Großhandel tandoor

Arten von Tandoors im Großhandel

Ein Tandoor ist ein zylindrischer Ofen, der zum Backen von Fleisch und Brot verwendet wird und in der türkischen, persischen, indischen und pakistanischen Küche weit verbreitet ist. Es gibt zwei Haupttypen von Tandoors: ländliche und städtische.

• Ländliche Tandoors: Ländliche Tandoors werden unterirdisch gehalten, wo die Temperatur warm bleibt. Dies ist keine ideale Situation zum Backen. Glücklicherweise haben es ländliche Tandoor-Benutzer leicht. Ihre Tandoors können mit wenig Brennstoff tagelang warm bleiben, sodass sie täglich ein paar hundert Brote backen können. Die meisten Bäcker erfüllen nur Bestellungen in größeren Städten. Ländliche Tandoors verwenden Holz- oder Holzkohlefeuer, um Lebensmittel zu erhitzen und zu garen. Die Wärmequelle und die unterirdische Lage schaffen ein einzigartiges Garumfeld, das einigen zufolge dem Essen einen besonderen Geschmack verleiht. Aufgrund dieser Einrichtung können ländliche Tandoors eine Vielzahl von Speisen gleichzeitig garen. Das Backen ist jedoch nicht das Hauptziel dieser Kocher; das Braten von Fleisch steht im Vordergrund. Viele der Bratöfen in ländlichen Gebieten sind über 100 Jahre alt.
• Städtische Tandoors: Städtische Tandoors finden sich in Städten. Sie befinden sich über dem Boden. Städtische Tandoors sind ein beliebtes Merkmal in vielen städtischen Gebieten. Im Gegensatz zu ländlichen Tandoors, die typischerweise unterirdisch sind, befinden sich städtische Tandoors über dem Boden, was sie für die Öffentlichkeit zugänglich macht. Städtische Tandoors verwenden eine Vielzahl von Brennstoffen, um Lebensmittel zu erhitzen und zu garen. Gängige Heizquellen sind Holzkohle, Holz und Elektrizität. Städtisches Tandoor-Kochen ist eine kommerzielle Tätigkeit. Bäcker produzieren große Mengen an Brot, um sie in der gesamten Region zu verkaufen.

Wenn Sie überlegen, was Sie zum Weiterverkauf lagern sollen, ist es hilfreich zu wissen, dass städtische Tandoors oft bevorzugt werden, weil sie leichter zu warten sind. Städtische Tandoors sind auch haltbarer. Sie haben normalerweise einen Eisen- oder Stahlkörper, der Zeit und Wetteränderungen standhält. Viele von ihnen haben einen doppelwandigen Körper für zusätzlichen Schutz. Der Bereich um die Außenschicht ist mit Ton gefüllt, der die Wärme speichert.

Ein Tandoor-Ofen ist speziell dafür ausgelegt, sehr hohen Temperaturen standzuhalten, die von seinen Wänden geleitet werden, die oft aus dickem Metall oder Keramik bestehen. Dieses Kochgerät erhitzt sich schnell und gleichmäßig und gart Lebensmittel in etwa zwanzig Minuten. Die Wärme wird dann von oben nach unten verteilt. In einer Stunde kann der Tandoor für den Gebrauch vorbereitet werden. Alle Speisen, die in einem Tandoor-Ofen zubereitet werden, sind rauchig und saftig. Mariniertes Hühnchen, Lamm und Paneer sind beliebte Gerichte, die in einem Tandoor-Ofen zubereitet werden. Spieße mit Speisen, sogenannte Kebabs, sind in Tandoor-Gerichten üblich.

Spezifikationen und Wartung von Tandoors im Großhandel

Spezifikationen

• Größe: Tandoors sind in verschiedenen Größen erhältlich, um unterschiedliche Kochbedürfnisse zu erfüllen. Die Höhe liegt normalerweise zwischen 90 cm und 130 cm und der Durchmesser zwischen 40 cm und 80 cm. Kleine Tandoors sind ideal für den Hausgebrauch oder für Treffen im Freien, während größere Tandoors für Restaurants und Catering geeignet sind.
• Materialien: Traditionelle Tandoors bestehen aus Ton, moderne Tandoors verwenden jedoch oft eine Kombination aus Kunststoff und Metall zur Isolierung. Im Inneren befindet sich eine Wärmequelle. Der Außenkörper ist robuster und verfügt über Temperaturregelungen und Messgeräte.
• Wärmequelle: Tandoors können verschiedene Arten von Wärmequellen haben. Holzkohle-basierte Tandoors verwenden Holzkohle als einzigen Brennstoff. Andere Tandoors können über Gasanschlüsse für Tandoor-Gasleitungen verfügen, damit sie Flüssiggas oder Erdgas verwenden können. Elektrische Tandoors verwenden Strom als primären Brennstoff, und einige können zusätzliche Optionen haben, wie z. B. solarbetrieben.
• Kochfläche: Die Kochfläche eines Tandoors ist der Bereich, in dem Lebensmittel zubereitet werden. Sie ist normalerweise kreisförmig. Die Berührungsfläche von Tandoors aus Stahl, wie z. B. Edelstahl-Tandoors, und anderen Metallmaterialien ist glatt und antihaftbeschichtet, was das Entfernen von Speisen erleichtert. Andere Arten von Kochflächen sind unglasierte Keramik, Stein und Ton, die traditionell in Tandoors verwendet werden.

Wartung

Um eine lange Lebensdauer des Tandoors zu gewährleisten und Gesundheitsgefahren zu vermeiden, ist es äußerst wichtig, den Tandoor regelmäßig zu reinigen. Glücklicherweise ist die Reinigung eines Tandoors keine sehr komplizierte Aufgabe, und fast alle Tandoor-Hersteller stellen Richtlinien zur Reinigung des Produkts bereit.

Der allgemeine Reinigungsschritt besteht darin, die Seiten des Tandoors mit einer Stahlbürste zu schrubben, bis sich am Boden des Tandoors eine gleichmäßige Ascheschicht befindet. Die Ascheschicht isoliert den Tandoor und ermöglicht so ein schnelleres Aufheizen. Wenn es einmal erforderlich ist, kann man etwas Wasser verwenden, um die Bodenasche zu reinigen, aber dies verhindert, dass der Tandoor die Feuchtigkeit von den Seiten abhält.

Es ist immer eine gute Idee, die Außenseite des Tandoors mit Seife und Wasser zu reinigen, da dies der einzige Teil des Tandoors ist, der dazu neigt, Schmutz und Staub anzuziehen. Man sollte keine chemischen Reinigungsmittel im Inneren des Tandoors verwenden und immer natürliche Reinigungsmittel für das Äußere verwenden.

Wer Tandoors für geschäftliche Zwecke kauft, sollte die zur Herstellung des Produkts verwendeten Materialien und die verfügbaren Reinigungsmethoden berücksichtigen. Reinigungspersonal wird auch die Benutzerfreundlichkeit des Artikels und seine Vertrautheit damit berücksichtigen. Gängige Reinigungsmaterialien sind unglasierte Keramik, Ton und Stein, die normalerweise mit einem trockenen Tuch oder einer Bürste gereinigt werden.

Einsatzszenarien für Tandoors im Großhandel

Vom Kochen von authentischem Tandoori-Hühnchen bis hin zum Grillen von Gemüse und Fleisch sind Tandoors bekannt für ihre vielfältigen Kochapplikationen. Hier sind weitere Einsatzszenarien, in denen Tandoors verwendet werden können:

• <strong>Restaurants und Catering-Unternehmen</strong>

  Catering-Unternehmen und verschiedene Restaurants nutzen die Tandoor-Lieferung gut. Vor allem diejenigen, die traditionelle indische und persische Gerichte anbieten. Hochwirksame Tandoors werden eingesetzt, um Köche einzustellen, die auf Tandoori-Küche spezialisiert sind. Die Köche braten Fleisch, backen Brot und bereiten andere Tandoori-Spezialitäten zu.

• <strong>Cafés und Bäckereien&lt;/strong&gt;

  Die meisten Cafés und Bäckereien backen Brot und Gebäck mit Tandoors. Außerdem ist Tandoor-gebackenes Spezialbrot wie Naan in Cafés und Bäckereicafés sehr beliebt. Die Verwendung von Tandoors verleiht diesen Betrieben einen einzigartigen Geschmack, den Kunden begehren.

• <strong>Food Trucks und Stände</strong>

  Food-Truck-Unternehmer verwenden Tandoors zur Zubereitung. Dazu gehören traditionelle Tandoori-Gerichte wie Kebabs, Tandoori-Fleisch und Brot. Die Tragbarkeit von Tandoors macht sie ideal für den Einsatz in Food Trucks und an Ständen.

• <strong>Buffet-Veranstaltungsorte und besondere Anlässe</strong>

  Buffet-Veranstaltungsorte und Veranstaltungsorganisatoren richten Tandoors als beliebte Live-Kochstation ein. Gäste strömen zu solchen Veranstaltungsorten, wo eine Vielzahl marinierter Fleischstücke gebraten werden. Einige Organisatoren verwenden Tandoors, um Feiern und Banketten im Freien eine authentische Note zu verleihen.

• <strong>Gehobene Restaurants und Boutique-Veranstaltungsorte&lt;/strong&gt;

  Die meisten gehobenen Restaurants und Boutique-Hotels erweitern ihr Angebot mit exotischen Tandoori-Gerichten. Sie sind auf der Suche nach einzigartigen kulinarischen Erlebnissen. Daher nutzen sie Tandoors, um schmackhafte Tandoori-Fleischgerichte, Gemüse und Brot für ihre Gäste zuzubereiten.

• <strong>Kochschulen und -kurse&lt;/strong&gt;

  Einige Kochkurse und -schulen sind mit Tandoors gut ausgestattet. Die Geräte werden zu pädagogischen Zwecken eingesetzt. Sie schulen die Studenten in der richtigen Verwendung von Tandoors. Die Schulen bieten Kurse zu Tandoori-Kochtechniken an. Außerdem helfen Tandoors, verschiedene regionale Küchen zu erkunden.

• <strong>Vermietungsservices</strong&gt;

  Vermietungen, die Veranstaltungsausrüstung anbieten, sind bei Tandoors beliebt, da sie bei besonderen Anlässen, Treffen im Freien oder Festivals gemietet werden können. Organisatoren solcher Veranstaltungen können Tandoors für Abschlussfeiern, Hochzeiten oder Familienfeiern mieten. Tandoors werden mit traditionellen Kochmethoden verwendet.

So wählen Sie Tandoors im Großhandel aus

Wenn Sie nach Tandoors zum Verkauf suchen, sollten Sie mehrere Faktoren über den Tandoor berücksichtigen, um eine gute Investition zu gewährleisten. Käufer sollten zunächst nach den beliebtesten Tandoor-Artikeln auf ihrem Markt suchen. Die beliebtesten Artikel erzielen in der Regel gute Umsätze.

Sowohl die bevorzugten Kochmethoden der Kunden als auch die Speisen, die sie normalerweise im Tandoor zubereiten, sollten berücksichtigt werden. Kunden, die hauptsächlich Brot zubereiten, bevorzugen eher Tandoors mit der Fähigkeit, verschiedene Brotsorten zu backen. Kunden, die Tandoors verwenden, um eine Vielzahl von mariniertem Gemüse und Fleisch zuzubereiten, bevorzugen hingegen Tandoors mit fortschrittlichen Temperaturregelungsfunktionen.

Neben den beliebtesten Artikeln sollten Käufer auch die beliebtesten Größen beachten. Größere Tandoors beanspruchen tendenziell mehr Platz und benötigen mehr Energie zum Heizen. Aus diesen Gründen sind kleinere und tragbarere Tandoors tendenziell beliebter. Größere, modernere Modelle können jedoch immer noch eine gute Investition sein, wenn ihre überlegenen Funktionen den Kunden hervorgehoben werden.

Eine etablierte Marke mit gutem Ruf zieht mehr Kunden an. Daher sollten Sie bei einem Kauf die Bewertungen nutzen, um nach zuverlässigen, seriösen Marken zu suchen. Achten Sie beim Kauf eines Tandoors besonders auf die Luftdichtheit, die Brennstoffeffizienz, die Temperaturregelung und die Baumaterialien. Diese wichtigen Merkmale bestimmen die Kochergebnisse und die Zufriedenheit der Kunden. Darüber hinaus sollten Sie die ästhetische Anziehungskraft des Tandoors nicht übersehen. Viele moderne Tandoors bieten schlanke Designs, die stilvolle Außen- und Küchenbereiche ergänzen.

Berücksichtigen Sie schließlich die Kosten des zu kaufenden Tandoors und den potenziellen Gewinn.

Fragen und Antworten zu Tandoors im Großhandel

F1: Wie viel Essen kann ein Tandoor gleichzeitig zubereiten?

A1: Das hängt von der Größe des Tandoors ab. Ein kleiner Tandoor kann fünf bis zehn Artikel gleichzeitig zubereiten. Größere können mehr verarbeiten, wie 20 bis 30 Stück.

F2: Welche Arten von Speisen können in einem Tandoor zubereitet werden?

A2: Neben Tandoori-Speisen können viele andere Gerichte in einem Tandoor zubereitet werden, wie z. B. Tandoori-Desserts, Gemüse, Meeresfrüchte, Brot, Pizza und Tandoori-Hähnchenflügel. Die Möglichkeiten sind endlos. Nicht nur indisches Essen. Auch westliches Fastfood kann in einem Tandoor zubereitet werden, wie z. B. Rindfleisch-Jerky, gegrilltes Steak und knuspriges Hühnchen.

F3: Wie lange dauert es, bis ein Tandoor aufgeheizt ist?

A3: Das hängt von der Art des Tandoors ab. Holzkohle benötigt 25 bis 30 Minuten, Ton etwa eine Stunde und elektrische Tandoors 15 bis 20 Minuten. Die Temperatur im Inneren eines Tandoors kann zwischen 480 und 700 Grad Celsius liegen. Bei einigen Designs sogar 1000 Grad Celsius.

F4: Ist ein Tandoor leicht zu reinigen?

A4: Ja, mit den richtigen Werkzeugen. Regelmäßige Reinigung ist wichtig, um die Gesundheit zu erhalten. Vermeiden Sie die Verwendung von aggressiven Chemikalien. Die Außenseite kann mit Seifenwasser oder einem milden Reinigungsmittel abgewischt werden. Aber Chemikalien können im Inneren verwendet werden. Verwenden Sie eine Drahtbürste, um die Wände des Tandoors zu schrubben und verbrannte Lebensmittel zu entfernen. Beginnen Sie oben und arbeiten Sie sich nach unten vor. Entsorgen Sie den Schmutz und wiederholen Sie den Vorgang mehrmals.

F5: Kann ein Tandoor nach der Installation bewegt werden?

A5: Nein, nicht ohne Hilfe. Tandoors sind schwer und nicht für einfache Bewegungen ausgelegt. Wenn es erforderlich ist, den Tandoor zu bewegen, wenden Sie sich an einen Fachmann, um sicherzustellen, dass er ordnungsgemäß gesichert ist und die Wasser- und Gasanschlüsse sicher getrennt werden.