetisches Kochgeschirr, um effizient zu funktionieren. Kochgeschirr aus Eisen oder Edelstahl gilt als magnetisch und funktioniert gut mit Induktionskochfeldern. Andere Arten von Kochgeschirr umfassen emailliertes Gusseisen und Mehrschichtkochgeschirr.
• Einfache Reinigung: Induktionskochfelder sind einfach und benutzerfreundlich. Ihre Glaskeramik-Kochflächen sind glatt, was die Reinigung von Verschüttungen schnell und einfach macht. Da Induktionskochfelder keine direkte Wärme erzeugen, wird nur der untere Teil des Kochgeschirrs erhitzt, und Verschüttungen werden nicht auf der Kochfläche eingebrannt. Nach der Reinigung sieht das Induktionskochfeld wieder wie neu aus.
• Kindersicherung: Induktionskochfelder bieten Kindersicherungsfunktionen, um sicherzustellen, dass Kinder sich beim Einschalten des Herdes von den Kochfeldern fernhalten. Induktionskochfelder haben eine H-Anzeige, die zeigt, dass die Kochzone auch nach dem Ausschalten noch heiß ist. Der Detektor verfügt auch über eine Warmhaltefunktion, um Speisen auf einer konstanten Temperatur zu halten.
• Power-Boost-Option: Die Power-Boost-Funktion ermöglicht es Induktionskochfeldern, mit maximaler Leistung zu arbeiten, sodass Wasser schneller kochen oder Lebensmittel schneller zubereitet werden können.

Anwendungen von elektrischen Induktionskochfeldern

Ein Induktionskochfeld ist eine Anwendung von elektrischen Induktionskochfeldern, die elektromagnetische Felder verwenden, um Wärme zum Kochen zu erzeugen. Mittlerweile hat dieses Kochfeld verschiedene Branchen jenseits von Haushalten und Restaurants erreicht. Der Induktions-Elektroherd findet in folgenden Branchen Anwendung:

• Gesundheits Einrichtungen

  Kaffeteria-Induktionskochfelder sind schnell und einfach zu bedienen und eignen sich ideal für die zeitsparende Essenszubereitung in Gesundheitseinrichtungen. Induktionskochfelder ermöglichen eine präzise Temperaturregelung für die Zubereitung von Spezialdiäten. Sie sind auch leicht zu reinigen, was eine gute Hygiene fördert. Einige Krankenhäuser haben Induktionskochfelder in Patientenzimmern für zusätzlichen Komfort.

• Institutionelles Catering

  Induktionskochfelder sind energieeffizient und haben schnelle Garzeiten für die großflächige Zubereitung von Speisen. Diese Kochfelder verfügen über eine gleichmäßige Erwärmung und eine hervorragende Temperaturregelung, die eine gleichbleibende Lebensmittelqualität gewährleisten. Sie bieten auch Sicherheit, indem sie Küchenbrände verhindern und die Gefahr von Hitze reduzieren. Ihre kompakte Bauweise ist ideal für Küchen mit begrenztem Platzangebot. Darüber hinaus vereinfachen Induktionskochfelder die Gerätewartung. Ihre Popularität hat dazu geführt, dass herkömmliche Gasherde in institutionellen Küchen ersetzt werden.

• Food Trucks

  Für Food Trucks, die mit begrenztem Kraftstoff und Strom arbeiten, bieten Induktionskochfelder Energieeffizienz und einen geringen Energieverbrauch. Diese Kochfelder haben schnelle Garzeiten, die ideal für die schnelle Zubereitung von Speisen in Food Trucks sind. Ihre kompakte Bauweise passt in den begrenzten Kochbereich von Food Trucks. Induktionskochfelder bieten auch eine präzise Temperaturregelung und gleichmäßige Erwärmung, die für die Lebensmittelqualität unerlässlich sind. Darüber hinaus ist ihre Tragbarkeit ideal zum Kochen unterwegs. Die Sicherheitsmerkmale von Induktionskochfeldern minimieren das Risiko von Brandgefahren in Food-Truck-Küchen.

• Labor-Lebensmittelforschung

  Induktionskochfelder sind nützlich für die Forschung in der Lebensmittelwissenschaft und für neue Kochtechniken. Sie verfügen über präzise Temperaturregelungen, die für Kochexperimente notwendig sind. Die elektromagnetische Erwärmung sorgt für eine gleichmäßige Wärme, die für konstante Testbedingungen wichtig ist. Die schnelle Erwärmung von Induktionskochfeldern verkürzt die Verarbeitungszeit bei Lebensmitteltestanalysen. Ihre kompakte Bauweise eignet sich für Labore mit begrenztem Platzangebot. Diese Kochfelder bieten auch Sicherheitsmerkmale, die einen sicheren Betrieb in Forschungslaboren fördern. Der Induktionskochfeld vereinfacht die Reinigung nach Experimenten und erhält die Laborhygiene.

• Catering-Veranstaltungen

  Induktionskochfelder eignen sich für den Einsatz beim Catering im Freien, da sie energieeffizient sind und einen geringen Brennstoffverbrauch haben. Diese Kochfelder erhitzen Lebensmittel schnell, ideal für die Zubereitung von Speisen in großen Mengen für aufeinanderfolgende Catering-Veranstaltungen. Die präzise Temperaturregelung von Induktionskochfeldern verbessert die gleichbleibende Lebensmittelqualität, die für das Catering unerlässlich ist. Sie verfügen auch über Sicherheitsmerkmale, die das Risiko von Brandgefahren beim Catering im Freien reduzieren. Die Tragbarkeit ermöglicht einen einfachen Transport zwischen verschiedenen Catering-Standorten. Das kompakte Design passt in den begrenzten Kochbereich in Catering-Einrichtungen im Freien.

• Gewerbliche Küchen

  Induktionskochfelder bieten eine gleichmäßige Erwärmung mit einer präzisen Temperaturregelung, die für eine gleichbleibende Zubereitung von Speisen notwendig ist. Ihre Energieeffizienz senkt die betriebsbedingten Kosten für das Kochen in gewerblichen Einrichtungen. Induktionskochfelder haben auch schnelle Heiz- und Garzeiten, die ideal für den hohen Produktionsbedarf in gewerblichen Küchen sind. Sicherheitsmerkmale dieser Kochfelder minimieren das Risiko von Brandgefahren in geschäftigen Küchenumgebungen. Das kompakte Design ermöglicht platzsparende Installationen in gewerblichen Küchen. Darüber hinaus vereinfachen Induktionskochfelder die Wartung und gewährleisten so ihre langfristige Funktionsfähigkeit.

So wählen Sie elektrische Induktionskochfelder

Bevor Einzelhändler in Induktionskochfelder investieren, sollten sie den Zielmarkt analysieren und dann Induktionskochgeräte auswählen, die auf die Bedürfnisse abgestimmt sind. Hier sind einige Faktoren, die Sie vor der Bestellung beachten sollten:

• Kochfeldgröße

  Induktionsbrenner gibt es in verschiedenen Größen, um unterschiedliche Kochbedürfnisse zu erfüllen. Ein einzelner Brenner ist tragbar und ideal für minimale Kochbedürfnisse. Einzelhändler können sich für mehr als einen einzelnen Brenner entscheiden, um Kunden gerecht zu werden, die wahrscheinlich mehr als einen für verschiedene Kochorte kaufen werden. Ein Arbeitsplattenkochfeld mit zwei Kochzonen ist ebenfalls eine kostenlose Option, mit der Lebensmittel unterwegs gekocht werden können. Zwei Brenner sind besser als einer, da der zusätzliche Brenner weniger Energie verbraucht als herkömmliche Köche. Größere Kochfelder mit vier oder mehr Kochzonen werden häufig in Wohnküchen verwendet. Kochfelder mit vier Kochzonen sind jedoch ideal für Einzelhändler, die Kochgeräte sowohl für die Einzel- als auch für die Familienküche lagern möchten. Käufer können auch in Doppel- und Einzelkochfeldbrenner investieren.

• Leistungsstufe

  Je höher die Leistung, desto schneller kann ein Induktionskochfeld erhitzen. Die Leistung von Induktionskochfeldern reicht von 1000 Watt bis 18000 Watt. Eine höhere Wattzahl ist effizienter, insbesondere beim Kochen dichter oder schwerer Lebensmittel. Daher sollten Käufer in Erwägung ziehen, Geräte mit unterschiedlichen Leistungsstufen zu lagern. So sind sie ideal für verschiedene Kochkostpräferenzen der Käufer.

• Funktionen und Steuerung

  Induktionskochfelder sind trotz ihrer High-Tech-Natur einfach zu bedienen. In den meisten Fällen stellen Benutzer Töpfe auf die Kochzone und stellen die gewünschte Leistung oder Temperatur ein. Innerhalb von Sekunden werden sie die Hitze unter dem Kochgeschirr spüren. Anders als bei herkömmlichen Gasbrennern kocht Kochgeschirr auf einem Induktionskochfeld nicht weiter. Induktionsbrenner erfordern, dass Benutzer Knöpfe drücken, um die Kochfläche zu bedienen. Induktionskochgeschirr verfügt über elektronische Steuerungen, d. h., sie sind einfach einzuschalten. Benutzer benötigen jedoch möglicherweise eine Bedienungsanleitung, um spezielle Funktionen, Temperatureinstellungen und Leistungsstufen zu verstehen.

• Sicherheitsmerkmale

  Induktionskochfelder sind sicher und zuverlässig. Dennoch sollten Käufer sich für Induktionskochfelder entscheiden, die mit Sicherheitsmerkmalen wie Kindersicherungen, automatischer Abschaltung und Timer-Funktionen ausgestattet sind. Diese fortschrittlichen Funktionen machen das Kochen einfach und sicher.

• Reinigung und Wartung

  Ein Induktionskochfeld ist einfacher zu reinigen als herkömmliche Elektro- oder Gasherde. Da der Herd keine Wärme abgibt, wird kein Verschüttetwerden garen und an der Oberfläche kleben. Induktionskochflächen bestehen in der Regel aus Glaskeramik. Einzelhändler müssen Induktionsherde wählen, die einfach zu reinigen und zu warten sind.

• Material und Haltbarkeit

  Induktionsherde werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, z. B. Edelstahl oder emailliertes Gusseisen. Das Kochgeschirrmaterial beeinflusst die Qualität und Haltbarkeit der Töpfe. Induktionskochfelder sind haltbarer, insbesondere wenn sie mit einem nahtlosen schwarzen, gehärteten Kristallglas ausgestattet sind.

• Markenreputation und Kochfeldpreis

  Großhandelskäufer sollten Induktionskochfeldmarken in Betracht ziehen, die für hochwertige Kochgeräte bekannt sind. Noch wichtiger ist, dass Käufer Kundenfeedback zu einer bestimmten Marke prüfen, bevor sie eine Bestellung aufgeben. Vergleichen Sie außerdem die Preise für Induktionskochfelder und wählen Sie einen Bereich, der ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Elektrisches Induktionskochfeld - FAQ

F1: Kann ich jede Art von Kochgeschirr mit Induktionskochfeldern verwenden?

A1: Nein. Induktionskochfelder benötigen ferromagnetisches oder magnetisches Kochgeschirr, da sie Magnetfelder verwenden, um Wärme im Topf zu erzeugen. Kochgeschirr aus Edelstahl, Gusseisen oder Kohlenstoffstahl sind geeignete Optionen. Vermeiden Sie die Verwendung von Töpfen aus Kupfer, Glas oder Aluminium, da diese nicht mit Induktionskochfeldern funktionieren.

F2: Kann ein elektrisches Induktionskochfeld ohne Topf-Erkennungsfunktion verwendet werden?

A2: Ja, aber sehr vorsichtig. Induktionskochfelder ohne Topf-Erkennung können Wasser sehr schnell kochen oder Feuer fangen, wenn man einen leeren Topf auf dem Herd lässt. Viele moderne Induktionskochfelder verfügen jedoch über eine Topf-Erkennungsfunktion. Das Kochfeld schaltet sich aus, wenn kein Topf auf der Oberfläche erkannt wird.

F3: Sind Induktionskochfelder energieeffizient?

A3: Ja, Induktionskochfelder sind die energieeffizientesten unter allen Herden. Sie haben einen Wirkungsgrad von 90 % und erhitzen nur die Induktionspfanne, während die Umgebung kühl bleibt. Außerdem erhitzen Induktionskochfelder Lebensmittel sehr schnell, wodurch die Garzeit verkürzt und Strom gespart wird. In gewerblichen Küchen hilft die Verwendung von Induktionskochfeldern Restaurantbesitzern, ihre Stromrechnungen zu senken.

F4: Welche Art von Gasversorgungsbrennermodelle eignen sich ideal für elektrische Induktionskochfelder?

A4: Elektrische Induktionskochfelder sind ideal für Küchen ohne Gasversorgung. Sie bieten ähnliche Kochvorteile wie Gasherde, sind aber energieeffizienter und sicherer. Da Induktionskochfelder Strom verwenden, sind sie bequemer für Küchen, in denen das Verlegen von Gasleitungen zu teuer oder kompliziert ist.

F5: Ist die Wartung von Induktionskochfeldern einfach?

A5: Ja. Induktionskochfelder sind einfach zu reinigen und zu warten. Ihre glatte Glasoberfläche ist flecken- und verschüttungsfest. Viele verfügen über automatische Selbstreinigungsfunktionen, die nur einen minimalen Aufwand vom Benutzer erfordern. Außerdem produzieren Induktionskochfelder kein Fett oder benötigen keine Tiefenreinigung wie herkömmliche Herde. Dies macht sie hygienisch und verkürzt die Reinigungszeit in der Küche.